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Con questo sabato il clima natalizio si è davvero impossessato della casa ed io mi sono messa finalmente nella giusta predisposizione d'animo. Fino a ieri ancora non riuscivo ad abbandonarmi [...]
Palline di Natale melagrana e formaggio: un antipasto sfizioso a tema! Questo è un antipastino talmente semplice che quasi mi vergogno a dovervi spiegare come si fa, però [...]
La preparazione degli antipasti può essere molto lunga e laboriosa. Gli antipasti freddi sono ideali quando si deve preparare un pranzo o una cena per moltissime persone, come durante le [...]
Domani sera inaugura il nuovo Convivium, la gastronomia con cucina di Viale Europa a Firenze, non senza importanti novità. Niente più piatti pronti, da venerdì si acquisteranno ad esempio [...]
Epices puor pain d'épice, che finezza eh?A Napoli 'o chiammano, molto brevemente , 'O PistoCannelle, anis étoilé. anis, coriandre, clous de girofle, noix de muscadeSpezie miscelate per [...]
Eccoci arrivati ai suggerimenti per il Cenone di Natale o di Capodanno. Questi sono i miei consigli sia per un menù a base di pesce, sia a base di carne. Ovviamente ho seguito i miei [...]
John Regefalk è uno chef di origini svedesi che ama molto il cibo italiano, come afferma sul suo blog. È Sous Chef del ristorante stellato Metamorfosi, nella Capitale, ristorante che è [...]
Ospiti in arrivo, avete poco tempo per cucinare o semplicemente poca voglia? Ecco un aperitivo semplice e leggero, che piacerà a tutti: palline di formaggio caprino fresco con erba [...]
È Natale. Quasi. Ma noi “popolo del web” lo abbiamo anticipato con una tormenta di panettoni, ricette, dolci, usanze. Una tavola imbandita virtuale in cui campeggiano i migliori [...]
Semplicissimi da preparare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine con caprino, spinaci e semi di sesamo sono davvero ottime per iniziare un pranzo o una cena. Procedimento Cuocere gli [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette Antipasti veloci, Ricette con il pistacchio, Ricette con il salmone affumicato Le palline di salmone e pistacchio sono un antipasto di Natale davvero semplice [...]
Se si parla di "Cucina bio" ed ecososteniblie, il mio pensiero subito corre al mio modo di mangiare Consapevole... In poche parole? Sapendo cosa metti nel pancino e nel rispetto del Mondo che ti [...]
Quella degli antipasti è , di volta in volta, una scelta ardua. Fin troppo spesso si finisce con il ricorrere ai soliti, seppur graditi, crostini. Oggi vi suggerisco invece 4 proposte per un [...]
Nasce Ubriaco Arimei: Caprino Bio del Cilento affinato in Giardini Arimei Passito Secco dell’Isola d’Ischia. Giardini Arimei ci sta abituando a sposarsi con il suo territorio: dapprima la [...]
Di solito mi basta arrivare alla fine di novembre per sentirmi in clima natalizio. E’ più forte di me. Ma è un gioco. Nel Natale di quattordici anni fa, la mia casa era ancora da ultimare, [...]
Ecco un risottino davvero buono, delicato e particolare…semplice e che vi darà molte soddisfazioni :) La nostra colonna sonora oggi è un giovane musicista talentuosissimo!!! Un ragazzo [...]
Qualche giorno fa il corriere mi ha recapitato questo gentile omaggio da parte dell'azienda casearia Mauri, una stupenda scatola di latta (ma il Signor Mauri saprà che le colleziono?) piena di [...]
BRICOLAGE Albero di Stelle Arance aromatiche per profumare armadi e cassetti Casetta di Hänsel e Gretel in Pasta Speziata Decorazioni con frutta e verdura Decorazione con spaghetti [...]
Ciao a tutti,alzi la mano chi adora le verdure invernali!Io io io!Ma assedio però, perché quando ero piccola non mangiavo nulla di troppo verde! Broccoli, cavolini, cavoletti, cavolfiori, cime [...]
Si fa presto a dire olio. Esistono tanti tipi d’olio. Quello di cui vi parlerò oggi è l’extravergine d’oliva e più precisamente, quello che si produce nella zona del lago di Garda. A [...]
Apoteosi della cucina mediterranea, la cucina greca apre orizzonti inusitati ai palati dei buongustai, soprattutto dei più curiosi per le soluzioni singolari che vengono proposte. Vicine per [...]
Se oggi, a distanza di anni da quando ero bambina, sento parlare di colazione col Nesquik tutta la nostalgia del mondo mi pervade le viscere. Immagini nitide della mia mamma che preparava il [...]
Come vi anticipavo nello scorso post, ecco qua la mia prima ricetta, una delle due che compaiono sul nuovo numero di Taste & More......quando ho saputo che uno dei temi da sviluppare era [...]
La farinata, o cecina, è un impasto di acqua e farina di ceci, cotto in ampie e basse teglie di ferro, preparato nelle pizzerie della Liguria e dell’alta Toscana. In questo caso la [...]
Direi che non è una ricetta ma la scrivo per mia memoria.Condire con un pizzico di sale e un pochino di olio la robiola, spalmare sulla bresaola e arrotolare.
