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Esistono ancora paesaggi da sindrome di Stendhal? Nel nostro Belpaese più che mai, e in questa stagione soprattutto. Posti in cui, un poeta inglese lo diceva molto meglio di me: Stop here, or [...]
Un piatto classico a base di pasta ripiena, i tortellini in brodo di pollo costituiscono una pietanza prelibata e gustosa. In questa ricetta, prepareremo un brodo a base di carne di pollo ma i [...]
di Roberto Giuliani A scanso di equivoci, l’ubicazione di questa trattoria non è delle migliori, è molto improbabile capitarci se non se ne conosce già l’esistenza. Per me è [...]
Rediscover Italy è un progetto teso alla scoperta del "Quadrilatero dell'Unesco" ovvero il territorio compreso tra le province di Modena, Ferrara, Reggio Emilia, Bologna, Mantova, Rovigo e [...]
Basta pensare ai dischi sottili come carta pergamena prodotti in Sardegna, cioè il pane carasau.O, ancora, alla mafalda siciliana, dalla forma a serpentina tempestata di semi di sesamo, e al [...]
Dalla richiesta di rinnovo indagini, cinque compagni di Bologna hanno recentemente saputo di essere indagati per associazione a delinquere con finalità eversiva. A quanto emerge da questo [...]
fonte http://neroveleno.over-blog.it Il 13 Giugno 2012, dopo diverse operazioni contro altri compagni, lo Stato italiano ha lanciato un giro di vite contro decine di anarchici, denominata [...]
La finale del Campionato Italiano della Pizza nella parte del tabellone Campania vede la sfida tra due autentici “mostri”: Gino Sorbillo e Franco Pepe. Il cuore di Napoli con la [...]
La ricetta della dolcissima crema Chantilly al cioccolato, perfetta per farcire e decorare torte e dolcetti squisiti e fatti in casa. Una storia antica quella delle creme a base di panna e [...]
La terza edizione del Salone Nazionale delle Sagre si terrà alla Fiera di Ferrara, da sabato 13 a domenica 14 aprile 2013. La migliore tradizione enogastronomica italiana si offre [...]
E’ un fiume in piena Gino Sorbillo che fa l’en plein televisivo Rai il martedì con la presenza a Ballarò oltre che alla Prova del Cuoco. Tema dell’intervento, il sostegno [...]
Pier Luigi Nanni Cultivar unica nel suo genere che si è mantenuta inalterata nel tempo. La mela campanina è piccola con buccia sottile e verde che diventa rossastra se stesa al [...]
Ai gastrofissati under trenta suonerà come un nome di fantasia, ma per chi da più di due decenni bazzica il mondo enogastronomico la parola “Trigabolo” evoca un momento mitologico della [...]
Ebbene si, siamo andati in trasferta:) che emozione è stata per me preparare piccole dolcezze per questa manifestazione......quando Mariella mi ha contattata proponendomi questa idea, diciamo [...]
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio dalle origini bizzarre: la leggenda narra infatti che questo dolce, ormai tipico italiano, sia stato creato nel tentativo di riprodurre una ricetta [...]
Redazione di TigullioVino.it L'IIS Bartolomeno Scappi di Castel San Pietro Terme (Bo) vince il Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana. Sul podio anche IPSSAR ORIO VERGANI di Ferrara [...]
“Dal ristorante stellato a casa nostra”. Questo post avrebbe dovuto chiamarsi così, per spiegare senza giri di parole che il Millefoglie di foglie, inventato dal pasticcere Franco [...]
di Leo Ciomei Igles Corelli, ferrarese, chef pluripremiato inizia la sua ascesa nel firmamento della cucina di qualità negli anni ’80 quando, giovanissimo, si ritrova alla guida del [...]
Parte oggi, sabato 23 febbraio, a Rimini, il RHEX Rimini Horeca Expo, l’evento di Rimini Fiera dedicato a innovazioni e tendenze del comparto Hotellerie-Restaurant-Café. Fino al 26 [...]
Le palline di quando ero piccola…chiamavo cosi questo dolce dalla facilissima e veloce realizzazione. Mi ricordo, infatti, che quando ero piccola, a casa da sola, in tantissime [...]
E’ in corso, a Terni, la prima edizione di UMBRIA for #winelovers. L’evento, che si conclude domenica 17 febbraio, riunisce centinaia di wineblogger internazionali per degustare su [...]
Buon San Valentino a tutti!!!!!! Avete tutti preparato una cenetta romantica? Beh sappiate che sono molto gelosa in quanto mi ritrovo sola soletta a Parigi!!! La citta' [...]
BENITO FERRARA Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 25/30. Palato 27/30. Non Omologazione 32/35 Uno dei pregi di Gabriella [...]
Nella Ferrara rinascimentale la famiglia degli Este rappresentava una dei migliori esempi dell’impatto sull’arte dell’umanesimo. Anche dal punto di vista culinario questi [...]
Ingredienti: Per la pasta frolla: 450 g farina 200 g burro 100 g zucchero 4 tuorli d’uovo 1 cucchiaio raso scorza di limone grattugiata 1 presa sale Per il ragù: 150 g polpa di [...]
