Risultati: 13540 per francese

Ristorante Inkiostro, 1 stella Michelin: a Parma regna la Francia

Parma, Emilia Romagna, Francia. Sembra un’invenzione geografico-storica, un gioco intellettuale, un calembour. Invece, se storicamente percorriamo la città al bordo dell’Enza, scopriamo [...]

tags : parma ristorante
da 5 ore su:
carne e pesce locali

Flan parisien

Oggi ti propongo un dolce che ogni tanto faccio a casa e che assaggio sempre volentieri quando vado in Francia: si tratta del famosissimo flan parisien, anche detto di pasta frolla. Parliamo di [...]

tags : forno stampa frutta farina fuoco latte mais torta burro dolci
da 8 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dazi follia e botti: l’America chiude (anche…) al vino naturale

Chiuderci in casa non serve a niente. Attaccare, sì. Con bottiglie, idee, e una buona dose di provocazione. Che l’America faccia pure i suoi dazi, magari dopo ne pagherà le conseguenze, ma [...]

tags : naturale
da 8 ore su:

Carciofi al burro “Articiòc cunt el buter”

I Carciofi al burro o “Articiòc cunt el buter” in dialetto lombardo, sono un piatto povero e contadino. Ricchi di gusto e facili da fare! Buongiorno amici ed amiche, eccoci [...]

tags : frutta molise forno carote lucana ricette bianco fuoco latte olive
da 9 ore su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

48 assaggi di Bordeaux con Sarzi Amadè sono una sentenza inappellabile (a partire dai 2019)

C’è stato un tempo in cui a Bordeaux si doveva aspettare con tanta pazienza: bottiglie impenetrabili, tannini granitici e promesse lontane di maturità a distanza di decenni. Possiamo dire [...]

tags : cantina soave merlot sauvignon cabernet bosco salato prugne uva cru
da 11 ore su:
alcolici frutta verdura vino

I maccheroni di Casanova

I maccheroni di Casanova. Oggi 2 aprile ricorre la data di nascita di Giacomo Casanova. QUBÌ lo ricorda con un episodio poco conosciuto, del resto anch'io l'ho appreso da un'intervista [...]

tags : locanda parma vini italiana alimentare parmigiano prosciutto primi piatti
da 11 ore su:
locali carne e pesce vino

4 gustose ricette con le rane

Le rane sono un ingrediente apprezzato in molte tradizioni culinarie, dalla cucina francese a quella asiatica, fino ad alcune regioni italiane come Lombardia, Veneto ed Emilia-Romagna. La carne [...]

tags : forno fuoco salsa carote farina ricette bianco cognac succo burro
da 11 ore su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Domaine Henri Boillot: i vini della Côte de Beaune protagonisti a Capri

Domaine Henri Boillot 51 Impasse du Pré des Taupes, Meursault, Francia Cuzziol Grandi Vini Via Serenissima, 19 Santa Lucia di Piave (TV) Telefono: 0438 666611 di Antonella Amodio Si estende per [...]

tags : piave vini capri wine
da 16 ore su:
vino alcolici formaggi

Cosa manca davvero alla cucina stellata italiana rispetto a quella francese

Ieri, a Metz, la Guida Michelin ha avuto la sua cerimonia più importante, quella di casa sua. Quella che da sempre premia più chef e ristoranti (la Francia è naturalmente leader nel mondo), e [...]

tags : bianco greco bar italiana francese thailandese ristorante internazionale
dal 1 April 2025 su:
cucina internazionale alcolici locali

Guida Michelin 2025 Francia. #MichelinStar25 #MichelinGuideFR – Tutte le novità!

Michelin è lieta di presentare la selezione di ristoranti 2025 della Guida MICHELIN Francia. Svelata in Mosella durante una cerimonia organizzata al centro Metz Congrès Robert Schuman, la [...]

tags : barbera cantina funghi fuoco anatra ravioli cipolle salsa ricette sidro
dal 1 April 2025 su:
locali ricetta alcolici

Guida Michelin Francia 2025: il Young Chef Award va a un’italiana

Al di là delle Alpi il cielo è stellato come non mai. Una novità? Tecnicamente sì, ma anche no: la Guida Michelin Francia è stata presentata nelle ultime ore presso il Centre des congrès [...]

tags : martino monte italiana bordeaux ristorante antipasti chiacchiere
dal 1 April 2025 su:
locali formaggi vino

Meat sounding: via libera e ostacoli per le denominazioni dei cibi vegetali alternativi alla carne

Il meat sounding è un tema che divide sia gli addetti ai lavori sia i consumatori. Se per questi ultimi utilizzare termini tradizionalmente associati alla carne per indicare alimenti [...]

tags : soia vegan vini parma reale bistecca francese proteine alimentare
dal 1 April 2025 su:
carne e pesce

Saltimbocca alla romana di Bruno Barbieri con tante verdurine tenerissime: non solo le dita, ti lecchi tutte le mani

Buoni i saltimbocca alla romana, se poi li fai con la ricetta di Bruno Barbieri con tante verdure tenere e gustose sei a posto! I saltimbocca alla romana sono una ricetta tradizionale della [...]

tags : carote romana farina burro aglio noce zucca grammi ricetta italiana
dal 31 March 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Intrawine #33 | Scorte di Prosecco negli USA, fallimenti in Francia, fiere naturali, Uruguay e vecchie storie

Ritorna Intrawine, la rassegna stampa mensile di Intravino, con la seconda uscita per il 2025. Solita, ricca selezione e il copione rimane sempre lo stesso: catturare notizie e [...]

tags : franciacorta barolo syrah prosecco stampa salato funghi cinese uva bar
dal 28 March 2025 su:
alcolici vino ricetta

World’s 50 Best Restaurant: ecco il miglior ristorante d’Asia

A Seoul il bronzo è diventato oro. Il Gaggan di Bangkok, creatura di chef Gaggan Anand già forte del terzo posto rimediato lo scorso anno e del titolo di migliore ristorante della Thailandia, [...]

tags : menu indiana condire giapponese ristorante
dal 27 March 2025 su:
locali cucina internazionale ricetta

Ho sempre creduto di saper fare il purè di patate, ma era una vellutata: l’ho scoperto con la vera ricetta

Non avrei mai pensato che quello che facevo non era il vero purè di patate: ora finalmente ho scoperto la ricetta degli chef. Il purè di patate è un contorno semplice e gustoso che sta bene [...]

tags : fuoco grammi mescola latte cuoco noce burro ricetta pentola chilogrammo
dal 27 March 2025 su:
ricetta cucina internazionale formaggi

[Pietra miliare] Un libro eterno | Vino – The Wines and Winemakers of Italy, di Burton Anderson

Mi chiamo Burton Anderson. Forse avete sentito parlare di me se siete appassionati di vino italiano e avete più di sessant’anni. Il mio primo libro, Vino, the Wines and Winemakers of Italy, [...]

tags : soave gattinara bardolino vino nobile di montepulciano cantina barolo chianti verdicchio lambrusco barbaresco
dal 27 March 2025 su:
alcolici vino cucina internazionale

Il vino dealcolato italiano parte bene: previsto un +60% nel 2025

Sono passati poco mesi da quando il ministro Lollobrigida ha ceduto alle pressioni dei produttori di vino ed ha abbandonato i suoi timori nei confronti dei vini “NoLo”, No e Low alcool, [...]

tags : fara vini sala bianco spumanti italiana
dal 26 March 2025 su:
vino locali alcolici

Pane capovolto a tavola, ecco perché non dovremmo mai metterlo così

Non tutti sanno perché non si dovrebbe mai mettere il pane capovolto a tavola: c’è un motivo preciso se questo gesto andrebbe evitato. Storicamente e nella cultura popolare ci sono [...]

tags : pane francese superiore ingredienti
dal 25 March 2025 su:
ricetta pane pasta riso vino

Sono i dolci che piacciono a tutti e che rendono indimenticabile ogni fine pasto: la ricetta definitiva dei profiteroles al cioccolato

L'articolo Sono i dolci che piacciono a tutti e che rendono indimenticabile ogni fine pasto: la ricetta definitiva dei profiteroles al cioccolato proviene da Ricette della Nonna. Il profiterole [...]

tags : dolci salato panna torta secco brodo gelato ricette francese cioccolato
dal 25 March 2025 su:
dolci ricetta locali

Come fare una perfetta cottura al vapore

Facile, veloce e la migliore per preservare le proprietà nutrizionali degli alimenti. Hai già capito di cosa sto parlando? Proprio così, della cottura al vapore! Una tecnica della tradizione [...]

tags : pulire vapore maiale farina grammi ricette verdure ricetta vergine ravioli
dal 25 March 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Barolo 2000, due autentici titani (Accomasso e Giacomo Conterno)

L’ultimo anno del XX secolo. Quello dello scampato Millennium Bug, di scomparse illustri come Vittorio Gassman e Gino Bartali. Del Giubileo, delle Olimpiadi a Sidney e dell’Italia [...]

tags : barolo reale funghi olive beva alba vini frutta ristorante bordeaux
dal 25 March 2025 su:
frutta verdura locali vino

Croissant: come si fanno, ricetta originale, storia e tendenze

Croissant, croissant, croissant. Non si parla d’altro nel mondo dei dolci, dove il tradizionale cornetto francese si è rigenerato e trasformato in una vera star.  Ma non pensate ai [...]

tags : dolci burro ricetta cornetto francese cioccolato
dal 23 March 2025 su:
locali formaggi ricetta

La Francia perde incredibilmente uno storicissimo tre stelle Michelin

Era il 1981 quando Georges Blanc si vide attribuire la terza stella Michelin, riconoscimento che ha mantenuto ininterrottamente fino ad oggi, facendo del suo omonimo ristorante nel villaggio di [...]

tags : vegano cuoco pollo francese americana ristorante trattoria internazionale
dal 21 March 2025 su:
cucina internazionale locali carne e pesce

Richiami per rischio Listeria e per scadenze errate, come riconoscere i prodotti

Ci sono diverse situazioni di potenziale rischio a danno dei consumatori. Il Ministero della Salute ed una nota catena di supermercati informano i loro consumatori e li invitano a fare [...]

tags : luganega pigato salame grammi ligure toscana salsiccia francese alimentare spinaci
dal 19 March 2025 su:
carne e pesce cucina regionale ricetta