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Pubblicato in: Cucina Emiliana, Piatti Regionali, Ricette Pesce, Ricette Riso, Ricette RisottoPronta per voi la ricetta del risotto di anguilla tipico di Ferrara. Le Valli di Comacchio infatti [...]
Questa è probabilmente la categoria di vini più semplice da spiegare, perché si tratta delle migliori etichette dal punto di vista degustativo. Però, è importante sottolineare come sia [...]
Se al listone dei Grandi Vini appena sfornato da Slow Wine 2012 mettessimo come titolo “3 bicchieri 2012″ probabilmente non se ne accorgerebbe nessuno. 238 i vini premiati, 178 per [...]
Ufficialmente siamo in autunno (anche se sembra piena estate) e quindi it's zucca time ;-) Mi piace passeggiare tra le bancarelle del mercato, colorate d'autunno, con tante zucche, piccole [...]
Ecco la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona, il maggiore riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, scelti con voto certo di [...]
Ecco i vini scelti dal Gambero Rosso in Campania, dove il lavoro è coordinato da Paolo De Cristofaro. I nostri complimenti e auguri alle aziende selezionate. Costa d’Amalfi Furore Bianco [...]
Dall'amore per la natura ed i suoi frutti, nasce la tradizione molitoria di un'azienda che affonda le sue radici nel lontano 1875.Una tradizione tramandata di anno in anno e arrivata oggi alla [...]
[Come si mimetizza il desiderio] Tra i miei bookmark spiccano due nuove cartelle: pani-irrinunciabili e companatico-per-pani-irrinunciabili. Ragion per cui ho preso la notizia [...]
Come vi dicevo, sto utilizzando la macchina del pane in modalità “confettura” per fare queste deliziose composte di frutta. Da brava ferrarese non potevo non fare anche quella di [...]
'Con la ricchezza e la varietà di contenuti affrontati in questa prima edizione, il 'Made in Italy Agroalimentare' può rappresentare il primo 'mattone' per la partecipazione italiana all'Expo [...]
Secondo l'indagine realizzata dalla Cia in occasione dei 150 anni del nostro Paese, il pane racconta meglio di qualsiasi altro prodotto agroalimentare i cambiamenti socio-economici che hanno [...]
Felicitazioni a Ludovica Mazzuccato per il terzo posto meritato al concorso letterario di Villa Petriolo “Wine on the road. Appunti di viaggio…per cantine”!Ludovica Mazzuccato, nata a [...]
Scottate gli spinaci in poca acqua bollente per 1 minuto, strizzateli e frullateli.Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungetevi gli spinaci e le uova e impastate con le mani fino [...]
INGREDIENTI per la pasta300 g di farina 0100 g di spinaci mondati2 uova saleper il ragù100 g di polpa di manzo macinata100 g di prosciutto crudo1 cucchiaio di concentrato di pomodoro120 ml [...]
Tramonto nelle Valli di Comacchio, siamo nel lembo meriodionale della DOC Bosco Eliceo, ai confini della provincia di Ferrara e Ravenna... Pubblico queste foto come rito scaramantico per la [...]
Molti di voi ricorderanno l'esperienza di Blog&Wine l'anno scorso a Umbria Jazz all'interno de La Bottega di Olivia & Marino; una simpatica avventura a suon di note e specialità [...]
Diciamocelo chiaro: rispetto a Cracovia, Praga è più bella. E, se vogliamo allargare il raggio, anche Budapest forse lo è. D'atronde, ci si sarebbe stupiti del contrario: a rendere bella una [...]
FERRAGOSTO: IL CONTO AL RISTORANTE ROCCA BEACH DI BAJA SARDINIA? 2123 SCIOCCANTI EURO. Il 19 agosto 2011 alle 11:11 Claudio ha detto: “La colpa è di entrambi. Del ristoratore che cerca in [...]
Ferrara splendida città dove arte e storia si prendono per mano e strizzano l'occhiolino al turista, offrendogli l'esclusiva opportunità di apprezzare scenari davvero mozzafiato e [...]
EMILIA ROMAGNA la doppia.L’Emilia Romagna è composta da due regioni confinanti che hanno avuto storie diverse fra loro. Nel 1860 l'Emilia comprendente le città di Modena, Reggio, [...]
E dopo il consiglio per chi va in vacanza eccone uno pe r chi è ancora in città. Aperta da domenica scorsa (oggi è venerdì), Tonda è' la nuova idea [...]