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Che bello avere trent’anni, se è la scusa per beneficiare di una cena con menu speciale al Ristorante Del Cambio di Torino. Ci permettiamo di parafrasare il testo della canzone dei Coma [...]
Il pomodoro è il frutto più usato nella cucina italiana, eppure qualcuno di voi, nel leggere questa affermazione, si è stranito. Diffusissimo, protagonista di un’intera bibbia di [...]
Ornellaia Bianco 2017, il vino che nasce nell’omonima tenuta in tre piccoli vigneti, è un elegante blend a base di Sauvignon Blanc. Recentemente Ornellaia Bianco 2017 è stato il [...]
E’ un piacere ed un onore comunicarvi di essere stati scelti come ambasciatori per l’Italia di École Ducasse. Per un portale, un network (Altissimo Ceto), un club (Viaggiatore [...]
Non capita tutti i giorni che una Casa d’aste offra tra i suoi lotti una bottiglia di cognac di oltre duecento anni fa. Da Sotheby’s succede. Il fatto è assai raro, e non solo perché si [...]
Come si ordinava una pizza a domicilio trent’anni fa – ma fai anche cinque – oggi sembra preistoria. Telefonata alla pizzeria di fiducia, ordine informale, consegna con mezzi [...]
Good save the british beer. Il Regno Unito, oltre ad averci donato i pub, è una delle patrie d’elezione dei grandi stili birrari e dei grandi bevitori. Le birre inglesi sono [...]
Ciao aspiranti esperti brassicoli o bevitori curiosi, se siete arrivati a questo articolo è probabile che vi siate accorti, tramite la frequentazione di siti e pub specializzati, che “la [...]
Non è facile essere lo chef di un ristorante con un bagaglio di storia importante come l’Enoteca Pinchiorri di Firenze. Un simbolo dell’alta ristorazione italiana, una tra le [...]
TheFork, app numero uno in Europa per le prenotazioni on-line nei ristoranti, ha infatti annunciato che per tutto il periodo dell’emergenza da COVID-19, sarà attiva sulla sua app la [...]
Grazie a TheFork e a Banco Alimentare donare un pasto a chi ne ha più bisogno – soprattutto in un periodo come questo dove molte azioni quotidiane più semplici sono vietate – è [...]
Indice Di cibo si parla, si scrive e si… gira. L’alimentazione – e tutto ciò che ha a che vedere con essa – è spesso utilizzata anche nei film per spiegare, senza dirlo [...]
Virgilio Pronzati Non si è ancora spenta l’eco dei festeggiamenti del Trentennale del Piatto di Nettuno, che Gugliemina Costi Monaci ritorna alla ribalta con il suo Controcenone. [...]
“Come sta Daniel”? “Mica bene sai, bisognerebbe andare a trovarlo, prima che sia troppo tardi”. E’ sempre troppo tardi, purtroppo: Daniel Thomases ci ha lasciato stamani e questo [...]
Sembra infuriato lo chef Giorgio Locatelli mentre racconta la “sua” Brexit e spiega che oggi, dopo trent’anni passati a Londra, dovrà dimostrare di saper parlare l’inglese. [...]
Non solo Brunello in questi giorni in assaggio ma anche tanti altri vini a base sangiovese tra cui il vicino prossimo, separato da poche decine di metri di strada, il Montecucco, territorio [...]
Come si percepisca generalmente lo "straniero" e quanto lo si identifichi in automatico come un pericolo l'ho imparato all'università, leggendo Simmel per il meraviglioso esame di Sociologia [...]
Il Carnevale di Venezia sospeso sul più bello e il crollo di un turismo già indebolito dall’acqua alta, la fuga dai ristoranti: con 42 contagi, il il Veneto è la seconda regione [...]
Quando mi è arrivato davanti il risotto, mi è venuto un mezzo colpo. Da Stalingrado, la birreria-pub-trattoria ormai storica in fondo a corso Sempione a Milano, zona Bullona per intenderci, le [...]
Mercoledì terrò ad Alba una lezione sull’ecommerce del vino ad un corso per Wine Export Manager* ma siccome nasco e morirò blogger che ama il vino tutto è buono per fare un post. [...]
Giuseppe Da Re, padre dei famosi grissini Bibanesi e fondatore dell’azienda panificatrice che porta il suo nome, è morto a Bibano di Godega Sant’Urbano. Circa mille persone hanno [...]
Indice La pasticceria bolognese non è certo famosa quanto quella siciliana, ma si difende altrettanto bene con alcune ricette che, al primo assaggio, sprigionano una ricchezza di sapori, [...]
E' solo dopo la seconda guerra mondiale, a seguito della bonifica dei terreni salmastri che nella Piana di Sibari comincia la coltivazione del riso (che veniva inviato grezzo al Nord dove veniva [...]
I tumori sono causati, nel 35% dei casi, da una cattiva alimentazione. A dirlo, è il senologo-oncologo Francesco Schettulli, Presidente della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori. “Un [...]
Quali sono i ristoranti stellati in Abruzzo nel 2020? Quest’anno la regione perde una stella, e resta con sei posti premiati dalla Guida Michelin, cinque con una stella e uno tristellato, [...]
