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Alimenti ultraprocessati fanno invecchiare prima: lo studio spagnolo

Secondo un recente studio spagnolo, l’invecchiamento precoce potrebbe essere collegato agli alimenti ultraprocessati. La ricerca è stata presentata in questi giorni al congresso europeo e [...]

tags : dolci internazionale
dal 3 September 2020 su:
locali cucina internazionale
Cosa mangiare in Croazia: 20 piatti tipici da provare

Cosa mangiare in Croazia: 20 piatti tipici da provare

Lunga e frastagliata, la Croazia è una delle perle dell’Adriatico. Oltre a panorami costieri mozzafiato, città fortificate degne di Game of Thrones – per alcuni Dubrovnik è ormai più [...]

tags : pecorino passito campana dolcetto prosecco salato prugne funghi mica forno
dal 27 August 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Se la musica fosse il cibo dell'amore

  COSA: viaggio sentimentale nella musica delle corti seicentesche dall’Inghilterra all’Italia attraversando la Spagna. QUANDO: venerdì 28 agosto 2020 alle 20.30 al Teatro Verdi di [...]

tags : chitarra
dal 24 August 2020 su:
pane pasta riso
Dieta: la pasta lunga ingrassa meno di quella corta e del riso bianco

Dieta: la pasta lunga ingrassa meno di quella corta e del riso bianco

Dieta: terreno minato, specie se si parla di pasta. È facile propagare fake news o miti popolari che invece andrebbero sfatati. Pertanto sono da prendere con le molle, ma comunque da [...]

tags : bianco grammi penne dieta riso ravioli verdure alimentare digestione spaghetti
dal 3 August 2020 su:
pane pasta riso ricetta
Fermento 1889 a Firenze: recensione della pizzeria

Fermento 1889 a Firenze: recensione della pizzeria

Da qualche anno ha aperto in Borgo San Frediano a Firenze Fermento 1889, piccola pizzeria in cui Gianluca Vella si propone – leggo dal sito – di offrire nientemeno che un prodotto “unico [...]

tags : chianti toscana ricotta bevande forno birra menu pizza dolci pomodori
dal 25 July 2020 su:
ricetta locali cucina regionale
Le 12 migliori ricette con salmone fresco (e affumicato) per valorizzarlo come si deve

Le 12 migliori ricette con salmone fresco (e affumicato) per valorizzarlo come si deve

Prima di raccontarti le (mie) migliori ricette con salmone, vorrei parlarti un po’ di questo pesce dalla vita movimentata. In natura, nasce e cresce in acqua dolce, poi si trasferisce in acque [...]

tags : soia fuoco forno salsa salato latte succo salume ricette grammi
dal 15 July 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Cozze: le 9 varietà italiane che dovremmo conoscere, da Trieste in giù

Cozze: le 9 varietà italiane che dovremmo conoscere, da Trieste in giù

Da Trieste in giù, passando per il delta del Po, il promontorio del Conero, il golfo di Taranto, Napoli e Olbia, sono tanti i tipi di cozze che affollano i nostri mari, quasi come i modi di [...]

tags : conero pugliese conchiglie barese veneta cozze ricetta bianco salsa zona
dal 11 July 2020 su:
cucina regionale frutta verdura

‘Ndemo a tor un’ombra a Villa Passi

Pubblichiamo con piacere questo ricordo di Alberto Passi: "Senza saperlo, qui da noi in villa si viveva una finestrella sulla Pax Venetiana d’altri tempi, in armonia uomini e natura.Mio nonno [...]

tags : miseria pollo latte frumento
dal 10 July 2020 su:
pane pasta riso carne e pesce pane e pizza

Vini Società Agricola Albamarina

di Enrico Malgi Svestito i panni da perfetto bohémien Mario Notaroberto, titolare della Società Agricola Albamarina di Castinatelli, vuole rappresentare sempre comunque una figura carismatica [...]

tags : vini wine
dal 11 June 2020 su:
vino alcolici
Brioche ripiena alle amarene

Brioche ripiena alle amarene

Brioche ripiena alle amarene una morbida e gustosa ricetta per la colazione che metterà il buonumore a tutta la famiglia. Le amarene sono il mio frutto preferito e questa brioche ripiena con le [...]

tags : birra forno farina ricetta latte dolci secco grano panna burro
dal 16 May 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pasta campana: i 13 formati imprescindibili

Pasta campana: i 13 formati imprescindibili

Niente dice “pasta” come Napoli, o ancor più Gragnano: ma che origini ha il prodotto italiano per eccellenza, e come è arrivato nella sua patria d’elezione? Oggi analizziamo i formati di [...]

tags : pecorino bianco maiale salame cozze ricette vongole cipolle spinaci farina
dal 14 May 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta
Cornetto sfogliato

Cornetto sfogliato

Il cornetto rientra tra quelle ricette che richiedono un po’ di programmazione perché prevede sia la preparazione di una pasta lievitata, sia la successiva sfogliatura con il burro [...]

tags : cornetti birra farina forno latte punta burro grammi lievito mescolate
dal 8 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Strudel di Mele in Pasta Frolla

Strudel di Mele in Pasta Frolla

«Non vi sgomentate se questo dolce vi pare un'intruglio nella sua composizione e se dopo cotto vi sembrerà qualche cosa di brutto come, ad esempio, una enorme sanguisuga o un informe [...]

tags : succo latte dolci burro rum mele forno farina mescolate ingredienti
dal 26 April 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Libri di gastronomia: i migliori per farsi una cultura sul cibo

Libri di gastronomia: i migliori per farsi una cultura sul cibo

La gastronomia è una non-scienza olistica, nel senso che per considerarsi, veramente, esperti gastronomici, bisognerebbe saperne di biologia e di antropologia, di agronomia e di storia, a [...]

tags : miseria ricette ricetta calorie tartufi whisky salsa cru punta pollo
dal 16 April 2020 su:
ricetta cucina internazionale alcolici

Buoni pasto, Roma si affida a una ditta francese: “Persi 500 mila euro di ticket”

La consegna dei buoni pasto a Roma sta sollevando non poche polemiche: Virginia Raggi si è affidata a una ditta francese senza gara d’appalto e in questo modo sono stati persi 500mila [...]

tags : italiana francese servizio
dal 16 April 2020 su:
cucina internazionale locali
Il conto vendita dei vini è una cagata pazzesca (Buona Pasqua!)

Il conto vendita dei vini è una cagata pazzesca (Buona Pasqua!)

L’ipotesi di tenere vino in conto vendita al ristorante è uscita fuori dall’armadio dei teschi ammuffiti in una recente intervista su Repubblica Sapori di Eleonora Cozzella a [...]

tags : vini ristorante
dal 12 April 2020 su:
vino locali
Timballo

Timballo

#parolegolose Ma un timballo vi sembra un tamburo? Ebbene sì, questa è in fondo l’etimologia del golosissimo primo piatto italiano. E ancora, il timballo è una preparazione gastronomica o [...]

tags : latte forno ricette dolci pollo riso noce araba ricetta tartufi
dal 4 April 2020 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce
Timballo parola golosa

Timballo parola golosa

#parolegolose Ma un timballo vi sembra un tamburo? Ebbene sì, questa è l’etimologia del golosissimo primo piatto italiano. E ancora, il timballo è una preparazione gastronomica o il [...]

tags : latte forno ricette ricetta dolci pollo riso noce araba tartufi
dal 4 April 2020 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Die neapolitanische Pastiera für Amici del Ticino - La pastiera napoletana per gli Amici del Ticino

La mia amica Jennifer Perrenoud aveva inserito un mio corso nel programma degli  Amici del Ticino, avremmo preparato due piatti pasquali nella cucina del Mulino Maroggia.Era andato [...]

tags : latte forno limoni burro grano bio riso secco farina ricette
dal 1 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Bianca Relais, Ristorante Bianca Sul Lago e Drop Bar&Restaurant – Oggiono (LC) – Patron famiglia Spreafico, Chef Fabrizio Albini

È stato un impegno importante, quattro anni di lavoro e di approfondito restyling, e ora il relais Bianca splende di nuovo candore, dopo un’onorata carriera di più di 60 anni di [...]

tags : franciacorta luganega agave anice salsa dolci bitto lardo malga burro
dal 31 March 2020 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Pane semplice con lievito di birra

Per superare questo momento così delicato e vincere il senso di ansia e angoscia che è sempre in agguato dietro l'angolo, cerco di mettere in campo tutte le strategie che ho a mia [...]

tags : forno grammo farina birra pane pizza secco ricetta lievito casseruola
dal 31 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Scaccia Ragusana – Pizza Sfogliata di Grano Duro – Tutorial Passo Passo

Dal momento che l’appuntamento del venerdì con le ricette di pizza & lievitati vi sta piacendo un sacco, anche oggi ecco una super ricetta a tema. Prepariamo la scaccia ragusana, una [...]

tags : grano birra forno secco pizza zona sugo farina ricette ricotta
dal 27 March 2020 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza

Lahmacun – Pizza Turca con Carne Speziata & Pomodoro

Altro weekend alle porte, altra ricetta per una pizza fatta in casa. Nonostante i servizi di consegna siano attivi, dalle nostre parti non c’è grossa scelta (e non ho ancora verificato ma [...]

tags : carote farina pietra servizi forno birra pizza aglio turca manzo
dal 20 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
#CCC20: la Gran Selezione 2017 e 2016 si prendono lo scettro

#CCC20: la Gran Selezione 2017 e 2016 si prendono lo scettro

Nel 2020 sono 144 le aziende che aderiscono al Chianti Classico che fanno Gran Selezione nell’ultimo anno sono aumentate di 50 unità: dalle poche aziende che avevano iniziato la produzione [...]

tags : sangiovese chianti mirto monte china bosco prugne rubino ribes beva
dal 19 February 2020 su:
frutta verdura alcolici vino
#CCC20 Nella sfida tra riserva 2017 e 2016 del Chianti Classico si capisce subito chi vince

#CCC20 Nella sfida tra riserva 2017 e 2016 del Chianti Classico si capisce subito chi vince

Potrà non avere ormai tutti i riflettori su di se perchè la Gran Selezione gli ruba spazio e uve preziose ma le Riserva del Chianti Classico sono spesso vini profondi emozionali e molto [...]

tags : soave chianti cantina vini dolci mirto china anice bosco punta
dal 18 February 2020 su:
alcolici frutta verdura vino