In Campania, definita dai romani Campania Felix, esiste, da millenni, la coltivazione della mela annurca. Questa pratica trova riscontri storici ben precisi : negli scavi di Ercolano, cittadina [...]
Tavaglia Amolacasa.itIngredienti per 4 persone :• 280 gr.di grappoli Dolomitifood • 200 gr. di champignon• 300 gr. di polpa di zucca• 1 fettina di pancetta affumicata• 200 ml. di [...]
Buongiorno! I vini passiti vengono quasi sempre catalogati tra i vini speciali, anche se da un punto di vista normativo sono considerati vini normali, in quanto dopo il processo di [...]
Ben ottanta ettari in mezzo alle “Grave” del Friuli, così dette dal francese “graves” ovvero ciottoli ad indicare il peculiare sottosuolo che insieme alla vicinanza del mare e alla [...]
Dopo il periodo estivo, ritornano le serate enogastronomiche a tema organizzate da Enoteca Le Cantine Dei Dogi. La prima serata di svolgerà al ristorante Cà Minio situato a Sant’Angelo di [...]
Dopo l’Estate e le spiagge , il festival God Save the Wine torna a Firenze per il suo terzo anno di vita e presentare al suo pubblico il manifesto della Terza via del vino oggi nello [...]
Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2013, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]
E' una ricetta tradizionale, un piatto a dir poco divino, preparato con riso e varietà ittiche; ed è anche una ricetta sana e gustosa, tipicamente mediterranea: un bel primo a base di [...]
Degustazione > Vintinove Azienda Agricola SempliceVitigno: Merlot (60%), Carmenère 30%), Refosco dal peduncolo rosso (10%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: AR0110 [...]
Le uve storiche friulane salvate dall'oblio. Prima vendemmia degli 22 biotipi impiantati a Spessa di Cividale del Friuli.Sono 22 i biotipi di quattro diverse varietà autoctone di vite [...]
Prima vendemmia delle uve storiche friulane. A Spessa di Cividale, venerdì 31 agosto 2012. Prima vendemmia per le varietà autoctone recuperate dai vigneti storici friulani.Venerdì 31 [...]
la vera peperonata leccese come la facevano le nostre nonne è fatta con i pomodori d'inverno o pomodori gialli che una volta raccolti e sistemati all'antica maniera in "pennule" ovvero i [...]
Rediclorfagesp. L’unica cosa che mi è rimasta dell’odiato professore di biologia del secondo anno di liceo è l’insegnamento sull’utilizzo delle parole mnemoniche. In particolare [...]
Fantastica questa pasta! Speciale, come anche il sugo estivo che qui vi propongo.La pasta Felicetti, che il mio caro amico Matteo mi ha fatto scoprire, è biologica, fatta col grano duro (o il [...]
Un altra ricetta della tradizione salentina i maritati leccesi, che non sono altro che le orecchiette ( c.d.ricchitelle ed i maccheroncini (c.d. minchiarieddhi), fatti a mano con la farina di [...]
THE EVENING STANDARD. È stata presentata a Londra la lista dei vini che saranno in vendita durante le Olimpiadi 2012 alle manifestazioni sportive. Bibendum, in qualità di fornitore ufficiale, [...]
Ciliegie al vermouth bianco secco350 gr. Ciliegie ( io qualità ferrovia )½ buccia di limone 350 gr. Zucchero350 gr. Vermouth bianco secco ( io Martini bianco)1 vaso da 1 kg. [...]
Per 4 persone Per le polpette 450 gr. di macinato magro, 150 gr. di cous cous, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 uova, 3 fette di pancarrè, sale, pepe, latte, 1 [...]
Molte presenze e ottimi riscontri per tutte le etichette. Al rientro dal Wine Tasting organizzato dal Consorzio 'Friuli Colli Orientali e Ramandolo' a Salisburgo, le valutazioni degli operatori [...]
Degustazione > Il Roncal Azienda AgricolaVitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: A11 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 9,00 Alla [...]
Degustazione > Il Roncal Azienda AgricolaVitigni: Cabernet franc (20%), Schioppettino (40%), Refosco dal peduncolo rosso (40%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Lotto: A12 - Bottiglie prodotte: [...]
Il nostro Paese, a partire dal 2011 ha sorpassato la Francia nella produzione di vino. Recentemente, inoltre, l’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino (Oiv) ha messo in luce [...]
Se le preparazioni protagoniste delle nostre tavole pasquali sono tante, non possono essere da meno i vini da abbinare ai vari piatti. Ecco a voi allora qualche proposta, in cui per ogni tipo di [...]
L'idea di utilizzare gli alchechengi per la realizzazione di un dolce molto cioccolatoso, mi ballonzola in testa da diversi mesi. Eppure ho dovuto aspettare il termine della stagione invernale e [...]
Molte sono le ricette per cucinare i peperoni . Classica è quella della peperonata che può essere preparata come contorno: si accompagna molto bene soprattutto ai piatti di carne. [...]