Oggi, ecco una ricetta molto gustosa per un primo che, sicuramente, sarà apprezzato da tutti (anche se, forse, i più piccoli non lo gradiranno proprio per il colore): il risotto al nero di [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi: la nostra non è una posizione oscurantista. Va, però, rispettato il principio di precauzione e della tutela delle esigenze peculiari delle produzioni [...]
Qualche settimana fà c'erano in offerta al supermercato, dove mi rifornisco solitamente, dei formati speciali di pasta che trovo raramente (si, lo so cosa state pensando....non sono nel Burundi [...]
Era da tanto tempo che una confezione di farina di pistacchi di bronte stazionava tristemente sullo scaffale della dispensa in attesa di utilizzo. Volevo provare a fare il famoso pesto (che [...]
Ingredienti per 4 persone: 6 zucchine medie, 200 g di pomodorini Pachino, 2 spicchi [...]Continua a leggere... »
Camminando per le vie dell’Aquila il tempo si ferma, nei vicoli il silenzio e l’abbandono. Una città devastata nel suo cuore, il centro storico che osserva dall’alto la vita che scorre e [...]
Una ricetta semplice semplice ma profumatissima, tanti ingredienti della tradizione siciliana che insieme danno un piatto ricco e gustoso; frutta secca e olive insieme per ricreare quei sapori [...]
Ciao a tutti! Dopo aver sperimentato molte delle ricette di Veganblog mi sono finalmente decisa a pubblicare qualcosa di mio, spero sia di vostro gradimento! Ingredienti (per 1 persona): 2 [...]
(English version below) Una torta fragrante e gustosa, con basso apporto calorico, ma ricca di fibre e proteine, e completa anche di carboidrati. Insomma, un piatto unico da accompagnare con [...]
(English version below) Con una bella giornata di sola viene subito voglia di portare a tavola qualcosa di colorato, e se poi profuma di mare, è ancora meglio! ...Peccato che i miei gamberetti [...]
Dopo quasi tre anni di rinfreschi la mia pasta madre funziona davvero molto bene!Pizza di Kamut alle verdureper 4 pizze circa 400 gr di farina (250 kamut, 100 grano duro, 50 manitoba)acqua [...]
... Ed eccomi qua. Ormai relegata nei ricordi di chi mi ha un po' seguita, un po' stimata, un po' disprezzata. Ormai quasi avulsa dal mondo dei food-blogger, non me ne sono mai sentita in [...]
La ricetta di Norge per San Valentino. Auguri a tutti! Ingredienti (per 4px): 800 gr Stoccafisso di Norvegia 400 gr di paccheri 350 gr di ricotta 300 gr pomodorini pachino 300 ml latte 1 [...]
di Franco Ziliani Non si può certo dire che io sia un assiduo frequentatore della Sicilia, delle sue aziende vinicole e dei suoi vigneti, eppure controllando gli archivi di questo blog ho [...]
Siamo in una Sicilia forse meno famosa ma non certo meno affascinante, vicino Ragusa. A Chiaramonte Gulfi si trova la sede della cantina della famiglia Catania che dal 1996 ad oggi partendo [...]
Una cake salata per il mio periodo "cake dipendente". Non so perchè ma da quando ho acquistato lo stampo corretto da cake, quello non troppo grande, nè troppo piccolo, sono diventata cake [...]
Shoppingggggggggggggggg....! Però non sto parlando di abiti o altre chincaglierie varie ....si lo confesso per me comprare un libro di cucina è un pò come comprare un paio di scarpe [...]
gli impegni di ogni giorno mi spingono a postare sempre poco, ultimamente, eppure continuo a seguire tantissimi altri blog e si sa che parlando di cucina sulla rete c'è da perdersi. eppure a [...]
(English version below) Con questo freddo faccio fatica persino a mangiare l'insalata, ma se è fatta così allora è tutta un'altra cosa!Avevo in frigo una confezione di baby lattuga, e [...]
[Click here to read the English recipe]La sentite anche voi quella vocina?Come quale???Quella della dieta mediterranea che sta dicendo:"Ehiii tu!!! Ti sei dimenticata di me???" :-DNo, non ci [...]
Ingredienti per 4 persone: - 400g di spaghetti - 400 gr di vongole veraci - 200 gr di telline di mare - 4 pomodorini freschi tipo pachino - 2 spicchi d’aglio - 1 peperoncino - 1 ciuffetto [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti [...]
(English version below) Tanto per cambiare un po', un buon piatto completo a base di cous cous, carne, verdure e un profumato mix di spezie. È divertente alternare cereali e preparazioni [...]
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni100 gr. di speck12/13 olive nere [...]
Ingredienti per 4 persone: - 500gr di gamberi - 1 cipolla - pomodorini di pachino - foglie d’insalata - prezzemolo - sale - pepe - olio extra v. oliva Preparazione: Fate bollire i gamberi [...]