L’organismo umano ha bisogno di una dieta sana ed equilibrata, in cui per equilibrato si intende che debbano essere presenti tutti i nutrimenti necessari di cui il corpo ha bisogno, che si distinguono in:
1. Macronutrienti: carboidrati, proteine, grassi
Sono quelli che apportano calorie e quindi energia
2. Micronutrienti: minerali, vitamine, fibre
Non sono direttamente correlate all’energia e alla crescita ma la cui carenza può provocare anche seri danni alla salute.
Tra i macronutrienti, le p [...leggi]
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