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Patate alla duchessa per Natale? Preparale pure in anticipo, ma occhio a questi errori

Patate alla duchessa: se vuoi farle a Natale, puoi prepararle anche in anticipo. Attenzione però a non commettere questi errori o rovini il piatto. Le patate alla duchessa sono una ricetta [...]

tags : forno burro menu ricette ricetta antipasti formaggio francese sciogliere
dal 17 December 2024 su:
ricetta formaggi locali

Il nuovo Codice della Strada spaventa i produttori di vino delle Langhe

C’è preoccupazione in questi giorni qua e là tra le colline piemontesi. Il motivo è il nuovo codice della strada, già annunciato da tempo ma entrato in vigore [...]

tags : roero vini langhe superiore monferrato degustazione
dal 17 December 2024 su:
vino alcolici

Il futuro del vino europeo? La Conmissione svela le proiezioni fino al 2035

La sfera di cristallo, com’è ovvio, non ce l’ha nessuno. Per intuire gli attuali connotati del mondo del vino, però, non è certo necessario essere mago Merlino: [...]

tags : vini naturale vendemmia
dal 16 December 2024 su:
vino alcolici

Cosa mangiare in Campania? Ecco i cibi che devi assolutamente assaggiare se ci vai!

  In Campania, tutto gira intorno al cibo. Dai vicoli di Napoli ai borghi del Cilento, dalle isole alla Costiera Amalfitana, ogni luogo ha il suo piatto simbolo. Qui mangiare è un [...]

tags : pecorino taralli campana ricette bianco pietra zeppole cipolle capperi piselli
dal 16 December 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Incontro a Parigi nella Residenza dell’ambasciatore Sabbatucci con il famoso pasticcere francese Pierre Hermé

di Alma Torretta Doveva esserci anche un altrettanto noto pasticciere, Eginio Massari, ma il suo aereo dall’Italia non è partito e non c’è stato modo di prenderne un altro per arrivare in [...]

tags : wine francese
dal 15 December 2024 su:
alcolici cucina internazionale

Perfetto da preparare a Natale: ecco la ricetta del Pain d’épices senza glutine

L'articolo Perfetto da preparare a Natale: ecco la ricetta del Pain d’épices senza glutine proviene da Ricette della Nonna. Il Pain d’épices è un dolce tipico francese, che si [...]

tags : glutine panna noce ricette ricetta francese zenzero mascarpone
dal 14 December 2024 su:
ricetta dolci carne e pesce

Cosa pensa Lollobrigida del nuovo Codice della strada?

È difficile stare al passo dei politici. Decenni fa, da abili retori quali erano, potevano far naufragare l’attenzione e la comprensione del singolo in uno tsunami di parole; oggi [...]

tags : prosecco kg naturale francese superiore
dal 13 December 2024 su:
vino ricetta

Csaba e Sonia Peronaci, il botta e risposta è gradito ai fan: a entrambe ‘piace moltissimo’

Un botta e risposta assolutamente convincente tra due colonne portanti della cucina e del bon ton: qualcosa accomuna Csaba e Sonia Peronaci, e chi lo avrebbe mai detto? Entrambe garanzia di [...]

tags : ricette italiana francese ristorante
dal 13 December 2024 su:
cucina internazionale ricetta locali

Incendi e vasche svuotate: le proteste dei viticoltori francesi si spostano in cantina

Escalation: progressiva intensificazione di uno sforzo; o ancora azione caratterizzata, nel suo corso, da un aumento graduale d’impegno o d’intensità. Questo dice la [...]

tags : cantina vini punti pietra bordeaux decanter
dal 13 December 2024 su:
alcolici vino

Il fondo bruno o brodo scuro di vitello

 Era da tempo che volevo provarci e sapevo anche a chi rivolgermi per trovare la ricetta giusta, ma non sapevo dove trovare un macellaio di fiducia che mi desse ossa di vitello giuste allo [...]

tags : carote forno brodo kg ricetta verdure ingredienti pentola vitello cipolle
dal 12 December 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ho seguito i consigli di Csaba per la mia tavola di Natale: sembrerà quella di un ristorante a 2 stelle Michelin

La mia tavola di Natale quest’anno sarà pazzesca con i consigli di Csaba Dalla Zorza: elegante, unica e preziosa, devi seguirli anche tu! Se esiste un nome che possa essere individuato [...]

tags : bosco panna punti mele ricette classico bordeaux borgogna servizio francese
dal 12 December 2024 su:
alcolici locali

Il Mediterraneo è sovrasfruttato: le nuove quote pesca basteranno a salvarlo?

Il Mediterraneo è sovrasfruttato, e non è certo una novità. Ma di quanto, esattamente? Agli inizi del mese di luglio avevamo già esaurito le scorte di pesce, [...]

tags : punti marino francese molluschi crostacei
dal 12 December 2024 su:
carne e pesce cucina internazionale

È il dolce a piramide che ricorda un albero di Natale: come fare il croquembouche delle feste e cos’è il croquembouche

L'articolo È il dolce a piramide che ricorda un albero di Natale: come fare il croquembouche delle feste e cos’è il croquembouche proviene da Ricette della Nonna. Il Croquembouche è un [...]

tags : ricette classico francese
dal 10 December 2024 su:
ricetta vino cucina internazionale

Panettoni 2024 tra classici e innovazione

Dalla leggenda risalente alla corte degli Sforza fino ai giorni nostri, il panettone è il simbolo natalizio immancabile sulle nostre tavole. Ogni anno assistiamo a prove di abilità tra i [...]

tags : moscato albicocche cantina passito frutta bianco fuoco salato latte asti
dal 9 December 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Carbonade valdostana, un piatto che racconta la Valle d’Aosta

  L’altitudine media della Valle d’Aosta supera i duemila metri. Certo, spinta verso l’alto dalle quattro cime montuose più alte d’Italia, tutte e quattro presenti [...]

tags : cappello del prete nebbiolo burro birra vini fuoco manzo brodo prete pane
dal 9 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Baguette fragranti

Baguette fragranti Fra tutti i tipi di pane che ho fatto nel corso degli anni, forse, le baguette sono quelle che mi danno maggiormente soddisfazione. Innanzitutto mi piace la forma affusolata, [...]

tags : forno farina birra olive sugo vapore lievito baguette francese pomodori
dal 9 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Tronchetto di Natale alto e soffice, altro che lievito: è questo il vero ‘segreto’ della nonna per un risultato con fiocchi

Se vuoi avere un tronchetto di Natale alto e soffice devi utilizzare questo “segreto” della nonna, altro che lievito il risultato è davvero incredibile. Il tronchetto è un tipico [...]

tags : pandoro ricette salato forno lievito francese cioccolato panettone zucchero temperatura
dal 7 December 2024 su:
dolci ricetta salumi

Tronchetto alla crema senza latte: quale crema usare e ricetta con copertura di mousse al cioccolato

L'articolo Tronchetto alla crema senza latte: quale crema usare e ricetta con copertura di mousse al cioccolato proviene da Ricette della Nonna. Il tronchetto alla crema è un classico dei dolci [...]

tags : ricette latte dolci ricetta dessert francese classico cioccolato
dal 7 December 2024 su:
locali ricetta alcolici

Il vino come regalo gourmet: su Svinando la selezione dei migliori Fine Wines

Ce l’avete presente tutti quella bottiglia: sono anni che vi gira per la credenza, si fregia di una denominazione abbastanza famosa da poter essere considerata mainstream ma di un [...]

tags : prosecco barolo franciacorta chardonnay amarone riserva classico francese doc frutta
dal 6 December 2024 su:
vino alcolici carne e pesce

Pizza della settimana: “Terra Mea” di Imperfetto Pizzeria Napoletana in abbinamento con Fiano di Avellino Riserva Togliano Rocca del Principe

Imperfetto Pizzeria Napoletana  14 Bd Richard Wallace, 92800 Puteaux, Francia Telefono: +33 1 87 37 58 22 di Antonella Amodio Ricetta di Tonino Cogliano Ingredienti per l’impasto: 1 kg di [...]

tags : fiano birra pizza wine kg farina riserva napoletana ingredienti pizzeria
dal 6 December 2024 su:
ricetta vino alcolici

Crepes Dolci & Salate – Ricetta base nel frullatore

Le crepes sono una di quelle preparazioni base che faccio a occhi chiusi (e soprattutto spesso senza pesare gli ingredienti). Questa è la mia ricetta express per farle con il frullatore. [...]

tags : fuoco stampa bosco latte burro dolci farina ricetta cottura formaggio
dal 6 December 2024 su:
ricetta locali alcolici

Il crollo globale della produzione di vino ha risparmiato un Paese

Sarà che non è arrivata la memo. Il mondo del vino è sull’orlo di una (nuova, che sta diventando un’abitudine) crisi produttiva: le previsioni più [...]

tags : annata fuoco wine vini vitigno francese viticoltura vendemmia superiore internazionale
dal 5 December 2024 su:
alcolici cucina internazionale vino

Più alcol = Più tasse | Le nuove leggi in UK vanno in una direzione ben precisa

Maurizio Abba ha 35 anni, è piemontese di Pinerolo ma vive a Londra dove lavora nel campo del software. AIS poi WSET, è affascinato da tutto quello che gira attorno al vino da bere, dalla [...]

tags : inglese wine vini bevande zucchero piemontese superiore ristorante
dal 5 December 2024 su:
locali vino alcolici

La Piedigrotta Ristorante Pizzeria – (Krug Ambassade) Patron Antonello Cioffi – Varese (VA)

Antonello Cioffi, patron della rinomata pizzeria La Piedigrotta a Varese, è una figura carismatica e innovativa nel mondo della pizza gourmet. Con radici saldamente ancorate nella tradizione, [...]

tags : montepulciano cantina gelato prugne rubino bufala anice brioche bouquet ricotta
dal 4 December 2024 su:
alcolici frutta verdura ricetta

La Piedigrotta Ristorante Pizzeria – (Krug Ambassade) Patron Antonello Cioffi – Varese (VA)

Antonello Cioffi, patron della rinomata pizzeria La Piedigrotta a Varese, è una figura carismatica e innovativa nel mondo della pizza gourmet. Con radici saldamente ancorate nella tradizione, [...]

tags : montepulciano cantina gelato prugne rubino bufala anice brioche bouquet ricotta
dal 4 December 2024 su:
alcolici frutta verdura ricetta