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Lo confesso: mi è partita la ruota per lo chenin. L’ennesima fissa, di quelle per cui, anche stavolta, gli amici non chiedono nemmeno, mi assecondano a prescindere, a patto che non rompa [...]
Tanto tuonò che il ministro delle Politiche agricole Teresa Bellanova avanzò la proposta. Destinare 1 miliardo di euro ai circa 180mila ristoranti italiani. In pratica: 5 mila euro per ogni [...]
L’atto del mangiare all’aperto è definito, nei paesi anglofoni, con un mirabile sincretismo semantico translinguistico d’italica ispirazione, Alfresco dining. Espressione che, ora che ci [...]
Nei giorni scorsi diverse testate italiane hanno riportato la notizia secondo cui sul New York Times Eric Asimov avrebbe scritto che il Verdicchio è “il più grande vino bianco [...]
Nuove aperture a Roma, nuovi spazi all’aperto, locali che aprono nuove sedi. Non tutti i ristoratori intendono seguire l’invito a cambiare mestiere del viceministro Castelli. Lo so, [...]
A Napoli i ristoratori di Piazza Santa Maria la Nova protestano a causa dei motorini che sfrecciano fra i tavoli dei dehors, mettendo a rischio passanti, clienti e camerieri. Il fatto è che [...]
Ristoranti: la fase 3 della ricostruzione per il viceministro dell’economia Laura Castelli parte con il piede sbagliato. Anzi, sbagliatissimo. La sua improvvida uscita, altrettanto [...]
Torniamo a parlare di ristoranti: la Fipe-Confcommercio, tramite una nota del presidente Lino Enrico Stoppani, ha dato una risposta alle parole di Laura Castelli, viceministro [...]
Una lettera aperta da parte di 50 mila ristoratori, tra i quali figura anche Gianfranco Vissani, in risposta alle parole del vice ministro all’Economia e Finanza Laura Castelli, che sabato [...]
“Se i ristoratori non hanno più clienti, che cambino mestiere“: in un virgolettato travisato (fino a che punto poi?) la più scomoda delle verità. Le parole del Viceministro [...]
I ristoranti calano a picco, ahimè, mentre dalla politica ricevono risposte su come cambiare mestiere, anziché su cosa si possa fare per risalire la china. Il crollo delle attività di bar, [...]
Nonostante le puntualizzazioni, il viceministro all’Economia Laura Castelli è entrata nel mirino non solo dei ristoratori, ma anche degli chef, che le hanno scritto una lettera. Le [...]
Chef Giorgio Locatelli dà ragione al viceministro all’Economia Laura Castelli sulla tanto dibattuta questione di ristoranti e ristoratori. Giusto per riepilogare, nel caso siate vissuti sulla [...]
Il sabato del villaggio e delle cucine, notoriamente affollate nel weekend, è stato messo a soqquadro dalle dichiarazioni del viceministro all’Economia Laura Castelli. Al Tg2 Post ha [...]
Se i ristoranti sono in crisi, nulla vieta di cercare nuovi business: cambiare mestiere insomma, è la soluzione per i ristoratori suggerita dal viceministro all’Economia Laura Castelli. La [...]
Questo sarà l’anno del turismo di prossimità e quindi una buona occasione di scoprire e vivere la propria regione. Ecco alcuni suggerimenti possibili…. Questo articolo può [...]
Nell’epoca delle artigianali in latta, in un paio d’anni passate da pura avanguardia a normalità per i birrifici italiani, Birre d’Italia 2021 esce con a buttigghia ra sassa [...]
di Milena Ferrari Oltre all’eccellente reputazione, è stata la curiosità a portarmi al Merumalia Wine Resort. Voler saper cosa significasse “Merumalia” mi ha condotta, durante una gita [...]
Dopo una pausa a causa dell’emergenza sanitaria, chef Heinz Beck riapre il primo luglio il suo ristorante La Pergola a Roma, dotato di una terrazza panoramica da cui si può ammirare la Città [...]
Questo sarà l’anno del turismo di prossimità. Un’occasione unica per conoscere e visitare il nostro territorio tra festival, natura e castelli… “Castelli e dimore in [...]
Ci eravamo lasciati allo (splendido) Lab 2019. Torniamo anche quest’anno al Ristorante Uliassi di Senigallia, per scoprire il nuovo Lab 2020 – non ancora definitivo – , tra [...]
La famiglia Irollo ha iniziato a pensare su come valorizzare le eccellenze artigiane campane ed italiane e da qui hanno dato vita ad “Acquerello“. “Acquerello”, il primo [...]
di Floriana Barone Non c’è pandemia che tenga: a Roma Arcangelo Dandini si conferma il re dei supplì, un autentico fuoriclasse, senza ombra di dubbio. Dopo il lockdown, l’oste e cuoco dei [...]
Dalla coltre verde e umida del sottobosco agli Strawberry Fields Forever dei Beatles, la fragola non smette mai di affascinarci. Un po’ perché scorgerla sul prato ci elettrizza, un [...]
In mezzo allo stillicidio di cattive notizia, fra locali che progettano castelli di plexiglass al loro interno e i primi ristoranti che chiudono, arriva una boccata d’aria fresca. Il [...]
