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Cowboy Caviar, conosciuto anche come Texas Caviar, Caviale del sud-ovest, Insalata di fagioli, Caviale del Mississippi o Salsa di mais e fagioli.E’ un’insalata di fagioli con l’occhio, [...]
Minestra di maltagliati integrali con fagioli borlotti freschi Amo preparare e mangiare minestre nella stagione invernale per il calore che danno, per il senso di benessere che infondono, [...]
Si mangia bene, benissimo come da tradizione qui da Annamaria Marino al Bistrot di Malù a Caserta. Una pausa all’insegna della qualità e della spensieratezza, condite da note di canzoni [...]
Ti piace pasta e fagioli ma la eviti perché non la digerisci e ti fa la pancia gonfia? Ecco il trucco per non avere più questi problemi. La pasta e fagioli è un piatto semplice ma gustoso, [...]
Non spendere soldi per comprare fagiolini surgelati: basta un semplice trucchetto per conservarli fino a 8 mesi. Ti piacciono i fagiolini e vorresti mangiarli tutto l’anno? Ottimo: si [...]
Fare i peperoncini essiccati in casa è facile e divertente: con il metodo delle nostre nonne ne otterrete di gustosi per tutto l’anno! Tra le spezie utilizzate sin dai tempi antichi, [...]
Quali errori evitare durante la preparazione degli gnocchi? Il segreto perfetto per realizzarli a casa e stupire così gli ospiti. Un piatto di gnocchi fumanti ed è subito festa, tra spirito di [...]
La gustosissima zuppa alla fiorentina, un piatto unico che riscalda, nutre e sostiene: farla è davvero semplice! Nonostante l’idea di preparare una zuppa possa ancora sembrare una follia, [...]
Per piatti vegetariani e vegani è essenziale e non è necessario comprarlo pronto perché si può farlo in casa. Ecco come preparare il tofu. La cucina orientale è ricca di ricette con il tofu [...]
Sei tornata dalle vacanze con qualche chiletto in più? Per dimagrire non ti serve la dieta: ti basterà consumare questo ingrediente! Tornata dalle vacanze ti senti gonfia e la bilancia segna 2 [...]
I burger vegetali sono una sfiziosa alternativa ai classici hamburger di carne. Preparati con un impasto a base di legumi e verdure, vengono modellati con un coppapasta e cotti in [...]
Le polpette di fagioli sono una ricetta semplice e veloce da preparare: vediamo gli ingredienti e tutti i passaggi per realizzare questo piatto dal gusto inconfondibile. Può accadere, magari [...]
di Carmen Autuori La scarola e fagioli (e non chiamatela scarola “con” i fagioli) a torto è ritenuta una pietanza esclusivamente invernale, alcune varietà, invece, sono pronte per essere [...]
Come preparare una grigliata vegana a base di verdure e non solo? Ecco alcune idee per un barbecue coi fiocchi! La cena nel giardino di casa con la preparazione dei piatti alla griglia è molto [...]
La ricetta è ispirata dal libro dello chef basco Gerald Hirigoyen, Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition. Unisce il piatto simbolo dei Paesi Baschi, la Pipérade o piperrada che è [...]
In tanti detestano la famigerata pizza all’ananas, ma c’è ben di peggio in circolazione. Dalla pizza con salsicce di alligatore a tanto altro: avresti il coraggio di assaggiarle? La [...]
È sempre un buon momento per una zuppa di legumi, anche in estate si può assaporare un piatto leggero e nutriente seguendo questa ricetta. Non sapete proprio cosa preparare per il pranzo [...]
Gli alimenti ricchi di ferro che non conoscete. In caso di necessità non serve limitarsi alla carne rossa e alle lenticchie. La lista completa. Come essere viventi abbiamo bisogno di ferro, [...]
L’alimentazione vegana è ormai sempre più diffusa in tutto il mondo. Vediamo gli alimenti che non dovrebbero mai mancare in dispensa. Fino a qualche tempo fa si sapeva a malapena che [...]
In Italia non ci possiamo lamentare. Il nostro patrimonio di funghi (coltivati e spontanei) è ricco e variegato, con specie e ricette tipiche per tutti i gusti. Ma non ci siamo solo noi. I [...]
Ecco quali sono i cibi che contengono potassio, inseriteli nella vostra dieta quotidiana se vi sentite stanchi e notate debolezza muscolare. Se si segue un tipo di alimentazione non equilibrata [...]
Officine La Rossa a Rotonda Piazza Vittorio Emanuele Tel. 0973 512002 Sempre aperto Rotonda è il paese delle due dop: la Melanzana Rossa e il Fagiolo Bianco .Qui nella piazza principale del [...]
Scopri come un ingrediente semplice e sottovalutato può trasformare i tuoi piatti: aggiunge croccantezza e sapore in modo unico. Quando pensiamo a come si può rendere un piatto davvero [...]
Sui social spopola il trend secondo cui per non ingrassare basta congelare il pane. Quanto c’è di vero in tutto questo? Facciamo chiarezza. Innanzitutto è bene, prima di addentrarci [...]
di Antonella Amodio La frittatina napoletana rappresenta un’icona della tradizione gastronomica partenopea, diffusa nelle pizzerie e nelle rosticcerie, apprezzata per la sua ricchezza di [...]
