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Dopo il breve post di ieri dedicato a Cerea e ad alcuni dei suoi assaggi più convincenti impossibile non replicare la cosa da Villa Favorita e dalla XIII edizione di Vinnatur, [...]
Al suo esordio al salone del vino veronese la famiglia Padroggi presenta il nuovo “89/90” rosso, il vino della terza generazione La cantina sarà nello spazio della Federazione Italiana [...]
94/100 il punteggio ottenuto dal DOC Bolgheri Superiore di Tenuta Argentiera, che quest’anno festeggia la sua decima annata Con l’ ottimo punteggio di 94/100, Argentiera 2013, il DOC [...]
Il grande circo veronese è appena iniziato e qui si è quasi pronti per andare a Villa Favorita, storica sede dell’appuntamento di Vinnatur. Nel frattempo come non riportare alcune delle [...]
Porridge, zuppa di avena, da sempre per gli anglosassoni rappresenta la colazione del weekend, la colazione di quando ci si vuole coccolare con qualcosa di veramente appetitoso e [...]
Uno chateau come nessun altro: ecco il claim, apparentemente presuntuoso, che presenta questo storico Chateau di Margaux, già troisieme cru classés nel 1855 e da poco (2006) entrato nelle [...]
Giovedì 14 Aprile alle ore 20.30, dopo il 50° Vinitaly, Locanda Aurilia avrà la grande opportunità di ospitare uno dei più importanti ed esperti produttori del Burgeland (Austria), il [...]
La Cantina Valpantena Verona parteciperà ancora una volta Vinitaly (Veronafiere,10-13 aprile 2016), la più grande manifestazione, giunta alla sua cinquantesima edizione, dedicata la mondo [...]
Gli involtini di tacchino alla frutta secca costituiscono un secondo piatto super sfizioso. Merito, sicuramente, degli ingredienti utilizzati per il ripieno: della frutta secca di diverso tipo [...]
Mi sono già tuffato in un paio di bicchieri quando mi accorgo che questo Refosco ha nove anni sugli omeri. Tanti. No, non l’avrei detto, non ostante qualche brivido di scompostezza che [...]
Un secondo a base di carne adatto ad essere servito anche in occasione del pranzo della domenica è il roast beef alle prugne. Preparazione che mi ha letteralmente colpita non appena scoperta, [...]
Passata la sbornia orientale e soprattutto tre vendemmie difficili come 2011, 2012 e 2013, a Bordeaux torna il sereno, con una 2014 in procinto di essere commercializzata a livello elevato e una [...]
Destinazione ideale per quanti si sono trovati a Milano per l’evento dedicato al “bere bene”. Presso lo spazio di InKitchen Loft in via Adige 9, la rassegna ha offerto la possibilità ai [...]
La scienza studia da tempo le cose che mangiamo, anche per questo siamo più informati sulla nutrizione. Ciononostante resistono molti falsi miti legati alla nostra alimentazione. Bio o non bio, [...]
Merenda sul prato, http://www.domenicoronca.it . Col tempo buono, era usanza in Romagna di trasformare il pranzo del Lunedì di Pasqua o dell’Angelo in una merenda che le [...]
Abbiamo già visto in articoli precedenti che la pratica di conciare i distillati con aggiunte cosmetiche (obscuration) e correttive del sapore (edulcorazione) è una costante universale: quasi [...]
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi, e Pasquetta? Pasquetta “a casetta”. Se, dopo aver passato una domenica di Pasqua in giro con gli amici non avete voglia di uscire di casa e preferite [...]
Tenuta Argentiera festeggia la decima annata di produzione di Argentiera, il DOC Bolgheri Superiore dell’azienda vinicola dei fratelli Corrado e Marcello Fratini. I dieci anni trascorsi dalla [...]
Da storia e tradizione nasce la nuova visione del vino di Montalbera Un percorso che nasce all’inizio del ventesimo secolo dalla passione per i vini di qualità del titolare, Enrico Riccardo [...]
Faccio outing. Io il miele lo metto dappertutto. Caramello l’incaramellabile, non compro zucchero da almeno un anno, lo uso anche nel caffè. Curo il raffreddore, calmo i capricci, [...]
ΦΆΡ ΜΠΡΕΤΌΝ : ΕΝΑ ΦΛΑΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΒΡΕΤΑΝΗΤο far breton (φαρ μπρετόν) είναι ένα δημοφιλές σπιτικό γλυκό με καταγωγή [...]
. MARCO GAVIUS APICIUS (Marco Gavio Apicio) – De re coquinaria – Liber octavus TETRAPUS (i quadrupedi) VI. IN HAEDO VEL AGNO (CAPRETTO O AGNELLO) Copadia (intingolo di [...]
10 grandi chef per 10 portate indimenticabili: un evento promosso da Azione contro la Fame in collaborazione con Taste of Milano e Associazione Professionale Cuochi Italiani Sono 165 gli [...]
Ingredienti per la pasta: 300 g di farina 70 g di zucchero di canna (ma, alla luce degli ultimi esperimenti, secondo me si potrebbe sostituire con alcune prugne secche) 1 pizzico di vaniglia 1 [...]
Buongiorno amici, ben ritrovati! Come state? Siete, come me, stropicciati e impigriti dal week-end? Bene, la soluzione è un bel centrifugato ricco di vitamine e un pranzo leggero. Oggi vi vengo [...]
