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I cannelloni di pesce al forno, sono un primo piatto ricco e saporito, pasta al forno, farcita con vongole, gamberetti, cozze, totani e nasello resi ancora più golosi dalla besciamella e dalla [...]
#Laricettadelsabato di Moreno Cedroni. Piccoli segreti per un piatto meraviglioso. Ripresa dalla pagina Facebook del grande chef di Senigallia.📌 Tagliolini alle vongole [...]
Se quelle dolci vi sembravano banali e scontate, potete mettere alla prova le vostre abilità in cucina con le ricette salate con le mele. Del resto, l’abbinamento frutta-piatti salati è di [...]
Piccoli e deliziosi involtini speziati, infilati su uno spiedo e farciti di bontà: ecco le mie bombette di tacchino. Una tira l’altra. Immaginatevi le classiche bombette pugliesi di capocollo [...]
La pasta al tonno ha una storia difficile da individuare anche quando si tratta del pesce in conserva, considerando che le prime «industrie» del tonno nacquero addirittura tra il III e il II [...]
La mia personale marcia di avvicinamento al Natale, rectius, alla tavola delle feste è iniziata con gli spaghetti alle vongole e continua con le linguine olive e capperi. Un tuffo nella [...]
LASAGNE VERDI CLASSICHE AL FORNO CON RAGÙ & BESCIAMELLA Lasagne all'uovo circa 500 gr. ( passate per un minuto in acqua bollente e poi stese separate su un canovaccio da cucina // ragù di [...]
Fileja, filareddri, filateddri, firrazzul, maccarruni, strangugghi sono i vari nomi con cui si identifica nella varie zone in Calabria questo tipico formato di pasta, a base di semola di [...]
Zuppa di zucca con ceci, pere e paprica dolce. Tagliare la zucca a cubetti, farla rosolare con la cipolla, unire il brodo e poi i ceci. Compiere rituali normali in un periodo in cui di normale [...]
Ispirata dalla ricetta americana del tacchino ripieno, ecco le mie crocchette di tacchino. Polpettine croccanti profumate d’autunno, da intingere in una deliziosa salsa di mirtilli rossi. E se [...]
La zuppa di castagne è un comfort food autunnale davvero saporito: un piatto ricco e genuino ideale per riscaldare le giornate fredde. Un primo piatto caldo, avvolgente, semplice da preparare [...]
Questo mese sono riuscita a partecipare al gioco Scambia-ricette del gruppo delle bloggalline, la sorte ha voluto che mi abbinassero all'unico bloggalletto presente Giuseppe, sì, proprio [...]
Quando fuori le giornate sono nuvolose e umide la cosa migliore è mangiare una bella zuppa. Quelle zuppe che mangiavamo da bambini , tra l'altro neanche ci piacevano, fatte con le verdure che [...]
Un consiglio medico, qualche giorno senza frutta e verdure e cosa decido di preparare? Un gustoso e profumato spezzatino di vitello al timo, con patate, che sono ortaggi, non verdure! In [...]
Un piatto che racchiude molti dei prodotti tipici ed antichi del Cilento, firmato da una delle cuoche cilentane che meglio ha saputo raccontare questo territorio negli ultimi vent’anni. [...]
Il Monsieur Cuisine è il robot da cucina a marchio Lidl di cui sente sempre più frequentemente parlare… ma perchè è così rinomato e gettonato? Il motivo è piuttosto semplice: le [...]
Le Lenticchie di Rascino sono un prodotto unico del territorio laziale, ancora oggi coltivato con metodi tradizionali, evitando l’uso di prodotti chimici, e raccolto a mano, come una [...]
Spesso faccio le seppie in zimino con le bietole, questa volta le ho fatte con i piselli congelati, decisamente piatto più pratico e veloce da preparare.I pisellini congelati cotti nel [...]
Il rotolo ricotta e spinaci, è un’idea semplice e sfiziosa da realizzare, può essere servito come antipasto, per un buffet o come piatto unico accompagnato da un’insalata mista, inoltre [...]
La pasta carciofi e pancetta, è un primo piatto ricco di gusto e molto semplice da fare ma dal risultato eccezionale, il carciofo poi in questo piatto dà il meglio di sé, il suo sapore è [...]
Le crespelle agli asparagi, un primo piatto dal sapore delicato ma allo stesso tempo deciso, perfetto per i pranzi della domenica in famiglia. Morbide e saporite dentro, una crosticina leggera [...]
È una tecnica molto diffusa in oriente e dà un tocco molto aromatico alle ricette. Il soffritto con le spezie permette, infatti, sprigionare tutto il loro aroma. Ma bisogna seguire alcuni [...]
La cena non esisterà per un po’ e in una Napoli che negli anni si è adattata sempre di più a una popolazione che soleva passare per strada la maggior parte del suo tempo, tra lavoro, [...]
Ti sarà capitato di sollevare un cestino di champignon e domandarti: uhm, sì, ma cosa me ne faccio? E magari, rimetterlo giù, senza grandi ricette in mente per far fare loro una degna [...]
Pasta alla NormaSulle origini della pasta alla Norma ci sono varie storie. Una cosa è certa: ha origini siciliane e precisamente nel catanese.La pasta alla Norma indica una semplice pasta al [...]
