Cucina: tradizionaleProposte: a la carte 35 € vini esclusiPlus: musica classica in sottofondoMalus: il centro tavola (un’ampolla contenente un pallido e stralunato pesciolino rosso)Abbiamo [...]
Ricetta semplice, veloce e facile per preparare un piatto apparentemente poco significante ma dal sapore delizioso: le Linguine con i bianchetti. I bianchetti sono i pesciolini neonati, quindi [...]
Ruchetta selvatica (Diplotaxis tenuifolia) Della vasta famiglia delle Crucifere, la ruchetta selvatica non si differenzia molto dalla rucola comunemente coltivata. L’altezza varia dai 20 – [...]
Il coniglio alla ligure è una delle poche ricette che mi fa diventare golosa di carne di coniglio. Cosa rara considerando che di solito lo disdegno, ma questa ricetta è sfiziosissima, ti fa [...]
E’ molto appetitoso e divertente da mangiare perchè ci fa “ciucciare” le dita. Ho usato solo le chele di granchio (questo offriva il mercato!) Ottimo anche per condire i [...]
Che bella l’estate nelle più rinomate località balneari! Se l’afa e il sole abbacinante, infatti, le rendono quasi sopite durante il giorno, è al calar della sera che queste cominciano [...]
Come consuetudine, ormai, Tyler ed io ci prendiamo le ferie a Luglio, quando in giro c'è meno gente ed i prezzi sono più ragionevoli, e senza allontanarci troppo, quest'estate ce ne andiamo [...]
Voglia di pasta fatta in casa, voglia di total homemade.......una pasta che non teme rivali. La prima volta che l'ho fatta. credo di aver saltato per la gioia in lungo e in largo per [...]
Pasta cipollotti e sesamo per 4 persone 300 gr. di spaghetti o tagliolini 300 gr. di cipollotti freschi n.2 spicchi di aglio ½ cucchiaio di peperoncino piccante fresco tritato finemente 1 [...]
Tagliolini al pesto di olive verdi con patate Ingredienti1 mazzetto di Basilico Fresco1 cucchiaio Capperi150 g Fagiolini5 cucchiaio Olio Di Oliva Extravergine150 g [...]
Un anno fa il lancio della pasta di grano duro pisano firmata dal Consorzio Agrario in collaborazione con Coldiretti. 1000 quintali di pasta venduta, 100 ettari 3 mila quintali di grano duro [...]
Ieri nel mio paese hanno fatto il mercato e, approfittando della bella giornata di sole, abbiamo fatto un giro. In una delle tante bancarelle ho addocchiato dei magnifici pomodori [...]
Cosa fare con il nero di seppia? Allora, innanzitutto potete pensare di impastare della pasta fresca, aggiungendolo agli ingredienti, oppure, ma sappiate che noi di buttalapasta vi [...]
Spaghetti con asparagi, fave e pomodoriniFrigo semi-vuoto. Ma sono riuscita a reperire un mazzetto di asparagi verdi, 5 pomodorini ed una manciata di fave surgelate: ecco risolta la cena in [...]
Serata conclusiva della Festa a Vico con i big chef che si esibiscono sulla terrazza a mare delle Axidie. Molti i nomi di spicco della gastronomia italiana che partecipano all’evento [...]
Capperi in fiore sulle mura della Villa Medicea di Cerreto Guidi (FI) Capparis spinosa Le proprietà aromatiche sono contenute nei boccioli del fiore, comunemente chiamati capperi. Utilizzati [...]
Cosa cucineranno oggi gli chef emergenti e i nuovi progetti? Ecco la lista definitiva di tutti quelli che interverranno al Bikini nella serata di lunedì di apertura della due giorni della [...]
Torre le Nocelle, piccolo centro nel cuore dell' Irpinia, sorge e prospera da oltre cento anni l'azienda agricola della famiglia Cefalo: "I Capitani". Il sito, un tempo riserva di [...]
Un' alternativa etnica, fresca, saporita e coloratissima perfetta per una serata originale. Il risultato è sempre perfetto, qualsiasi verdura decidiate di utilizzare. A grandi linee vi segnalo [...]
Con l’arrivo delle belle giornate siamo sempre più attratti da portate fresche e leggere. Ecco quindi un’idea veloce per un’insalata ricca, con tutto il sapore della Grecia.4 [...]
Nell'ambito del progetto 'Scuola in Fattoria', con gli alunni della scuola Primaria 'G. Pascoli' la Cia, Confederazione Italiana Agricoltori del Comprensorio Occidentale di Castellaneta, ha [...]
Una ricetta facile, veloce e molto saporita? I tagliolini di Campobasso, è questa la risposta. Un primo piatto molto gustoso adatto a pranzi e cene in famiglia o tra amici magari organizzate [...]
Ingrediente Principale: Tranci di Salmone Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti [...]
Nella cucina tipica del casertano, fatta di piatti semplici e popolari, i primi i sono di solito a base di pasta fatta in casa, con gli gnocchi e i tagliolini a primeggiare su tutti, ma anche [...]
Ieri sera sono tornata a casa piuttosto tardi. L’idea era di preparare un pesto veloce con i tagliolini di farro…peccato però che mi mancavano gli ingredienti per il pesto! Ovvero, [...]