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Tutto è iniziato con la nostra cucina a soqquadro per realizzare la ricetta per il contest #Moscato&Salato quasi allo scadere del termine, da quel momento sono trascorse alcune settimane e [...]
A volte fa bene guardare indietro, alla ricerca di piacevoli ricordi. L’anno scorso, di questi tempi, eravamo impegnati (con la testa e con le braccia) a Vinoforum, evento romano di [...]
Davanti all’alba di tutti i colori completa di cupole scatta incontenibile la voglia di caffè. Non uno qualunque, penso a un caffè di Gianni Frasi, re dei torrefattori, ma preso subito, [...]
Sono purtroppo assai rilevanti i danni subiti dall’Ambasciata di Quistello, storico locale stellato nel mantovano, in seguito al sisma del 29 maggio. Arredi, cristalleria, ma soprattutto [...]
In occasione dei recenti 'Oscar del Vino' di Roma, Franco Maria Ricci, storico patron dell'evento, ha premiato i personaggi del mondo del vino che - secondo la giuria di esperti e rappresentanti [...]
FORNELLI IN RETE di Malvarosa Edizioni La figura del foodblogger è arrivata in Italia agli esordi del ventesimo secolo; questo movimento, all’inizio quasi clandestino – aperto a pochi [...]
Le telespettatrici affezionate dei programmi di cucina, a caccia dell’ingrediente segreto o ammiratrici come groupie dei loro idoli in toque, hanno popolato la sala delle Colonne di Palazzo [...]
Ed eccoci giunti alla fine del tour nelle Langhe: un viaggio bellissimo attraverso i profumi, la cultura e la gente.Come vi avevo detto nella puntata precedente (siete sempre lì seduti ad [...]
Vincente Delicacies presenta al 16° salone internazionale dell'alimentazione il meglio dell'alta pasticceria siciliana.Milano, Maggio 2012 - Vincente Delicacies presenterà la sua linea [...]
Dopo due edizioni di grande successo che hanno catalizzato oltre 30mila visitatori entusiasti di poter godere en plein air della cucina dei migliori cuochi e ristoranti di Milano, la terza [...]
In fondo alla cucina del Ristorante Piazza Duomo, in uno "sgabuzzino" con le pareti di cristallo, c'è il Tavolo dello chef.La sera del 18 aprile Maurizio Cortese ed io abbiamo provato la [...]
Ebbene si, non ho scritto pasto invece di posto e non mi sto riferendo alla celeberrima commedia di Garinei e Giovannini: "Aggiungi un posto a tavola", ma ad un'importante iniziativa nata dalla [...]
Il Formai De Mut dell'Alta Valle Brembana nella serata di domani 3 aprile sarà protagonista di un evento conviviale promosso nel capoluogo lombardo dall'Accademia della Cucina, delegazione di [...]
Il 21 aprile l'Hotel Monte Mulini, primo cinque stelle dell'Istria, offre un pacchetto speciale in occasione della 'Phonart - Cyber Dinner', evento culinario e artistico che chiude il progetto [...]
Per la nostra rubrica Luoghi & Sapori siamo a SanCandido per apprezzare il favoloso Speck …Il borgo di San Candidoè un luogo in cui aria e valli circostanti, regalano al paese un [...]
Profumati e versatili, i rosati si impongono anche nelle carte dei vini dell'alta ristorazione.Da cenerentola dell'enologia italiana a regina delle carte dei vini, tanto da meritare un [...]
Quante cose nel titolo di questo post vero? Comincio con il dirvi che sono a letto con una bronchite asmatica, una cosa meravigliosa, cortisone e antibiotico a go go! Ieri non riuscivo più a [...]
Dedicato a chi vuole toccare con mano la ricerca delle materie prime e sa che il segreto dell'alta cucina sta nella sua impeccabile semplicità.Dedicato a chi ha scoperto che un grande chef è [...]
Noi Genovesi siamo parchi di parole- e prodighi di invenzioni e di scoperte. Difficili all'entusiasmo, sondiamo da sempre i sentieri della conoscenza, con una curiosità temperata dallo [...]
“Di Voi, Signore e Signorine, molte sanno suonare bene il pianoforte o cantare con grazia squisita, molte altre hanno ambitissimi titoli di studi superiori, conoscono le lingue moderne, [...]
Gianfranco Vissani non ce la fa. Lo chef di Baschi, che occupa la quarta posizione assoluta nella superclassifica delle Guide 2012, sarà costretto a gettare definitivamente la spugna e [...]
La prima parte della narrazione di Stefano Cinelli Colombini si è interrotta nel bel mezzo di una scena madre: dopo i secoli d’oro, la nascita e l’ascesa del mito Brunello, arriva [...]
Biasetto, Oldani, Ghezzi e Gelmini: metti una sera a cena ... con quattro grandi interpreti dell'alta ristorazione italiana.Luigi Biasetto, Davide Oldani, Alfio Ghezzi e Matteo Gelmini saranno i [...]
Il 'Filetto di bovino con salsa di Malbo gentile e miele di castagno' è il piatto vincitore della sfida gastronomica che si è tenuta nel corso di 'Giovani impresa... in cucina. Come [...]
Dedicato a chi vuole toccare con mano la ricerca delle migliori materie prime e sa che il segreto dell’alta cucina sta nella sua impeccabile semplicità. Dedicato a chi ha scoperto che un [...]
