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Che profumino! un'esclamazione che spesso di sente mormorare in cucina quando si usano spezie, erbe aromatiche o si cuociono in forno pietanze prelibate.Oggi Light and tasty vuole farvi [...]
di Marco Milano Verdure in tempura, purea di lenticchie con bacon, purea di ceci con broccoli, zuppa di cicerchie nostrane, zuppa di fagioli e scarole, polpettine saltate con patate croccanti [...]
In vista delle grandi abbuffate di Natale potete prepararvi seguendo una sorta di dieta da seguire prima delle feste. A Natale è facile sgarrare a tavola e mangiare qualcosa in più rispetto al [...]
Pensavi che la forza dei gladiatori derivasse da una dieta carnivora? Sbagliavi di grosso! Vediamo che cosa mangiavano in realtà. E’ convinzione diffusa che per mettere su muscoli e avere [...]
Ricca di vitamine, sali minerali e amido, l’acqua di riso può essere molto utile in cucina come ingrediente. Basta tenerla da parte dopo aver preparato un risotto, l’insalata di [...]
In Italia si legge poco. Non si fa per dire: date un’occhiata ai dati disponibili sul web e ve ne renderete conto. Ma la catena di ipermercati Bennet ha escogitato una simpatica maniera [...]
Non solo carne. I burger vegetali sono sempre più diffusi tra vegetariani, vegani e non solo. Buoni, fonte di proteine e secondo alternativo a carne, pesce e formaggi si possono preparare [...]
Per chi ama scoprire l’Italia attraverso i sapori autentici, la cucina sincera e le esperienze gastronomiche indimenticabili, la guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore è una certezza. [...]
Se hai dei fagioli in scatola o semplicemente hai cotto i legumi secchi e non vuoi preparare la solista pasta e fagioli, potresti prendere in considerazione l’idea di portare in tavola un [...]
L’allarme nucleare spaventa e ovviamente fa pensare alle scorte alimentari per sopravvivere a una guerra catastrofica. È già accaduto con l’incidente alla centrale nucleare di [...]
La zuppa frantoiana è una zuppa toscana contadina che si preparava nel periodo in cui le olive venivano portate al frantoio, da cui il nome. Infatti l'olio nuovo appena spremuto con il suo [...]
Non con le cozze, ma con le castagne: la zuppa di fagioli assume un sapore davvero esclusivo, basta seguire questa semplice ricetta! La zuppa di cozze e fagioli è un grande classico di tutta la [...]
Ospitare gli amici per l’aperitivo in casa è un modo per cucinare meno rispetto ad un’intera cena, per passare più tempo con gli ospiti e per non stressarsi con le [...]
L'articolo Dorayaki: i pancakes giapponesi che hanno conquistato il mondo proviene da Ricette della Nonna. I dorayaki sono soffici pancake giapponesi farciti, famosi come merenda in Giappone e [...]
Quanto costa un pranzo o una cena a Casa Perbellini: ecco svelati i prezzi e i piatti dei menù degustazione dello chef 3 Stelle Michelin. Giancarlo Perbellini è un fiore all’occhiello [...]
Pasta e fagioli, ma non nella classica versione: con un solo ingrediente è diventata ancora più saporita, tutta da provare. La pasta e fagioli è un grande classico della cucina tradizionale. [...]
Una classica pappa al pomodoro, ma in versione gustosa e filante come non l’hai mai assaggiata prima: provala oggi e non te ne penti! Tra i tipici piatti della cucina toscana troviamo [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Zuppa di Pane e Fagioli facile e gustosa il mio piatto di riciclo preferito gustoso e completo perfetto a pranzo e cena. Io mangiavo sempre [...]
Burrito sì, ma vegano. La deliziosa tortilla arrotolata della cucina messicana in questo caso si fa ripiena di ogni delizia vegetale. Il taco de harina della cucina tex-mex (termine che esprime [...]
Spesso la cucina messicana e la Tex-Mex vengono confuse e anzi si pensa che siano la stessa cosa. Facciamo però chiarezza su questi due stili. Quando si parla di etnico a molti scappa un [...]
Ho scoperto che il risotto di zucca, già buono di suo, si arricchisce ed acquista un sapore in più con l’aggiunta di altri ingredienti (salsiccia, fagioli….). Oggi risotto di [...]
Questa zuppa di farro e fagioli borlotti toscana, chiamata anche minestra garfagnina, è tipica della zona della Garfagnana. È uno dei quei piatti semplici, ma molto confortanti che oltre al [...]
In caso di intolleranza al glutine ecco quale pasta mangiare, ci sono tantissime alternative alla semola di grano, vediamo di seguito cosa offre il mercato. Qualche anno addietro chi soffriva di [...]
La rubrica L'Italia nel piatto oggi entra nel vivo dell'autunno proponendo piatti con castagne e funghi, i veri protagonisti di questa stagione!Come rappresentante dell'Emilia-Romagna sono [...]
Nuovo appuntamento con la rubrica di Italia nel Piatto che dedica l'uscita di questo mese alle ricette a base di funghi e/o castagne. 🍁🍁In una nostra precedente uscita, dedicata ai "Colori [...]
