Beati quelli che vedono cose belle in luoghi umili, dove altre persone non vedono niente… Ingredienti: 100 g di fagioli neri cotti 100 g di polpa di banana 40 g di prugne essiccate 10 g di [...]
La Torta con frutta fresca è la torta perfetta per l’estate. All’interno infatti potrete mettere circa 250 g di frutta fresca a vostro gusto tutta a pezzetti e poi potrete [...]
Ogni tanto succede di partecipare ad una serata insolita. Stavolta è stata l’occasione per avvicinarsi al sake. E che occasione. Lo spunto è venuto da Gae Saccoccio, wine-philosopher, che ha [...]
Queste piccole susine selvatiche si chiamano "mirabolano" o "amolo" o ancora "rusticano". Sono il frutto di un albero, il Prunus cerasifera, che è stato importato dall'Asia Minore spesso [...]
Eccovi una delizioso panprugna da colazione, buono come un pane e goloso come una torta 😀 … Dedicato alla mia stramaledetta tastiera, come promesso a madda 😆 ! Ingredienti: 13 prugne [...]
Via dalla pazza folla. Via dai manifesti dei candidati alle elezioni che spuntano come verruche, via dalle buche. Via dalle saune mobili dell’ATAC, dalle file alla posta o dar dottore, via dai [...]
Melaris, Teolis, Paladis, Murellis quattro cru tra la ponca del Collio e le terre rosse del Carso oggi vi conduco in un lembo di terra collocato tra la ponca del Collio e le terre rosse del [...]
Il dubbio che c’attanaglia ogni volta che incrociamo una cucina “etnica” – con ciò intendendo una gastronomia più o meno esotica ma a forte caratterizzazione nazionale [...]
Precisazione: in Alto Adige hanno i “Knoedel” (che poi traducono per i turisti o gli italiani in “canederli”). E li fanno classici (speck, prosciutto affumicato, etc), o [...]
Spesso ci si interroga su quali siano le ragioni che determinano la scelta del nome di un ristorante. Nel caso del Dac a Trà, ristorante di Castello Brianza (LC), il segreto è presto svelato, [...]
Non è la classica dieta che si legge sui giornali d’estate, sotto l’ombrellone, né un’utopia di quanti combattono ogni giorno con i chili di troppo, né la solita news proveniente [...]
Secondo di carne decisamente diverso dal solito ma assolutamente da provare, il petto di pollo alle susine rappresenta una ricetta allettante e adatta al periodo delle prugne. Utilizzare queste [...]
Quando si parla di vini naturali non si può non parlare dell’Umbria. Con i suoi 17 mila ettari destinati alla vite, questa piccola regione ha un notevole rapporto tra superficie vitata e [...]
La prendo con calma e faccio Asti – Alba seguendo la statale. Se avete fretta sarebbe meglio di no, ma io non ne ho. E poi le statali riservano, oltre ad autovelox piazzati ogni sei [...]
Dopo un po’ di assenza… rieccomi con una salsina ispirata ad un altro classico della macrobiotica: una famosa salsina a base di tahin (crema di sesamo) e prugne umeboshi, ottima per [...]
Sicilia En Primeur 2016 non sarà stato un altro Contrade dell’Etna, con il suo grandissimo successo, ma si è rivelato ugualmente un banco di prova prezioso per assaggiare tante proposte [...]
Il crumble di fragole è un dessert al cucchiaio semplice e veloce da preparare. Il crumble è un dolce tipico della tradizione culinaria anglosassone; conosciuto sia nella versione dolce che in [...]
Sin dal 2000 Walter Frontalini indaga e approfondisce il tema del senza glutine. Un vero pioniere in questo campo, nel 2001 il suo ristorante entra a far parte dei “locali >> [...]
Se qualcuno mi conosce almeno un po’ saprà di sicuro che una delle cose a cui proprio non posso rinunciare è il gelato: estate e inverno, primavera e autunno…rimane sempre la mia [...]
Giulia M. Tarvisio, Ho appena iniziato una terapia a base di cortisone che dovrò fare per molto tempo, c'è dal punto di vista alimentare qualche consiglio per limitare gli effetti collaterali [...]
Degustazione > Barberis Azienda AgricolaVitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 10015 - Fascetta Docg AAQE 05269439 - Bottiglie prodotte: 2.500 Prezzo sorgente [...]
Come sta il vigneto Sicilia? Ci conviene che stia bene, perché si parla del più grande d’Italia: 100 mila ettari, tre volte la Nuova Zelanda, per dire. È un vigneto che pare in buona [...]
Michele guida il pulmino da 17 posti del signor Condorelli. A bordo siamo in 9: oltre a Michele c’è Paola, la hostess paziente, e noi, 7 giornalisti in tour. Italiani siamo io e Anita, poi [...]
Hvar è un’isola della Croazia Dalamata assai seduttiva. Lo è per aspetto, per storia, per ricchizza dei suoi prodotti, per complessità della sua popolazione. C’è da ubriacarsi [...]