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Ogni martedì, dal 4 al 25 novembre, Cascina Cuccagna ospiterà l’Aperitivo Agricolo, nell’ambito del progetto “un posto a Milano“, nato nel 2012 con lo scopo [...]
La necessità aguzza l’ingegno. Così imparo a spargere inviti per il pranzo domenicale se poi decido di zonzolare tutto il sabato, scordandomi che in Friuli i supermercati chiudono [...]
Prima che la quotidianità mi riassorba e distragga del tutto, vorrei poter raccogliere in un post i ricordi, le esperienze e le emozioni appena vissute al Salone del Gusto di Torino. Sapevo [...]
Halloween. La notte delle streghe, degli zombie, dei fantasmi e dei festeggiamenti pagani fino a tarda notte chiede il suo pegno in dolcetti. Una festa social da consumare a tavola di [...]
Ero ancora molto piccola…Raccoglievo i pinoli nel giardino di Fabrizio il mio amichetto storico…lui aveva quasi un piccolo parco e noi due giocavamo spesso soli… può sembrare [...]
Il Salone del Gusto è in pieno fermento a Torino. Migliaia di persone affollano i padiglioni per scoprire, ma soprattutto assaggiare, vecchi e nuovi Presidi. Dal 2003 la Fondazione Slow Food [...]
Expo 2015 guarda al cuore dell’Europa ospitando il Padiglione della Slovacchia che ho come tema lo slogan Il mondo in tasca. Il tema parte dalla constatazione che grazie alla sua posizione [...]
A volte è molto complicato presentare, conoscere una struttura che non ha ancora “aperto” le sue porte al pubblico ma piccole tracce e indizi disegnati in modo sapiente ne possono far [...]
Apprezzo sempre tanto le conserve fatte in casa. Se di solito la mia natura dedita ai dolci mi fa prediligere le conserve di frutta sciroppata, le marmellate e le confetture, ogni tanto mi piace [...]
L’insalata di pomodoro di Csaba dalla Zorza apre la lista di ricette tratte da “La mia cucina in città”. Il profumo e il gusto del pomodoro, la freschezza del basilico e il [...]
Le carote sono le tra le poche verdure stanziali nel frigorifero, e davvero poco prese in considerazione quasi mai protagoniste in un piatto ma presenti quasi ovunque tra gli ingredienti, basti [...]
Roba di cui sono fatti i sogni, e soprattutto le virate del gusto! Dopo aver recentemente sdoganato le rape rosse in un’insalata di mirtilli e caprino (in assenza) qui è finita che le si [...]
Non avevo mai provato la salsa di cachi, ma ritrovandomene in casa un paio da utilizzare assolutamente e non amando mangiarli come frutta ho deciso di dare loro una possibilità in questa [...]
Buongiorno e buon lunedì!Anche oggi noi della rubrica Light and Tasty siamo in verde...oltre che al verde!!!!A parte gli scherzi, anche questa settimana proponiamo piatti leggeri e con gusto, [...]
Ingredienti per 6 persone:6 fichi6 fette di prosciutto crudo80 g di formaggio caprino1 spicchio d'aglio1 cucchiaio d'olio d'oliva2 pomodori6 fette di pane tipo baguette2 cucchiaini di aceto [...]
Anche nel mangiare, gli abitanti di Milano hanno un rapporto ambivalente con la zona Chinatown della loro città. C’è chi ne è perdutamente innamorato, come me, e ci vive e chi se ne [...]
Patate e zucca e qualcuno potrebbe svenire. Ma non sono troppo dolci per stare insieme? :))) Ma quanto mi piace inventare le vostre domande? Alla fine la zucca è facoltativa..ma a me piace da [...]
Ingredienti: per 4 persone. 500 g di pasta da pizza 300 g di formaggio di capra fresco 3 zucchine chiare 1 zucchina scura 80 g di parmigiano grattugiato 30 g di pinoli 1 [...]
Le tartellette di pasta brisé all’olio, con ripieno vellutato di carne di coniglio, prugne secche e caprino, sono un antipasto gustoso e raffinato che si accompagna ottimamente al Brut [...]
È tempo di guide ai ristoranti, ai vini e anche la birra (artigianale) non è da meno L’offerta si è fortemente potenziata negli ultimi anni e ha permesso a noi assetati consumatori di [...]
Autunno e zucca sono un binomio automatico per noi, inizia la stagione e già una mezza zucca troneggia ed occupa un intero scaffale del frigorifero.Ecco, se abbiamo una zucca l'autunno è [...]
Il pane carasau è un prodotto tradizionale della gastronomia sarda, che ben presto ha conquistato tutta Italia e anche il resto del mondo. Un libro edito da Graphe.it ne analizza la storia e ci [...]
La Brianza è terra che evoca contrasti, pregiudizi, ricchezza, una certa ritrosia e film candidati all’Oscar. Ma è terra capace anche di grandi slanci paesaggisti e buona ristorazione, [...]
Le caratteristiche della gastronomia svizzera, una gastronomia ingiustamente sottovalutata, possono essere riassunte in materie prime (tanto locali quanto importate) di ottima qualità, [...]
Ogni promessa è un debito. Da quando ho fatto quella verticale quasi privata di Sangiovese in purezza Roccafiore a Vinitaly 2014, non ho mai smesso di pensarci. D’altronde il mio [...]
