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L’ho chiamata torta ‘deliziosa’ al limone perché deliziosa lo è veramente. Ed è con questa torta che voglio augurarvi Buon Natale e buone feste. E’ un morbido pan [...]
Siamo arrivati finalmente a Foodies 2015, la quinta edizione della guida dei buongustai del 3.0, guida senza voti né forchette e l’ultima dell’anno firmata Gambero Rosso. [...]
“Scusa, ma che vuol dire fusion?” Iyo a Milano, specializzato in cucina cino-giapponese, è il primo ristorante fusion d’Italia dotato di stella, appena assegnata dalla Guida [...]
La Regione Basilicata, l’ALSIA e il Comune di Viggiano – nell’ambito delle iniziative attivate per la valorizzazione di prodotti agroalimentari tipici e per la valorizzazione della DOC [...]
Cha sia timorasso o verdicchio, greco o garganega, un vero wine lover dovrebbe affrettarsi ad esplorare territori, vitigni e vini di tutto lo stivale perché c’è tanta di quella roba [...]
Fuori ci sono 36 gradi, è un pomeriggio incandescente e soleggiato di luglio. Decidiamo di riposare qualche ora prima dell’appuntamento fissato per le 18:00. Calcoliamo il percorso e [...]
Malazè dei Piccoli si svolgerà al Giardino dell'Orco sul Lago d'Averno per due week end consecutivi (6 - 7 e 13 - 14 settembre) dalle 10.30 alle 19.00. Questo evento è dedicato ai bambini e [...]
di Maura Ciociano Panettone con gelato agri bio di Crivella e Macellaro. Ci siamo quasi, sta arrivando il panettone day e a Sapri è davvero tutto pronto. Gli stravaganti Pietro Macellaro, [...]
Perfetta per l’estate, per un pranzo veloce, appetitosa, profumata e, soprattutto, sana! Ingredienti per 2-3 persone: 1 broccolo siciliano (circa 350 g), 1 patata piccola, 1 zucchina, 2 cm di [...]
Per Anna Martellotti, l’Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato (parole in latino non tradotto, [...]
Si tratta di un’insalata ligure, parente stretta della più famosa nizzarda o niçoise. Ingredienti per 4 persone: 3 patate bollite, 150 g di fagiolini lessati, 3 uova sode, 10 pomodorini, 1 [...]
Ingredienti per persona: 1 fetta di pescespada da 150-170 g, 1 cucchiaino di olio al limone Agriè, un pizzico di sale, rametti di prezzemolo e maggiorana freschi, 1 cucchiaino di olio [...]
COLLISIONI 2014 – HARVEST festival agri-rock , non solo letteratura e musica ma anche vino e cibo Barolo (CN) / 18-21 luglio Dal 18 al 21 luglio a Barolo, in occasione del Collisioni Festival, [...]
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso basmati, 1 scatoletta di tonno al naturale, 300 g di gamberi, 2 cucchiai di falde di peperone sottaceto, 12 cetriolini sottaceto, 1 cucchiaio di capperi [...]
“Lavora, vecchio sole, per il pane e il vino, nutri l’uomo col latte della terra e donagli il bicchiere onesto dove ride un po’ d’oblio divino…” [...]
Buongiorno, questo è un post programmato perchè da questa mattina e per tutto il weekend sarò a Bracciano alla I° edizione dell' AGRI country festival ad affiancare, in cucina, in uno degli [...]
L’ultimo report di FranceAgriMer sul consumo dei vini rosati nel mondo è davvero interessante. L’anno di riferimento è il 2012, ultimo in termini di dati disponibili. La sintesi introduce [...]
Buongiorno!L'ho detto subito l'anno scorso di rientro dalla giornata al Vinitaly "L'anno prossimo mi fermo per tutta la manifestazione!" e così è stato.Vinitaly è il Salone Internazionale del [...]
Ingredienti: 1 confezione di filetti di aringhe affumicate sottovuoto, 250 g di fagioli bruni amarantini, 1 cipollotto di Tropea, succo di ¼ di arancia, latte fresco, olio extravergine di [...]
Al via due rassegne gastronomiche negli agriturismi Terranostra Campagna Amica. Undici serate a tema con Asparago di Bassano DOP, erbe spontanee e fiori.L'asparago bianco di Bassano DOP, [...]
La grande bellezza, la cucina romana. Un grande popolo di militari e condottieri, abituati alle privazioni delle grandi campagne, a migliaia di chilometri da casa, allora quandosi viaggiava [...]
L’hamburger perfetto, lo sappiamo, risiede a Milano (quello più costoso, tra 38 e 45 € a Pordenone). E non è nemmeno lontano parente di quello americano la cui ricetta prevede un [...]
È giunto il momento di tirare le somme sull’argomento Biodinamica, con qualche considerazione finale, dopo aver parlato prima di Steiner e poi descritto un esperimento controllato [...]
Lu non è uno di quei posti dove ci si capita. No, a Lu bisogna arrivarci. Volutamente. Se ne sta sul cucuzzolo di una delle mille mila colline del Monferrato; in una zona poco battuta, lontana [...]
Ingredienti: 2-3 ciuffi di cavolo nero, 70 g di guanciale in un solo pezzo, uno scalogno, olio extravergine di oliva Colangelo di Agriè, sale e pepe in grani. Mondare il cavolo nero, [...]
