La settimana scorsa, tornata dalla vacanza in montagna, ho portato a casa le buonissime uova delle galline montane e ne ho regalate sei ad un mio vicino che ha un orto grandissimo. Il [...]
L’impatto olfattivo del vino è centrato su un’intensa nota di ciliegia matura che lascia spazio a sensazioni eleganti di spezia, provenienti da un attento affinamento in legni di rovere [...]
Ingredienti250 gr. di albicocche secche, 250 gr. di prugne secche, 250 gr. di datteri, 250 gr. di fichi secchi, 1 bicchierino di cognac, 600 gr. di zucchero, scorza d'arancia, tè [...]
Degustazione > Torre RosazzaVitigno: Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl Alcol: 14% - Prezzo sorgente € 8,50 Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo tendente al granato. Al [...]
Per grandi e piccini gli onigiri sono una prelibatezza della cucina giapponese, ancor meglio di sushi e sashimi Non pretendo che diventiate degli assi degli onigiri (avete visto come li [...]
Ho riaperto la cucina la settimana scorsa, con l’alibi degli ospiti che stavano per arrivare e non potevano non trovare un dolce per la colazione o la pausa caffè pomeridiana, ma la verità [...]
La summa delle cantine da visitare, nella composizione collettiva (ma pure collettivista) operata dall’intellighezia intravinica, arriva alla nona puntata. Trattandosi del facondo Andrea [...]
Enoteca le Cantine dei Dogi, in collaborazione con Hosterie Venete di Pianiga, organizza il 7 settembre 2013, vigilia della 6° Grande Festa del Vino a Mirano, un evento unico nel suo [...]
Con la varietà di frutta che possiamo trovare nei mesi estivi è un peccato limitarci a servirla così com’è, senza nessuna preparazione. La si può servire come antipasto, come piatto [...]
La settima parte di questa lunga elencazione di indirizzi consigliati è affidata alla competenza di Francesca Ciancio. Anche lei ha risposto alla mia domanda: dimmi quali sono tre cantine che [...]
Plumcake caffè e BaileysHo pubblicato ieri, su Instagram, la foto del mio letto che è temporaneamente posizionato in sala da pranzo in modo da permettere alla qui presente e al gentil consorte [...]
La passione per il confetturaggio è arrivata l’estate scorsa durante la gravidanza. Quando davvero non avevo niente da fare e quando fra l’altro meno facevo e meglio mi sentivo perché il [...]
Come tutte le brave tedeschine, anch'io possiedo il mitico libro dei dolci del Dr. Oetker. Mitico perché è dal 1963 che viene stampato, rieditato, aggiornato e soprattutto comprato... Mia [...]
Amanti della frutta questa è una ricetta che fa decisamente per voi. La composta di frutta fresca rappresenta uno dei modi migliori per assaporare appieno il gusto unico ed insostituibile dei [...]
(necessita di forno) Ogni cuoca, si può dire, ha il suo modo personale di preparare una torta di pasta frolla ricolma di frutta cotta, sì che, naturalmente, anch'io debbo avere [...]
Va bene, conoscerete senz’altro il Negroni sbagliato di Mirko Stocchetto, ma avete mai sentito parlare o, meglio, avete mai assaggiato un’altra variazione di uno dei cocktail più [...]
Piccole cocotte Le CreusetE dopo una parentesi al fresco, fra i meravigliosi pascoli lombardi della Valsassina, e una puntatina all'outlet per svuotare un poco di più il portafoglio (ma se [...]
Un pomeriggio di sole, buona compagnia, buone letture e buon vino sono stati gli ingredienti per un'esperienza perfetta!Domenica 21 luglio 2013 a Mango in provincia di Cuneo si [...]
crostata al farro Vorrei tanto dire qualcosa ma preferisco fare la brava bambina perciò vi dico solo che ho vuotato nel piatto della bilancia la farina di farro che era rimasta, un po' di [...]
Eccoci arrivati al raccolto? cosa hanno cucinato le amiche del WHB in questa torrida settimana di luglio??Da Ancona arriva la ricetta di Lucia, del blog 'Torta di rose'. Il suo Gazpacho è una [...]
Fare le conserve in casaTante sono le tecniche di conservazione e trasformazione e si differenziano da cultura, dal territorio, dal tempo e troviamo: essiccazione, salamoia, sottolio, sottaceto, [...]
Oggi invasiamo! Io adoro invasare e quando avevo più tempo a disposizione era una delle attività che preferivo praticare in estate, le amiche andavano in piscina, io snocciolavo frutta [...]
Sbriciolata Varie VariantiIngredienti:200 gr farina, 150 gr zucchero, 100 gr burro, 1 cucchiaino lievito in polvere. 2 uova, 200 gr. panna liquida, 1 yoghurt bianco, 100 gr zucchero di [...]
Di California Bakery avevamo giù parlato in occasione della ricetta dei Cookies e di quella della Double Chocolate Cake. I loro corsi li frequento da quando hanno iniziato a proporli [...]
[Fotografia di Petr Kratochvil ] Cara Mamma, a te che stai attraversando uno dei momenti più belli e al tempo stesso più delicato della tua vita, dedichiamo la nostra attenzione. [...]