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Tornano i funghi nel piatto al ristorante da Otto di Timau. Un menu degustazione che attira appassionati da ogni zona: tutti disposti a fare i km necessari per gustare i piatti preparati da [...]
Un piatto fresco e gustoso? unendo il deciso gusto alpino dello speck alla delicata dolcezza del melone si ottiene un piatto ricco di gusto e veloce da preparare. La collaborazione tra [...]
LECCO, IL LAGO E LE STELLE come a dire un trinomio perfetto. Energia in strada, esaltazione del gusto, territorio fluido che prende forme diverse e si personalizza nelle dieci diverse mani che [...]
Le piadine ideate dagli chef Oldani e Cammerucci, e dal maestro gelatiere Grasso stupiscono il pubblico del Kalamaro Grande successo di pubblico per la serata Piade da Chef, organizzata ieri [...]
Le torte salate sono un’ottima ricetta per quando proprio non si sa cosa cucinare e si ha poco tempo! Per una cena veloce un aperitivo con gli amici, basta una torta salata per mettere tutti [...]
Un finger food di ispirazione greca, con pasta fillo modellata in piccoli bicchierini croccanti, con un ripieno di yogurt (ovviamente greco), caprino, erba cipollina e un delizioso intruso: lo [...]
Atmosfera decisamente autunnale questa mattina: pioggia insistente e cielo grigio. E ora anche tuoni! Mi sa che è proprio la giornata giusta per un post "multicolor"! I colori sono quelli [...]
I cetrioli ripieni sono un piatto estivo molto sfizioso, ottimi sia come antipasto, sia che per un pranzo/cena a buffet. E’ una idea/ricetta ottima per chi ha un orto e si trova con tanti [...]
Cercate un antipasto davvero fresco da poter offrire a grandi e piccini? Perchè non gli involtini di zucchine, dal sapore grigliato questi ortaggi se farciti di buon formaggio fresco possono [...]
Un antipasto con caprino rucola e bresaola, con pane integrale è sicuramente sano, fresco e leggero ed è una piccola idea per portare in tavola qualcosa di appetitoso in 5 minuti soltanto. [...]
In agosto la città si svuota, diventa silenziosa… e la fantasia prende piede con preparazioni fresche che veleggiano verso ricordi di estati passate, proprio come succede con il Summer [...]
Queste orecchiette fredde sono perfette per un pranzo in ufficio o un pic nic all’aria aperta. Una ricetta freschissima e colorata pubblicata nel numero 10 di Threef Magazine. Bianco e [...]
Come promesso qui, eccovi il resoconto del fine settimana trascorso a Matera grazie all’Associazione Città dell’Olio, la Camera di Commercio di Matera e la Regione Basilicata [...]
Ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana Per il Sushi 2 fette di Melone Mantovano IGP 100gr di Speck Alto Adige IGP a fette 120gr di caprino semi di papavero [...]
Michel RothFino al 31 ottobre il Café des Chefs, sul tetto del Padiglione Francia, sarà aperto fino alle 22 per far scoprire la cucina francese in tutta la sua diversità e varietà: una [...]
L'arrivo a Bonifacio.Se si è in vacanza vicino Santa Teresa di Gallura è quasi d'obbligo una gita a Bonifacio. Devo essere sincera e non ci vado tutti gli anni. Anche perché il [...]
Presto e bene non conviene dice il proverbio, ma non sempre è vero…..Metti una sera a cena, serata particolarmente calda, ospiti non attesi e poco tempo a disposizione….Un salto al [...]
Formaggio in alta quota domenica 26 luglio al rifugio Zacchi, località Xonca delle Ponze Tarvisio. Tradizione, creatività gastronomica e cultura del territorio. Il Rifugio Luigi Zacchi si [...]
L’estate è da sempre sinonimo di spensieratezza, di stagione festosa in cui ci si alleggerisce dei vestiti e dei pensieri più pesanti. Nelle sue giornate calde e lunghe sembra ci sia [...]
Mi sono affacciata da questa terrazza quando il sole se ne stava ormai andando, lasciando spazio ad una luce rosata che, portandosi dietro la brezza serale, si spalmava lentamente sui tetti [...]
La zucchina o zucchino è un ortaggio molto usato in cucina perchè è un ortaggio dal gusto leggero e molto versatile che si presta a tanti abbinamenti e condimenti diversi. Sul blog troverete [...]
Freschezza e brio nelle nuove idee di pizza estiva lanciate da sabato 11 luglio scorso dalla pizzeria Spicchi d’Autore di Napoli. Cinque le pizze-insalata e quattro gli [...]
Le bruschette al pomodoro sono l’antipasto italiano per eccellenza, sono buonissime, economiche e sfiziose e si prestano a moltissime varianti. Ecco 5 ricette per preparare in casa delle [...]
Vi ho già detto che adoro le bruschette? Allora, diciamo la verità: a me piace molto il pane, tant’è che ormai mi sono ‘affrancata’ dai panifici e, ormai da due anni, lo preparo [...]
Agnolotto Gran Torino con dadolata croccante al profumo di caprino (e fave): la mia videoricetta per Pasta&Company! Scommettiamo che non avete mai provato questo [...]
