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Zabaione: 6 errori da non fare

Zabaione: 6 errori da non fare

Lo zabaione nell’immaginario collettivo è sinonimo dell’inverno, è la coccola dei campioni, la bomba ipercalorica che ti fa dilatare le pupille dalla gioia appena la sfiori con i [...]

tags : moscato passito marsala ricetta punta asti reale liquore ingredienti temperatura
dal 8 December 2020 su:
ricetta alcolici vino
Carne. The Meat Market, pranzo stampa nel nuovo ristorante a Roma

Carne. The Meat Market, pranzo stampa nel nuovo ristorante a Roma

La carne a Roma a due passi dalla popolare Piazza Bologna, luogo di ritrovo universitario. È qui che ha aperto il secondo The Meat Market. Un raddoppio sull’onda del successo del primo locale [...]

tags : pugliese verdure grammi stampa cicoria toscana filetto muscolo forno costata
dal 8 December 2020 su:
locali carne e pesce ricetta
Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

“Vuoi fare un pezzo su cos’è e come si fa il bollito misto?”, mi chiedono dalla redazione. E io: “Certo! Che ci vuole?”. Ma, ahimè: come sempre, quando si tratta di scrivere di un [...]

tags : cappello del prete lonza cuoco succo burro lardo salsa grana forno maiale
dal 6 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Nuove zone gialle: riaprono i ristoranti a pranzo in altre 5 regioni

Nuove zone gialle: riaprono i ristoranti a pranzo in altre 5 regioni

Le nuove ordinanze del ministro della Salute Speranza hanno portato cambiamenti nella mappa d’Italia e nuove zone gialle. Le segnaliamo in evidenza perché la vera differenza tra zone [...]

tags : zona bar pub molise toscana ristorante pizzeria servizio temperatura
dal 6 December 2020 su:
locali vino

Piemonte: il presidente Alberto Cirio annuncia la zona gialla

Mentre l’Italia metabolizza a fatica le decisioni del Dpcm natalizio, dal Piemonte arrivano buone notizie, direttamente dal palco dell’inaugurazione stampa di Green Pea, il “green [...]

tags : zona stampa
dal 4 December 2020 su:
vino
Nuovo Dpcm Natale e Capodanno, cosa cambia domani per ristoranti e bar

Nuovo Dpcm Natale e Capodanno, cosa cambia domani per ristoranti e bar

Il nuovo Dpcm con cui il governo rende noto cosa si può fare e cosa è vietato a Natale, Capodanno e, più in generale, da domani 4 dicembre fino al 15 gennaio 2021, è stato firmato. La [...]

tags : bar pub zona bevande servizio svizzera ristorante
dal 3 December 2020 su:
locali cucina internazionale

Pasticceria Nuovo Mondo riceve il Premio di Miglior Pasticceria Salata

Pasticceria Nuovo Mondo, dopo aver ottenuto i riconoscimenti come Miglior pasticcere e Miglior colazione, aggiunge al suo palmarès il Premio dedicato alla Miglior Pasticceria Salata, [...]

tags : carmignano ricette toscana brioche bufala salato ribes dolci gambero pesche
dal 2 December 2020 su:
formaggi dolci frutta verdura

La Pasta Ncaciata una tradizione Messinese

Da quando ho iniziato a scrivere questo blog, ormai molti anni fa’ non vi ho mai parlato di un piatto speciale: uno dei piatti della città di Messina e della sua provincia. Nata molti [...]

tags : pecorino bianco maiale salame pietra fritto verdure ricetta ricette salumi
dal 2 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Cestini di Parmigiano con funghi porcini trifolati

Cestini di Parmigiano con funghi porcini trifolati

"Mare o monti per la cena delle feste?"E' iniziato il mese di dicembre, le feste natalizie si stanno avvicinando ed anche se quest'anno non sarà il solito Natale, noi della rubrica L'Italia nel [...]

tags : forno latte funghi bianco pulire punta tonno zona dop sugo
dal 2 December 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Il baccalà fritto: il piatto della vigilia in Campania

Il baccalà fritto: il piatto della vigilia in Campania

Ed eccoci arrivati a dicembre e a un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che per questo mese dedica il suo tema a un piatto tipico delle feste, che richiami nei suoi [...]

tags : fritto ricette ricetta farina funghi sugo tonno forno porcini filetto
dal 2 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Decreto ristori quater: per ristoranti e bar ecco i nuovi aiuti a fondo perduto

Decreto ristori quater: per ristoranti e bar ecco i nuovi aiuti a fondo perduto

Il decreto ristori quater per sostenere le imprese chiuse o in difficoltà a causa della pandemia di coronavirus è stato approvato del Consiglio dei ministri. Come vi avevamo anticipato. Gli [...]

tags : bar pub zona sala pizzeria toscana ristorante
dal 1 December 2020 su:
locali cucina regionale
Glifosato, da dove viene il grano della pasta: la lista marchio per marchio

Glifosato, da dove viene il grano della pasta: la lista marchio per marchio

Sta facendo discutere l’inchiesta del Salvagente sulla pasta al glifosato. La rivista, per il numero in edicola, ha fatto analizzare 20 pacchi di spaghetti delle marche italiane più [...]

tags : ligure cocco grano bio martino molisana alimentare spaghetti italiana internazionale
dal 30 November 2020 su:
cucina internazionale pane pasta riso cucina regionale

Piemonte: online la “Merenda Sinoira” al tartufo degli chef stellati

Il Piemonte promuove una delle sue tradizioni più antiche: la “Merenda Sinoira” (un aperitivo pre-spritz), e lo fa attraverso dieci showcooking e venticinque grandi chef che da casa [...]

tags : roero langhe alba bianco ricette ristorante piemontese monferrato internazionale
dal 30 November 2020 su:
vino alcolici ricetta

Il mio amore per il tegamino: pizzerie preferite a Torino

Doppia lievitazione, cottura in tegame circolare monoporzione unto d’olio… Ecco la magia della mia pizza preferita: il tegamino. Origini del tegamino o padellino Le origini [...]

tags : pecorino pugliese toscana cipolle gambero cilento forno zona pizza punti
dal 30 November 2020 su:
ricetta cucina regionale

Coop, Casarecci ai 7 cereali di Mago Merlini: richiamo per rischio chimico

Ancora un altro richiamo, ma questa volta è stato pubblicato dal sito della Coop: sono stati ritirati dal commercio diversi lotti dei Casarecchi ai 7 cereali di Mago Merlini a causa di un [...]

tags : punti glutine toscana superiore pane rustico
dal 30 November 2020 su:
cucina regionale vino

Bar e ristoranti: cosa cambia dal 29 per le nuove zone arancioni e gialle

Da domani, 29 Novembre, l’Italia cambierà ancora una volta colore in base alla situazione d’emergenza sanitaria: ecco cosa cambia per bar e ristoranti che entreranno a far parte [...]

tags : zona bar molise toscana catering superiore
dal 28 November 2020 su:
vino locali
Nuove zone gialle e arancioni: riaprono i ristoranti in Sicilia e Liguria

Nuove zone gialle e arancioni: riaprono i ristoranti in Sicilia e Liguria

La nuova ordinanza del ministro per la Salute Roberto Speranza fa cambiare i colori all’Italia con nuove zone gialle e arancioni. I dati generali parlano di un Rt nazionale [...]

tags : bar zona molise toscana servizio
dal 27 November 2020 su:
locali cucina regionale

Il torrone: dalle origini alla nostra tavola passando per Destination Gusto

Il torrone è  un dolce tipico italiano composto da albume d’uovo, miele e zucchero, farcito con mandorle, noci, arachidi o nocciole tostate. Dopo panettone e pandoro, non può mancare [...]

tags : fritto ricette torroni ravioli bianco cinese zucca araba pollo frutta
dal 27 November 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Guida Michelin Italia: menu e prezzi dei 26 ristoranti con la nuova stella

Guida Michelin Italia: menu e prezzi dei 26 ristoranti con la nuova stella

Una stella bella, emozionante, veloce nella premiazione dei nuovi stellati della Guida Michelin 2021 con gli chef in collegamento emozionati frastornati o addirittura in lacrime. Su tutti, [...]

tags : cantina vermentino passito pugliese salato funghi langhe salsa succo mirto
dal 27 November 2020 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Black Friday: 15 sconti fighi online per mangiare e bere bene

Black Friday: 15 sconti fighi online per mangiare e bere bene

Black Friday sì, Black Friday no: mai come quest’anno l’argomento degli sconti per lo shopping online è stato dibattuto e polemizzato, con i negozi chiusi e il rischio che il click [...]

tags : cantina stampa frutta birra vini bio tartufi terra madre cioccolato piemontese
dal 26 November 2020 su:
alcolici locali

Ristoranti Stella in Piemonte Guida Michelin 2021

Ristoranti stellati in Piemonte? Nella Guida Michelin 2021 sono 46 ristoranti stellati di cui un 3 stelle (quattro 2 stelle e 41 ristoranti con 1 stella per un totale di 52 stelle. Praticamente [...]

tags : wine piemontese
dal 26 November 2020 su:
alcolici cucina regionale

Coronavirus: cenone di Natale con massimo 6-8 persone a tavola?

Torniamo a parlare di Coronavirus perché fra le ipotesi al vaglio del Governo c’è anche quella di permettere il cenone di Natale con massimo 6-8 persone a tavola. Ma non solo: oggi si [...]

tags : bar
dal 26 November 2020 su:
locali

Le stelle brillano. Ecco le novità della Guida Michelin 2021

Ieri è stata presentata la 66a edizione della Guida Michelin Italia, in occasione della quale sono state annunciate le nuove stelle Michelin. Ha fatto inoltre il suo debutto il nuovo [...]

tags : brunello di montalcino caluso pergola reale trani cru alba sala toscana osteria
dal 26 November 2020 su:
vino locali alcolici

Muletta, Grignolino e Grissia: eccellenze monferrine

Si chiama “Muletta” ed un pregiato salume tipico del Monferrato. Del suo nome non abbiamo certezze, sembrerebbe che sia stato coniato dai soldati piemontesi di ritorno dalla grande guerra [...]

tags : barbera grignolino cantina spalla salume grammi salame dolci grana asti
dal 26 November 2020 su:
ricetta vino carne e pesce

Novità Caffarel per Natale: delizie di cioccolato

L’atmosfera natalizia si arricchisce di dolcezza con le novità Caffarel. Squisitezze al cioccolato e dolci per un fine pasto indimenticabile. Le novità Caffarel quest’anno si rivestono di [...]

tags : dolci classico italiana cioccolato gianduiotto
dal 25 November 2020 su:
dolci locali cucina internazionale