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L’enoturismo italiano tira. Parecchio. Parliamo di un settore che interessa 14 millioni di viaggiatori all’anno che acquistano beni e servizi per un valore di 2,5 miliardi di euro. Senza [...]
A pochi giorni dalla finale europea del Bocuse dOr, il campionato mondiale di cucina, che vede l’Italia schierare lo chef pugliese Martino Ruggieri, proprio la Regione Puglia si è resa [...]
Fermi tutti: arriva lei, la regina della creme: la crema Chantilly. Abbiamo detto Chantilly, sapete davvero cos’è o invece la confondete con qualcos’altro? Allora, facciamo [...]
di Ugo Marchionne Raramente prima d’ora mi era capitato di imbattermi in una cucina dettagliatamente fine quale quella espressa da Andrea Migliaccio all’Olivo del Capri Palace. Le due stelle [...]
Con l’inizio della primavera le verdure diventano le protagoniste incontrastate della tavola e si trasformano in ottimi ripieni per torte salate.Questa torta è racchiusa da un guscio [...]
Marmellata di ciliegie. Il segreto è nella materia prima. Ciliegie mature al punto giusto e di buona qualità! Uso ciliegie di Marostica dove mi reco ogni anno alla fine di maggio in occasione [...]
Se siete alla ricerca di una ricetta facile per degli stuzzichini sfiziosi da realizzare con pochi ingredienti, poca fatica e soprattutto impiegando poco tempo, siete nel posto giusto [...]
Domenica 20 maggio Ore 15:30 Villa Matilde. Vigna Caracci Falerno del Massico: 2006, 2008, 2012, 2014, 2015 (anteprima) con “Daniele Cernilli, Maria Ida e Salvatore Avallone”. [...]
L'antefattoIl termine "Prosecco Rosè" circola da tempo e basta una veloce ricerca su google per trovare foto come questa: [...]
Il baccalà deriva dalla conservazione sotto sale del merluzzo, mentre lo stoccafisso si ottiene con una diversa lavorazione dello stesso pesce, essendo lo stoccafisso nient’altro [...]
Ancora oggi, nelle famiglie italiane, il valore della pasta ripiena fatta a mano esiste, è certificabile. I tortellini, i cappelletti e i ravioli fatti in casa, specie per l’intramontabile [...]
Claudio e Anna da anni trascorrono fianco a fianco quasi tutte le 24 ore della giornata, dividendosi tra la famiglia che nel frattempo hanno messo al mondo e i fornelli del ristorante che hanno [...]
Sono delle semplici barrette di wafer ricoperte di cioccolato, solo di forma leggermente più alta e svasata rispetto a quelle tradizionali. Eppure, proprio la loro forma è oggetto di infinite [...]
Ecco una zuppa di lenticchie molto veloce da fare per via di queste lenticchie piccoline ma che hanno una cottura molto veloce e rimangono anche belle intere e tenere nella cottura. Ben 20 [...]
Nel weekend di Dissapore, l’episodio odierno della serie “La ricetta perfetta” è dedicato al cacciucco alla livornese. A Livorno si dice che per preparare un buon cacciucco [...]
Manco il tempo di scoprire il fuoco e per l’uomo è stato tutto un rosolare di cosce e costine. Ma è con lo scorrere del tempo che il cibarsi di esemplari giovani, ovini nel caso di oggi, [...]
Come festeggiare adeguatamente San Patrizio, il santo protettore dell’Irlanda? Abbiamo trovato una ricetta con la birra Guinness e, come abitudine de La Signora dei Fornelli, l’abbiamo [...]
Coniglio in agrodolce con i carciofi: oggi un classico secondo piatto della tradizione siciliana che faccio spesso e amo molto. Il coniglio è una carne bianca versatile, che in Sicilia [...]
Identità Golose. L’evento è ricchissimo, l’auditorium enorme, sul palco si alternano nomi che sono pesi massimi sotto ogni punto di vista, compreso quello mediatico. Come ogni anno si [...]
L. B. Jefferies (James Stewart): "Tanto meglio Stella... mi organizzerebbe un panino assortito?" Stella (Thelma Ritter): "Sì... volentieri, e ci spalmerò del buon senso sul pane!" dal film La [...]
La Lidl, diffusa catena di hard discount tedesca, ha messo in commercio dal 28 febbraio un Cognac XO (dall’invecchiamento legale minimo di 6 anni) col marchio Bredon all’incredibile prezzo [...]
di Simona Quirino Ettari vitati: 9 Enologo: Fabio Mecca Agronomo: Fabio Mecca Allevamento: tendone vesuviano per le vigne antiche, spalliera per gli impianti nuovi Composizione chimico-fisica [...]
Lo stecco Toblerone. Ripeto: lo stecco T-o-b-l-e-r-o-n-e. Neanche il tempo di riempire i frigoriferi della catena di supermercati Tesco, che il gelato ispirato al cioccolato Toblerone, tra i [...]
Vista la foto? Bene, ora immaginatevi mentre preparate un maxi biscotto di pasta frolla croccante e burroso. Se non siete ancora corsi verso i fornelli aspettate di leggere il resto. E vediamo [...]
Sam (Josh Duhamel): "Che cosa fareste oggi se sapeste che non potrete fallire??? Ora andate e fatelo!" dal film Capodanno a New York, 2011 Inevitabilmente, dopo le feste rimangono i [...]
