Incroci, crossover. O più propriamente ibridi. Nel mondo globalizzato la mescolanza e le unioni tra diversi sono un patrimonio gastronomico in continua espansione. Soprattutto, necessitiamo di [...]
Questo mese il tema dell'MtC sono Le Castagne proposte da Serena / Signora Pici e CastagneAvevo diverse idee da proporre ma naturlamente il tempo la fa da padrone e non sono riuscita a produrre [...]
Una ricetta particolare per un antipasto sfizioso e saporito. Ecco come si preparano gli involtini di bacon e prugne. Le idee per creare antipasti originali e saporiti non sono mai abbastanza. [...]
Degustazione > Villa Chiarini WulfVitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 2011 T.C. - Bottiglie prodotte: 1.400 - Prezzo sorgente [...]
Degustazione > Villa Chiarini WulfVitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 cl Alcol: 14% - Lotto: 2010 B - Bottiglie prodotte: 3.200 - Prezzo sorgente € 6,60 Alla vista è [...]
La terrina di anatra e prugne è un ottimo antipasto o secondo piatto. La polpa d’anatra marinata nell’ Armagnac insieme alla prugne viene frullata in parte con la panna. Prugne mele [...]
In certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamentemancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta borghesia che mi ha [...]
Anche dalle tradizioni americane si può prendere una bella idea per il Natale, come il tacchino ripieno di Benedetta Parodi. La ricetta è caratteristica della festa del Thanksgiving Day, ma a [...]
Viaggio credo possa essere la parola chiave della cucina di Wicky Priyan. Esplorare per il mondo, per coglierne quanto di più meraviglioso possa esserci e influenzare reciprocamente le [...]
Non è ancora' iniziato l'inverno che già è partito il mio conto alla rovescia aspettando l'estate. Mi manca il sole caldo, i frutti rossi, arancio e soprattutto la luce fino a tardi. A parte [...]
Ingredienti 10 Prugne fresche 50 g di zucchero 25 g di farina di Riso 125 cc di latte di Soia 2 uova 1 bustina di vanillina zucchero a velo per decorazione Preparazione In una ciotola mescolare [...]
Sabato sono stata presa da una voglia incontenibile di realizzare un dolce e così trovandomi delle mele appena raccolte dal frutteto bio del mio amico Gaspare ho realizzato questa torta. [...]
Giacomo Rech ha la passione della scoperta. Giornalista, sposato con la giornalista Jiang Yan nata a Shanghai, è stato tra l’altro autore di Superquark, il programma di Piero Angela. Nel [...]
Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Cabernet Sauvignon e Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 15712 - Prezzo sorgente € 6,00 Alla vista è limpido, di colore [...]
Un arrosto ripieno di vitello importante, che ben si addice a pranzi come quello di Natale o di Capodanno. La particolarità di questo arrosto ripieno è nella cottura che viene fatta a bassa [...]
[Foto presa dal sito di Groupalia]Cari lettori siamo giunti a fine settimana ed oggi vorrei suggerirvi un locale dove potete andare per un pranzo o una cena nel fine settimanaCome mia abitudine [...]
Involtini di pollo, prugne e speck con cous cous Involtini ultrarapidi da preparare, un vero e proprio concentrato di sapori autunnali: pollo ripieno di speck e prugne secche, immersi in una [...]
Il Madeira, da sempre l’altro vino liquoroso portoghese oltre al Porto, ha una storia fortuita e avventurosa. Nasce in un’isola in mezzo all’Atlantico che già produceva vino, [...]
Far breton Un dolce francese di origine contadina, molto semplice sia come ingredienti sia come preparazione: somiglia a un flan, morbido e cremoso, con in più la dolcezza delle prugne secche e [...]
- Capo d'anno -In certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamente mancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta borghesia che [...]
Non è vero!Non è affatto vero che "ormai" possiamo mangiare dappertutto e che c'è una grande varietà.E sono stanca, anzi stanchissima, di sentirmi dire che "qualcosa da mangiare" la troviamo [...]
Dallo chef Andrea Aprea una ricetta di agnello, melanzane e prugne.
Con me sulla tavola Wald Domus VivendiBuon inizio settimana amici e amiche, tutto bene?!Come avete passato questo fine settimana lungo?Io in maniera molto tranquilla (certo nello stato in cui [...]
Capita di trovarsi in mezzo a certi giorni in cui la memoria fa la voce grossa e i ricordi tornano a farsi immagini. E ti manca un po’ il fiato. Succede se ripensi alla ribollita di Luca [...]