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Un primo piatto gustoso? Spaghetti con tonno(sott’olio) e piselli.Si prepara in poco tempo e sparisce in men che non si dica. Continua a leggere...»
Piatti freschi... please! Siamo alle solite, quando arriva un po' di caldo e gente in giro con piumini e cappotti se ne vede sempre meno.. (stamattina ho incrociato per strada una tipa in [...]
Perfette come antipasto, abbinabili a una cena cinese fatta in casa o a un menù mediterraneo di pesce. Le polpette di tonno allo zenzero vanno benissimo anche come secondo. Veloci da preparate [...]
Quali sono i primi piatti per la Quaresima light che possiamo portare sulle nostre tavole certi di avere un piatto leggero, ma al tempo stesso ricco di gusto? Ecco per voi qualche proposta che [...]
La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Viene ricavata dalle uova di tonno o di muggine.I due [...]
Princi non ha retto l’urto. Di cosa? Della modernità, ovvio. E di quella cosa confusa, magmatica, spesso funerea, quasi sempre evocata a sproposito, chiamata democrazia del web. Che, a [...]
Lo sapevate che con la bottarga possiamo realizzare dei primi piatti davvero molto gustosi? Ecco a voi, ad esempio, 5 ricette uniche per stupire i nostri ospiti a tavola con un gusto unico e [...]
Gli antipasti a base di bottarga possono essere un ottimo piatto da portare sulle nostre tavole per stupire i nostri commensali con semplicità, ma anche con gusto. Ecco le nostre proposte. Se [...]
Un piatto di pasta semplice e velocissimo, ecco cosa mi serve. Fusilli al tonno e pomodorini mi sembra la scelta giusta, soprattutto per quando le idee scarseggiano e la dispensa non ha molto [...]
Gli antipasti rappresentano senza dubbio una parte fondamentale per quanto riguarda i pranzi festivi. Anche Pasqua non fa eccezione. A questo proposito, per non arrivare impreparati al 20 [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 calamari a testa, 2 scatolette di tonno sott’olio, due uova, olio extravergine d’oliva. Per il pangrattato condito: 200 g di pangrattato, 2 cucchiai di [...]
Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina Principii Baccalà montebianco con Crostini di caviale Lesso Pesce con Salsa genovese Tramesso [...]
La presentazione ufficiale martedì 25 marzo ore 11 a Maddaloni, alla scuola di cucina professionale Dolce&Salato. Arriva dall'America il concetto di carne tritata, assemblata e ribattezzata [...]
Ecco un primo piatto super gustoso per il pranzo di tutti i giorni. I rigatoni alla carbonara con tonno rappresentano una pietanza di semplice esecuzione ma di grande gusto. Inutile dire che si [...]
L’insalata nizzarda o salade niçoise è un piatto francese molto noto tipico della città di Nizza. E’ un’insalata che si presta a infinite varianti tra cui quella qui proposta a base [...]
Chi conosce Pescara dice che La Barcaccia è uno dei migliori ristoranti di pesce della città. Per la verità, ero un po’ scettica: senza nemmeno un sito su cui dare uno sguardo, mi si [...]
Tra poco più di un mese ci ritroveremo a festeggiare una nuova Pasqua. Per non arrivare impreparati all’evento vi suggerisco una serie di ricette, ben 5, per l’occasione, da [...]
Ieri ero a cena al rinnovato ristorante panoramico "La Luna" al 9° piano de La Griffe Luxury Hotel a Via Nazionale alla presentazione del "Menu 2014" dello chef Felice Santodonato. Ecco il [...]
Il panino, gran compagno di vita! Opera d’arte e di ingegno, dalla versione casalinga a quella gourmet. Ma anche mero e sano placafame senza tanti fronzoli. Il pranzo dei muratori, quello [...]
Le ricette di primi piatti di pesce possono essere un ottimo modo per poter stupire i nostri commensali con un gusto assolutamente unico. Scopriamo insieme i 5 primi piatti che possiamo [...]
Quando si ha poco tempo di cucinare o non si ha voglia di fare cose complicate non dobbiamo comunque rinunciare a portare in tavola qualcosa di buono e goloso. Ad esempio con il tonno in [...]
Ma quanto tempo era che dovevo farli ? Non lo so più nemmeno io, so solo che ogni volta il cucciolo chiedeva questi mitici “onigiri”. Sono andata alla ricerca degli ingredienti [...]
(Le croccelle io le ho servite “legate” con spaghetti) «Vogliono, quelle che possono avere pesce fresco assai di rado, un piatto magro per il regolamentare pranzo di magro del [...]
CARCIOFI RIPIENI AL SUGO Carciofi ripieni al sugo INGREDIENTI: 1 barattolo di pelati da 800 gr, 1/2 cipolla, 5 carciofi, 2 uova, pangrattato, formaggio pecorino grattugiato, olio extravergine di [...]
Non potevamo non tornare a parlare di cibi irricevibili. Troppi i suggerimenti, le suggestioni e gli incubi causati dalla prima selezione. Per il sequel però ci spostiamo più in direzione [...]
