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Quanto costa un pranzo o una cena a Casa Perbellini: ecco svelati i prezzi e i piatti dei menù degustazione dello chef 3 Stelle Michelin. Giancarlo Perbellini è un fiore all’occhiello [...]
Pasta e fagioli, ma non nella classica versione: con un solo ingrediente è diventata ancora più saporita, tutta da provare. La pasta e fagioli è un grande classico della cucina tradizionale. [...]
Una classica pappa al pomodoro, ma in versione gustosa e filante come non l’hai mai assaggiata prima: provala oggi e non te ne penti! Tra i tipici piatti della cucina toscana troviamo [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Zuppa di Pane e Fagioli facile e gustosa il mio piatto di riciclo preferito gustoso e completo perfetto a pranzo e cena. Io mangiavo sempre [...]
Burrito sì, ma vegano. La deliziosa tortilla arrotolata della cucina messicana in questo caso si fa ripiena di ogni delizia vegetale. Il taco de harina della cucina tex-mex (termine che esprime [...]
Spesso la cucina messicana e la Tex-Mex vengono confuse e anzi si pensa che siano la stessa cosa. Facciamo però chiarezza su questi due stili. Quando si parla di etnico a molti scappa un [...]
Ho scoperto che il risotto di zucca, già buono di suo, si arricchisce ed acquista un sapore in più con l’aggiunta di altri ingredienti (salsiccia, fagioli….). Oggi risotto di [...]
Questa zuppa di farro e fagioli borlotti toscana, chiamata anche minestra garfagnina, è tipica della zona della Garfagnana. È uno dei quei piatti semplici, ma molto confortanti che oltre al [...]
In caso di intolleranza al glutine ecco quale pasta mangiare, ci sono tantissime alternative alla semola di grano, vediamo di seguito cosa offre il mercato. Qualche anno addietro chi soffriva di [...]
La rubrica L'Italia nel piatto oggi entra nel vivo dell'autunno proponendo piatti con castagne e funghi, i veri protagonisti di questa stagione!Come rappresentante dell'Emilia-Romagna sono [...]
Nuovo appuntamento con la rubrica di Italia nel Piatto che dedica l'uscita di questo mese alle ricette a base di funghi e/o castagne. 🍁🍁In una nostra precedente uscita, dedicata ai "Colori [...]
L’autunno è arrivato, fuori le foglie stanno via via cadendo ed è tempo di stufe accese e camini scoppiettanti. Questa stagione mi fa desiderare solo piatti caldi e fumanti come questa [...]
Tra le tante specialità toscane, una delle più amate è senza dubbio la ribollita. Questo piatto affonda le sue origini nel Medioevo, quando i contadini toscani, dopo giornate di duro lavoro [...]
Treviso è una perla nascosta nel cuore del Veneto, una città che incanta per il suo fascino discreto e autentico. Immaginate di passeggiare tra antiche mura medievali, lungo canali [...]
Se vi diciamo fast food, che rispondete? Ci immaginiamo qualcosa tipo hamburger economici (anche se i prezzi di Mc & co. non sono più quelli di un tempo), cibo di non altissima qualità (e [...]
Al Cubique si respirano profumi d’autunno, di funghi e molto altro… Il Ristorante Cubique apre le porte nel 2019 nella parte più tranquilla di San Salvario a poca distanza dalla [...]
Hummus di fagioli rossi ed arachidi Quando molti anni fa, assaggiai per la prima volta un hummus di ceci, mi piacque moltissimo, ma non avrei immaginato che sarebbe diventato uno dei miei cibi [...]
Le polpette di legumi sono un’alternativa vegan molto gustosa: non farle con ceci o fagioli, provale con le lenticchie. Oltre alle polpette di carne, una valida alternativa che va incontro [...]
Ci troviamo in una delle vie più affascinanti d’Italia, in Via Toledo 177 a Napoli, precisamente al quinto piano del museo Gallerie d’Italia il polo museale di proprietà di Intesa [...]
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I legumi non sono tutti uguali. La differenza principale sta nell’indice glicemico. Vediamo quali hanno l’indice glicemico più basso. Ogni alimento che noi ingeriamo produce un [...]
Per la cena con gli amici di questo week end non c’è niente di meglio che i fagioli alla messicana. Invece che ordinare la pizza a domicilio o preparare dei banali panini, per la cena con i [...]
Hai mai fatto le cotolette di lenticchie? Gustose, morbide e sfiziose: l’alternativa geniale per farle mangiare a tutta la famiglia! Il mondo dei legumi si divide nettamente in due, [...]
San Martino Castagne e Vino si appresta a vivere la sua undicesima edizione con un programma che prenderà il via la sera dell’8 novembre e proseguirà fino al pranzo di domenica 10 novembre. [...]
Considerato che il cibo non è mai solo cibo, con il suo carico di valore sociale, culturale, familiare, anche i luoghi del cibo non sono mai soltanto ristoranti, botteghe, locali dove si [...]
