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P: Il 31 Ottobre scorso non eravamo a Berlino, bensì a Parigi, ma il grido “Campione del Mondo” si è ugualmente levato al cielo! Si stavano concludendo i Campionati del Mondo di [...]
I Carmina Burana sono testi poetici contenuti in un importante manoscritto del XIII secolo, il Codex Latinus Monacensis o Codex Buranus, proveniente dal convento di Benediktbeuern [...]
Reale e Casadonna cambieranno la geografia gastronomica dell’Italia. Così Niko Romito, fresco tre stelle Michelin, e il mio desiderio di riprendere queste considerazioni in nuovi [...]
Al CastaDiva Resort affacciato sulla riva del lago di Como dal 9 al 16 dicembre si è svolto il “Simposio del Gusto”, manifestazione che ha visto alternarsi nelle cucine del resort 8 Chef [...]
Pellegrino Artusi , cappelletti e tortellini in brodo. Una volta si diceva che la minestra era la biada dell'uomo; oggi i medici consigliano di mangiarne poca per non dilatare troppo lo [...]
Buongiorno!Siamo nel 1922 quando La Fabbrica dei Nocciolini inizia la sua attività a Canzo, in provincia di Como. Un piccolo laboratorio che sfornava dolci realizzati secondo ricette che si [...]
![zuppa alle cipolle [ode alla cipolla]](http://128px.thumber.it/http://1.bp.blogspot.com/-Do_zC6uF6u0/Uq67DQVRIdI/AAAAAAAAOf4/cfJgou3NOIU/s1600/IMG_9429.jpg)
Ci sarà pure un motivo per cui Pablo Neruda ha scritto un "ode alla cipolla"? Non pensate? Io fatico molto a gestirla a crudo, per quanto riconosca che alcune varietà, siano dolci e saporite [...]
Crediamo davvero che non sia successo mai prima di oggi, ovvero che un campione del mondo barman e anche italiano si sia ripetuto come campione italiano come sommelier! Dopo anni a livelli [...]
Mariella Belloni Il Castadiva Resort & SPA celebra la cucina italiana con la seconda edizione del “Simposio del Gusto”. Un evento unico dedicato alle eccellenze della [...]
'La Bellezza salverà l'Italia'Rubo di nuovo questa bella citazione a Oscar Farinetti, una vera iniezione di ottimismo, rinforzata da quello che ho potuto osservare nella cornice incantevole di [...]
Il pasticcere milanese Davide Comaschi conquista il primo posto ai Mondiali di Cioccolateria di Parigi: la vittoria ottenuta con una scultura alta due metri.
Quando si parla del Lago di Como le prime immagini che ci vengono in mente a noi ‘turisti semplici’ sono le ville meravigliose che si affacciano direttamente sulle acque del lago, [...]
Ecco un secondo velocissimo e sfizioso da preparare con un ingrediente di stagione ovvero la zucca. Si tratta di frittelle con la zucca, adatte non solo come secondo ma anche como goloso [...]
Ecco un secondo velocissimo e sfizioso da preparare con un ingrediente di stagione ovvero la zucca. Si tratta di frittelle con la zucca, adatte non solo come secondo ma anche como goloso [...]
Aqui vai a minha receita para o passatempo da Mariana Teixeira, autora portuguesa do livro e blog “Receitas para a Felicidade“, adequados para cozinhar, em particular com a Bimby. [...]
Come potrei non amare un drink chiamato Americano? Non fatevi ingannare dal nome, si tratta di un cocktail composto al 100% da ingredienti italiani. Mi sono astenuta da questo genere di bevande [...]
Ci sono diverse versioni di questa ricetta di torta rovesciata all'ananas. Ma questa è la versione più speciale perchè proveniente dal quaderno rosso della mia mamma e non prevede la [...]
IL CASTELLO "DEL" MARCHESIDopo vent’anni trascorsi a Erbusco, in Franciacorta, Gualtiero Marchesi corona il sogno di gestire in prima persona un albergo e un ristorante. Un ritorno al mestiere [...]
Buongiorno! La scorsa settimana sono stata a Cremona in visita alla Sperlari. Una bellissima esperienza nel regno del torrone di cui vi parlerò in un prossimo post dedicato con tanto di [...]
Vi avevo detto qualche giorno fa, che avevo la valigia sul letto con vestiti e scarpe per ogni stagione? Ecco la prima parte del viaggio verte verso Como! E con l'occasione, non ci siamo [...]
Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" CAPITOLO II - PER FAR OGNI MANERA DE VIVANDEPer fare zucche fritte. Togli de le zucche et nettale bene. Et dapoi tagliale per traverso in fette [...]
Lunghe pause meditative e qualche giorno di vacanza almeno per me, anche se ho ancora bisogno di riposarmi e fare altre vacanze. Non a caso ho pronta una nuova valigia che mi porterà per [...]
Gelado de Pistacchio – Gelato al Pistacchio Quando como o Gelado de Pistacchio, fecho os meus olhos e lembro-me de quando era uma criança. É um dos meus sabores favoritos e quando [...]
Pasta fredda con Spinaci baby – Massa fria com baby Espinafres Ingredientes para 4 pessoas: 250 gr de mezze penne 100 gr de fiambre 10 tomates cherry um punhado de espinafres [...]
Estos biscoitinhos são ideais para levar para um piquenique o para a praia e tambem são ideais para participar no Vamos Fazer Bolachas de Julho, promovido pelo Cravo e Canela. Biscoitos [...]
