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Maestro Martino da Como Libro de Arte Coquinaria, 1450-60Capitolo IIIPer far ogni saporePer fare agresto verde. Pigliarai de una herba agra che se chiama usiglie o agrette, et pistala [...]
Mestro Martino da Como - Libro de Arte Coquinaria, 1450-60Capitolo IIPer fare menestra¹ de fior de sambucoPer farne dudici menestre in tempo quadragesimale prendirai una libra et meza di [...]
Oscar Farinetti è il presidente di Eataly, la prima catena enogastronomica polifunzionale al mondo, dedicata alla degustazione e alla vendita di cibi di alta qualità. Quello che Oscar pensa [...]
La targa in via Fiori Chiari 26 a Milano ricorda Giovanni Rajberti come un Medico-Poeta. Nato in quella via nel 1805 fu primario e poi direttore degli ospedali di Monza e di Como – da cui [...]
Capitolo I Capretto arrosto in sapore Piglia un quarto di capretto et concialo* molto bene como vole essere arrosto, et inlardalo et ponevi per dentro assai aglio in spichi mondate a modo se [...]
Dagli anni '80 da quando i primi Fast Food stile americano vennero aperti in Europa, si è iniziato a prendere confidenza con il Ketchup, la salsa era già conosciuta anche prima ma è stata la [...]
Pirofiline da forno Le CreusetNello scorso post la Simo decantava le bellezze della Toscana, dei suoi luoghi di mare, della sua campagna, delle città d'arte....non dimentichiamoci però che le [...]
E' vero, sono assente da un paio di mesi, è un periodo un po’ così, la crisi che si fa sentire, il morale che scende e la pigrizia che incombe, in più si aggiunge il fatto di non riuscire [...]
La cipolla é un ottimo diuretico, poiche' oltre a disinfettare l'intestino, contribuisce a abbassare la pressione sanguigna, a far diminuire il tasso di glucosio, di colesterolo e [...]
"Sei già partita?""Ciao, dammi 5 minuti e sono a Padova est.""Ferma! Bisogna fare i crostoli!""Ora?!""No, quando arrivi. Ti prendi un'ora, facciamo un video dove fai vedere come si preparano e [...]
Una serata all'Osteria Don Abbondio organizzata dal Consorzio Vini Colli Berici e Vicenza. Dalle 18.30 aperto un Banco d'assaggio con la presenza dei produttori.Si terrà martedì 29 [...]
Il romano Gianluca Forino e il comasco Davide Verga hanno sbaragliato la concorrenza di altre nove nazioni in gara a SIGEP, il salone del dolciario artigianale più importante al mondo.Rimini, [...]
Olio, aumento-record della produzione, che cresce del 50% nelle province di Como e Lecco: 'Un grande futuro per la Dop Laghi Lombardi-Lario'.COMO-LECCO - Mentre la produzione olearia italiana [...]
Cresce del 2,5 per cento il numero degli agriturismi in Lombardia, passati dai 1.327 del 2010 ai 1.360 dell'inizio del 2012.L'aumento delle strutture - spiega la Coldiretti regionale - [...]
Buongiorno! Era dal Vinitaly che avevo come tappa programmata la visita alla Cantina Sorsasso. Tappa obbligata per una laghee come me, visto che stiamo parlando del vino del Lago di Como. [...]
Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco, si aggiudica la quarta edizione del riconoscimento che premia il miglior birraio dell'anno.Riccardo Franzosi, del piemontese Birrificio Montegioco di [...]
Buongiorno! Incontri casuali portano a volte a grandi scoperte. Questa è una di quelle volte. Ho conosciuto per caso Carolina Turconi, che per caso è pure comasca come me, e oggi sono qui [...]
Nuove aperture a Milano, in zona Brera-Garibaldi. Tè, e dolcezze. Dolcezze nascoste – sì, perché Fiocchi di zucchero, il temporary store di Ambra Romani e Francesca D’Orazio Buonerba [...]
COMO-LECCO - C'è l'accordo sul prezzo del latte e, fino alla prossima primavera, gli allevatori lariani tirano un po' il fiato: un'intesa che si aspettava da tempo e che giunge dopo una lunga [...]
Cambio della guardia al vertice delle imprenditrici agricole della Coldiretti in Lombardia. Questa mattina a Milano, nella sede dell'associazione in via Filzi 27, si è tenuto il summit del [...]
L'omelette è un piatto che arriva dalla cucina francese economico e velocissimo da cucinare, ma non pensate che sia un piatto di poco conto adatto solamente ad una cena o un pranzo veloci e di [...]
I Carmina Burana sono testi poetici contenuti in un importante manoscritto del XIII secolo, il Codex Latinus Monacensis o Codex Buranus, proveniente dal convento di Benediktbeuern (l'antica Bura [...]
Nonostante la crisi, gli agriturismi in Lombardia continuano a crescere: nel 2011, infatti - spiega la Coldiretti regionale -, c'è stato un incremento del 2,5 per cento del numero di strutture [...]
Sulle rive del Lago di Como il CastaDiva Resort & Spa fa da magnifica cornice al “Simposio del Gusto”, che si svolgerà da lunedì 26 Novembre a sabato 1 Dicembre 2012. Un evento [...]
Rimini, 21 novembre 2012 - I migliori otto artigiani italiani del cioccolato approderanno al 34° SIGEP (Rimini Fiera, dal 19 al 21 gennaio 2013) per contendersi il podio del Campionato Italiano [...]
