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Dopo aver raccontato le curiosità sulla valle di Livigno, eccoci a presentarvi una variante ai classici Pizzoccheri Valtellinesi, mantenendo però un ingrediente tipico della [...]
Ebbene si, siamo proprio in autunno; ieri qua tempo bigio, pioggia a gogo, umido e malinconia la facevano da padroni… Qualcuno amerà anche queste giornate, ma mi spiace, io non ce la [...]
Succede all’Osteria della Brughiera di Villa d’Almè che il pranzo cominci nella “Stanza del peccato” dove la prima cosa che risalta agli occhi è una Berkel in bella vista. Con il suo [...]
Il Taroz è un piatto tipico della cucina povera valtellinese: la Magnifica Terra, produce le materie prime di un teritorio di montagna, quindi semplici, ma saporite ed arricchite da tutto [...]
In Valchiavenna e Valtellina in autunno ci saranno alcuni golosi appuntamenti che permetteranno di conoscere … e assaggiare le peculiarita’ gastronomiche del territorio. [...]
L’organismo umano ha bisogno di una dieta sana ed equilibrata, in cui per equilibrato si intende che debbano essere presenti tutti i nutrimenti necessari di cui il corpo ha bisogno, che si [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta sfiziosa per fare i muffin al salame, un finger food buonissimo e facile da realizzare che va bene per tutte le occasioni, e si rivelano [...]
Una pasta fredda: Pennette al Pesto di Rucola con Julienne di Bresaola e Parmigiano. La ricetta che propongo prende spunto dall'ottima combinazione di bresaola e rucola, un piatto equilibrato e [...]
Hei ragazzi, oggi è lunedì!!!!Primo Lunedì di settembre...ricomincia il Light and Tasty, la nostra rubrica di piatti leggeri e gustosi!!!Partiamo subito con una bella novità: abbiamo con noi [...]
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Una ricca insalata, composta da petto di tacchino grigliato, ridotto a listarelle e mescolato con emmental a dadini, pomodorini, olive e scarola a julienne, servita sopra un letto di bresaola. [...]
Le tavole d'estate devono essere colorate e i piatti freschi e invitanti; spesso con pochi ingredienti si possono creare degli stuzzichini invitanti e appetitosi. La frutta e la verdura di [...]
Rieccomi con una non-ricetta perfetta per l’antipasto. Gli involtini di bresaola e rucola sono naturalmente senza glutine ed adatti dunque a tutti i commensali, anche a quelli [...]
Un antipasto con caprino rucola e bresaola, con pane integrale è sicuramente sano, fresco e leggero ed è una piccola idea per portare in tavola qualcosa di appetitoso in 5 minuti soltanto. [...]
Piada con bresaola e rucolaINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), circa [...]
Ecco come condire bresaola e rucola con scaglie di parmigiano, un antipasto veloce da preparare con pochi grassi e appetitoso. A volte succede di avere a disposizione solo qualche minuto per [...]
Piada Romagnola allo squacqueroneINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), [...]
Un vero giardino sui paesaggi e sui sapori della Valtellina: è questa l’essenza di THE Garden, il nuovo ristorante del Tremoggia Hotel Experience. Dal 27 giugno THE Garden si [...]
Lo scorso week end la Simo è stata invitata a trascorrere due giornate in montagna alla scoperta della Valtellina, in particolare della bellissima Bormio, con le sue meravigliose montagne, le [...]
Lei si chiama Eruca Sativa Miller, ma per tutti è semplicemente rucola (al massimo rughetta) e anche se non tutti lo sanno è buonissima anche cotta in padella, ma poi sì che lo sappiamo: [...]
Ingredienti: 100 gr di bresaola rucola olio extravergine di oliva succo di limone aceto balsamico Parmigiano Reggiano q.b. Sistemare sul piatto le fettine di bresaola. Successivamente sistemare [...]
I coni di bresaola al formaggio sono degli sfiziosi, semplici e veloci finger food, da poter preparare anche per una serata improvvisata con gli amici o per imprevisti ospiti con i quali [...]
Il 25 giugno presso lo spazio Ferrari all’interno del Padiglione Eataly, si terrà il Master sui CALICI DiVINI e le Eccellenze Italiane, l’appuntamento ideato da Pam Panorama per [...]
Tra i piatti più famosi del Principato di Monaco, ci sono i barbagiuan, una specie di raviolo fritto ripieno di bietole, affettati e formaggio, un “trucco” delle nonne per recuperare i [...]
Iniziamo questa nuova settimana con qualcosa di semplice semplice ma sfizioso..Velocissimi e ideali come antipasto, oppure per i vostri pic nic!!!E se non trovate lo squacquerone, che è tipico [...]
