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Le ricette estive devono avere come prerogativa quella di essere veloci e facili da preparare in modo che chi le prepara non debba soffrire più di tanto davanti ai fornelli. In questa lista ve [...]
E' passato ormai qualche giorno dall' ultimo post e da quei bicchierini dolci e stragolosi...Come potete vedere continua la mia latitanza dal web e anche dalla cucina laboriosa! Diciamo che sono [...]
Torna l'appuntamento con i bambini e i tanti modi di far mangiar loro il pesce e le verdure. Dopo i cliccatissimi hamburger di nasello e finocchi e le polpettine di branzino e [...]
O forse, riguardo al titolo, avrei dovuto scrivere il Caldo (torrido) dell'Estate...ma che dico torrido, torridissimo!!!Sono un'amante dell'estate: adoro il sole, le belle e lunghe giornate che [...]
Gli spaghetti alle telline sono molto meno diffusi rispetto ai ben più noti spaghetti alle vongole veraci, anche perchè le telline non sono sempre presenti sui banchi dei pescivendoli. Gustare [...]
La proposta di oggi è un classico siciliano “la caponata” riadattata in versione primo piatto, stessa procedura ma decisamente più leggera, poichè le verdure vengono stufate e non fritte [...]
A volte, per fare bella figura a tavola e strappare un sorriso a chi si ritroverà davanti alla vostra creazione culinaria, basta veramente pochissimo. Non servono fuochi d’artificio, [...]
(English version below) Oggi vi racconto una gustosa e colorata ricetta, con un buon piatto di pasta, quella spessa, trafilata al bronzo, che dà soddisfazione ad ogni boccone anche [...]
Abdul Hoque e la chef Beatrice Segoni Vendeva braccialetti, cavigliere e accendini sulla spiaggia di Porto Recanati. Oggi Abdul Hoque è lo Chef de Partie ai primi del Bsj, il ristorante [...]
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Tempo finalmente di insalate ... e per me che lavoro/vivo al mare tutto il giorno.. avere qualcosa di ricco sostanzioso buonoooo e sopratutto goloso è importante per riprendere le [...]
Buongiorno... mamma mia che caldo!!!!Ed oggi mi sento anche uno zombie.. ieri sera sono uscita con delle amiche ed abbiamo cenato in un ristorante greco.. non sto qui a dirvi cosa ho avuto [...]
una ricetta velocissima e molto semplice per gustare a pieno il sapore del pesce che ci viene ancora dalla sapienza dei pescatoriingredientifiletti di pesce (ho usato la gallinella, ottime [...]
La parmigiana è il classico piatto che si può preparare in questa stagione dove gli ingredienti utilizzati sono al massimo del loro sapore e gusto. In questa versione ho voluto [...]
Io, lo so, sono un pò contro corrente…non amo particolarmente la pasta. Mi piace, fatta in tutti i modi, però preferisco proporre altri piatti e pensando ad un eventuale primo, sono [...]
Facile, gustosa ed estremamente economica questa ricetta a base di filetti di aringa e pomodorini pachino. In effetti se si va al banco del pesce, magari al supermercato, nel reparto del [...]
Proponendovi una nuova ricetta per un primo estivo ho scelto una pasta vegetariana a base di pomodorini e funghi, arricchita nel gusto dalle mandorle che conferiscono a questo piatto una [...]
...buon sabato! dove siete al mare? o in qualche pineta a gustarvi il fresco? io purtroppo oggi me ne sto a casa a riposarmi sotto le pale del ventilatore. leggerò qualche libro, [...]
Fabrizio Darini, Francesco Maria Pesce e Gabriele Terralavoro, organizzatori della manifestazione Culinaria, avevano voglia di dare una mano alle popolazioni colpite dal terremoto in Emilia. [...]
Ciao a tutti! Sono tornata con la mia seconda ricetta Sempre pasta… ma diciamo che i primi piatti sono tra le mie pietanze preferite! Ingredienti: pasta pomodorini pachino 8 foglie di [...]
Da bambino detestavo le zucchine ripiene e quando mia madre me le preparava smaniavo e le mangiavo di malavoglia. Ho però sentito dire di recente che l’uomo cambia i propri gusti [...]
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Sono siciliana, amo la mia terra e amo i suoi sapori e i suoi profumi... nel mio crescere come foodblog ho conosciuto, anche se virtualmente, persone che come me amano quest isola magica, fatta [...]
Pesto trapanese con pomodori freschiIl pesto siciliano alla trapanese ha origini antichissime. Si racconta che nasce nel porto di Trapani, quando i marinai genovesi provenienti dall’Oriente, [...]
Talvolta in cucina mi faccio prendere dal tradizionalismo.Amo controllare le cotture dei cibi come fossero donne partorienti, aggirandomi tra pentole e pentolini con cucchiai di legno pronta a [...]
Degustatori esperti, sommelier, appassionati bevitori, dite la verità: quanto vi sentite fighi a intendervi di vino? E quanti segnali di ammirazione fra gli astanti avete colto per cotanta [...]
Mi sembra ormai passato tanto tempo dal mio viaggio in Norvegia. Ripenso alla luce, al silenzio, ai paesaggi bianchi, grigio e azzurri. Agli occhi chiari delle persone che ho incontrato e che mi [...]
