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Crema di gamberetti Il “vatapá”, arrivato dall’Africa, è uno dei grandi classici della cucina “baiana” (di Bahia), caratterizzata dal sapore del “azeite de dendê” [...]
Clicca qui per vedere il video La “cocada” è un dolce rustico a base di cocco e zucchero e, secondo me, le più buone sono quelle preparate e vendute dagli ambulanti sulle spiagge, [...]
Immagine fornita dall'ufficio stampa Panini DuriniNon avete letto male e no ho sbagliato a scrivere, la parola giusta è proprio PANINETTONE!Ma di cosa stiamo parlando? Chi? Come? [...]
Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, [...]
E proseguiamo con gli antipasti, il primo è una semplicissima e freschissima tartare di salmone con zenzero fresco e succo di lime. Il segreto per la riuscita di questo piatto sono le materie [...]
Ingredienti per 2 persone:4 uova2 cucchiai di confettura di fragole12 fragole10 g di burrozucchero a velo300 calorie a porzioneLavate e asciugate le fragole, eliminate il picciolo, poi, [...]
Clicca qui per vedere il video del Grog di “cachaça” Il “quentão” è il grog tipico delle “Festas Juninas“, che si svolgono a giugno (in Brasile [...]
Halloween è la notte più spaventosa dell’anno, dove creature di ogni sorta escono sotto la luce della luna che li osserva, maghi, streghe, vampiri, lupi mannari, etc. si mimetizzano con la [...]
Cipolla ripiena con riso, ricotta e tonno su pasta sfoglia e crema di carote Questa ricetta l'ho presa dal blog di Günther che racconta che è una ricetta di cucina povera e [...]
Una ricetta per salutare l'estate.Un piatto che ha il colore e il sapore delle calde giornate di sole. Ultimi peperoni della stagione ma squaqquì di sempre. Cremoso, saporito, perfetto in ogni [...]
Ingredienti: per 4 persone. 400 g di filetto di cervo della Nuova Zelanda 50 ml di salsa di soia 50 ml Sake di vino di riso [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di carote150 g di farina120 g di nocciole tritate80 g di zucchero1 bustina di lievito1 dl di latte50 g di burrocannellazucchero a velomandorle a lamelleGrattugia [...]
CLICCARE QUI PER LA RICETTA IN ITALIANO This is a family recipe. My mom used to prepare the coconut cookies when I was a child. As all the good recipes it never gets old. I took this recipe from [...]
Buongiorno e bentrovati!Spero abbiate passato delle belle vacanze.Le mie sono state davvero splendide.Mare, sole, nuove amicizie, affetti e luoghi ritrovatihanno reso la vacanza della nostra [...]
ΤΟ ΜΑΥΡΟ ΚΑΡΔΑΜΩΜΟ Οταν είχα μιλήσει για το καρδάμωμο, είχα αναφέρει ότι υπάρχει και το λεγόμενο μαύρο [...]
"Napoli è uno Starbucks a cielo aperto" Io sono figlio del Vesuvio (provincia, ma dal balcone di casa mia lo vedo comunque). E non esiste giorno che non passi senza bere il [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di carote2 patate2 porri1/2 limone1 l di brodo vegetale150 g di risoerba cipollinaolio e.v.o.sale Spella le carote, lavale sotto l'acqua corrente fredda e [...]
"E' un errore condannare la gastronomia. La cultura dipende dalla gastronomia. L'unico tipo di immortalità che desidero per me sta nell'inventare una nuova salsa." Oscar Wilde (Oscar Fingal [...]
e parliamo ancora di zucchine, le zucchine genovesi, che sono quelle rampicanti, producono molti getti, sono tenerissimi (da questo il nome tenerumi o tenerezze come vengono chiamati nel nostro [...]
Si fa presto a dire prosciutto spagnolo. Anzitutto la distinzione: tra jamon Serrano, il large white, e Pata Negra, il maialino nero. Per capirsi, come il maiale per il Parma o quello di Cinta [...]
Ingredienti per 4 persone:2 pomodori ramati2 cetrioli (facoltativi)1 cipolla rossa1 cespo di lattuga2 ravanelli4 rametti di menta10 rametti di prezzemolo1 pane arabo1/2 limoneolio e.v.o.sale190 [...]
Quanto mi piace mettere la frutta nell'insalata! La rende subito sfiziosa, subito irresistibile! Quindi ecco la seconda proposta di questo speciale insalate. E' un'insalata ricca, un piatto [...]
Deve essere in qualche misura tempo di bilanci. Succede sempre di questa stagione: perché giugno è la fine di un anno scolastico che non è finito mai (e che sempre inevitabilmente [...]
Lisbona nel weekend è stata letteralmente invasa dal tifo calcistico, dagli amanti del pallone e dai loro accompagnatori a cui magari, della finale di Champions League, importava poco. Ma a [...]
Llevo dos días tratando de encontrar las palabras para describir mi viaje a Marruecos. Dos días en los cuales no he podido encontrar absolutamente nada que me permita expresar sin caer en [...]
