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Ieri sera è andata in onda la prima puntata della nuova stagione di Scherzi a parte condotta da Enrico Papi. Fra le prime vittime degli scherzi c’è stato proprio Gianfranco Vissani, ma [...]
Torniamo a parlare di food delivery perché negli USA le grande aziende del settore hanno deciso di fare causa a New York: Uber Eats se Grubhub non sono d’accordo con l’imposto [...]
Niko Romito, fa il bis con il suo ALT Stazione del Gusto, format del celebre chef abruzzese già attivo sulla statale 17 di Castel di Sangro nonché tappa gastronomica per i viaggiatori. La [...]
La presentazione del marchio CêlaVíta Romagnoli F.lli e McCain mostrano due nuovi prodotti innovativi e naturali “Ready to eat” per il canale retail Gusto e qualità il binomio [...]
Abbiamo visto i menu e i prezzi del MCM – Mercato Centrale Milano, abbiamo assaggiato molto e vi abbiamo raccontato le nostre impressioni. All’apertura sono seguite le – solite [...]
Ma di cosa parli maledetto Guardiano del Gusto? Gastrocrazia? Gastrofighetto e Gastrofregno? Ohibò, care lettrici e cari lettori, Gastrofighetto e Gastrofregno sono le due categorie massime [...]
Siete tutti pronti per il Festival del Prosciutto di Parma 2021? La XXIV edizione torna in presenza dal 10 al 12 settembre, anche se in versione ridotta a causa delle restrizioni provocate dalla [...]
Tempo fa, quando ero ancora una studentessa universitaria, mi è stata assegnata una ricerca per il corso elettivo di Storia dei Prodotti Tipici. Tema: ricerca e debunking di un piatto [...]
Il cibo del futuro non sarà solo farina di insetti, bistecche coltivate in laboratorio e hamburger ottenuti dall’aria: ma anche monoporzioni sottovuoto di forma quadrata e peso identico, [...]
Cos’è una trattoria? Sinceramente non lo so più e anche quando lo trovo scritto nel nome del locale ho qualche dubbio, è per questo che dà soddisfazione trovarne una vecchio stampo, di [...]
È morto a causa del Covid Paolo Tortora, conosciuto come “il re del catering” di Napoli: come tanti che in questo periodo subiscono le peggiori conseguenze della pandemia, Tortora non era [...]
Provate a chiedere uno stuzzicadente al Petit Royal, ristorante una stella Michelin del Grand Hotel di Courmayeur. Certo, non è il massimo dell’eleganza togliersi i pezzettini di carne dai [...]
Con la riapertura della ristorazione in tutto il mondo e la ripresa delle esportazioni si stima un fatturato superiore agli 11 miliardi per il vino italiano nel 2021. Merito soprattutto di [...]
Vino e cibo li raccontiamo e li viviamo troppo spesso come una simbiosi, un vivere insieme. Abbiamo creato una cristallizzata, secolare, venerata e oramai canonizzata unione. Ma ribaltando la [...]
di Adele Elisabetta Granieri Per molti ristoranti della costiera vale la triste equazione ”maggiore il fascino del luogo, minore la cura della cucina e della sala”, così si finisce spesso [...]
Erano gli anni ’40 quelli in cui Anna Manfredi, detta “la masardona” cominciava a vendere le sue pizze fritte nelle strade di Napoli. Un lavoro cresciuto nel tempo, tanto da essere [...]
A Venezia un incidente fra 2 camion non solo ha provocato lunghe code, ma ha anche ricoperto l’autostrada di cereali. Tutto è avvenuto nella tratta Venezia-Padova: code si sono registrate [...]
Il Mercato Centrale di Milano ha finalmente aperto, e vi abbiamo già descritto tutte le botteghe che sono presenti. Ora vi raccontiamo come si mangia e i prezzi dei vari menu. [...]
Per recensire l’Osteria contemporanea da Riccardo, nel sestiere di Cannaregio di Venezia, ritorniamo in quel grappolo di calli che si dipana sul lato sinistro di Strada Nova, un po’ prima di [...]
Qualche giorno fa aveva destato scalpore la notizia che McDonald’s stesse assumendo 14enni a causa della carenza di personale. Ebbene, trattasi di pratica normale negli Stati Uniti, ma [...]
Dopo l’obbligo per i sanitari e, quello ben più recente, per ristoratori, camerieri e personale scolastico, ecco che il Governo allarga piano piano le maglie dell’obbligo del Green [...]
Lodi è vicinissima a Milano, eppure non se ne parla spesso. Del ristorante La Coldana però, avevamo accennato su Scatti di Gusto ai primi segnali di un’Italia a zone, poco più di un anno [...]
“Alla nostra domanda se si potesse mangiare all’aperto perché sprovvisti di green pass il cameriere pelato ci ha nervosamente tirato un due di picche. Insinuando che, siccome piove, non [...]
Aprirà il 10 di novembre ADMO, il progetto parigino firmato da due mostri sacri della cucina, Alain Ducasse e Albert Adrià, che promettono di dare a Parigi il ristorante più esclusivo di [...]
Tutti ricorderete il nome di Chichibio nella novella del Decamerone di Boccaccio. Chichibio è il protagonista dell’omonima storia e cuoco di Currado Gianfigliazzi, un giovane di origini [...]
