Per grandi e piccini gli onigiri sono una prelibatezza della cucina giapponese, ancor meglio di sushi e sashimi
Non pretendo che diventiate degli assi degli onigiri (avete visto come li preparano carini, facendo delle faccette o modellandoli a forma di panda in cui le parti scure dell’animale sono fatte da pezzetti di alga?!), ma possiamo provare a preparare degli onigiri classici e senza pretese, ideali per una cena fredda d’estate, direttamente dalle regioni più recondite del Giappone, come sempre con tutto a crudo.
Ingredienti 230 g di filetti di s [...leggi]
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