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Frittata pizzaiola con filetti d’acciuga.

Frittata pizzaiola con filetti d’acciuga.

Ingredienti: per 4 persone 6 uova 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di latte 2 moz­zarelle salsa di pomodoro filetti d'acciuga olive nere origano 60 gr. di burro [...]

tags : salsa latte burro olive forno farina mozzarella proteine padella ricetta
dal 29 September 2015 su:
ricetta formaggi

SalvaLaCena: Tra colla di pesce e agar agar con Daniele Doesn't Matter

Oggi sono in cucina con Daniele Doesn't Matter: per chi non lo conoscesse, è uno youtuber molto famoso. Vi basti pensare che i suoi (divertentissimi!) video hanno raggiunto ben 85 milioni di [...]

tags : pesci brodo manzo maiale vescica temperatura
dal 17 September 2015 su:
carne e pesce pane pasta riso salumi

Il degustatore quantico è vivo e lotta con noi

Qualche tempo addietro vi proposi una carrellata di tipologie di degustatori, da quello narciso al déjà-vu, passando per il bevitore “che non c’era” e via discorrendo. Ora, appunto, non [...]

tags : cantina rosato vini bar punti sarda bianco carta dei vini inglese
dal 15 September 2015 su:
locali alcolici vino
Riso e fichi noci per le felicità possibili a Pavia

Riso e fichi noci per le felicità possibili a Pavia

Le felicità possibili si sono spostate nella Civica Biblioteca Bonetta di Pavia. Abbiamo letto il dittico di racconti Biblioteca e Nuvole. E poi s si è messa in movimentonettao una delle [...]

tags : aglio brodo salsa marino porro dieta riso noce fibre lipidi
dal 13 September 2015 su:
ricetta frutta verdura
L’ortolano – la più crudele golosità del Sud-Ovest francese

L’ortolano – la più crudele golosità del Sud-Ovest francese

L’ortolano, nome che da noi fa pensare a tutt’altro, è un passerotto più ambito della pernice e del fagiano nella Francia del Sud-Ovest . Perché tanto interesse? Sembra si tratti di una [...]

tags : bianco romana spiedo fagiano francese armagnac
dal 10 September 2015 su:
alcolici cucina regionale ricetta

Come fare il fondo bruno e come usarlo in cucina

Il fondo bruno è una salsa perfetta per poter accompagnare scaloppe o piatti a base di carne come arrosti e spezzatini. Si realizza in seguito alla cottura prolungata di alimenti e aromi [...]

tags : salsa verdure
dal 10 September 2015 su:
ricetta frutta verdura
Fondi di cucina: prepararli è più semplice di quanto pensiate!

Fondi di cucina: prepararli è più semplice di quanto pensiate!

I fondi di cucina classici (bianco e bruno) e il fumetto, a dispetto di quanto possa pensare chi sta muovendo i primi passi in cucina, sono preparazioni lunghe ma semplici: brodi concentrati a [...]

tags : burro manzo fuoco forno funghi pesci pollo porro kg aglio
dal 2 September 2015 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

CARNE DI MANZO IN BRODO (MARHAHÚSLEVES)

Carne di manzo in brodo (Marhahúsleves) INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di carne di manzo per brodo (polpa di spalla, fesa, scamone, muscolo, etc), qualche osso di manzo, 4 carote, 4 patate, 1 [...]

tags : manzo fuoco carote brodo fesa kg rapa noce spalla pulire
dal 2 September 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Il suggerimento di oggi riguarda una cena molto particolare. Un’esperienza culinaria che appagherà non solo il vostro gusto, ma anche la vista. Un’esperienza davvero particolare.Sto [...]

tags : zucca salsa rapa zona vini gelato martino superiore ristorante vitello
dal 26 August 2015 su:
frutta verdura vino carne e pesce
ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΓΙΑ ΓΑΤΕΣ  ♦♦  CROCCHETTE PER GATTI

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΓΙΑ ΓΑΤΕΣ ♦♦ CROCCHETTE PER GATTI

ΚΡΟΚΕΤΤΕΣ ΓΙΑ ΓΑΤΕΣΑυτή είναι σίγουρα μία ανάρτηση που δεν την περιμένατε!Οσοι με παρακολουθείτε και στο [...]

tags : fuoco forno latte pollo mais brodo farina lievito casseruola ingredienti
dal 13 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Mandorle

Mandorle

Le mandorle,  oltre ad avere un ottimo sapore, sono dotate di numerose proprietà e comportano numerosi benefici per il nostro organismo, per questo motivo dovremmo introdurle quotidianamente [...]

tags : dolci dieta latte vegana vitamine latte di mandorla
dal 4 August 2015 su:
alcolici locali
Ristorante Mantra: sapessi com’è sano sentirsi raw vegan a Milano

Ristorante Mantra: sapessi com’è sano sentirsi raw vegan a Milano

Si riesce a sopravvivere mangiando crudista e vegano e, magari, senza bere nemmeno vino? L’ultima è una provocazione, d’accordo, il vino esiste ma ci sono poche etichette ed è più facile [...]

tags : pachino cuoco dolci salsa funghi frutta torta vegano cocco rapa
dal 31 July 2015 su:
frutta verdura locali alcolici
Fettina impanata

Fettina impanata

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org A Cagliari abbiamo sempre chiamato “fettina impanata” quella che oggi impropriamente è più conosciuta come “cotoletta alla milanese”. La mia [...]

tags : panino farina maiale ricette forno manzo wok noce pollo ricetta
dal 24 July 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Torta salata a spirale con zucchini e carote

Torta salata a spirale con zucchini e carote

E’ quasi un mese che non pubblico e a stento sono riuscita a farlo oggi, non perché fossi in vacanza.... ero solo intenta a sudare e a trascinarmi da un posto all’altro, riuscendo a fare 2 [...]

tags : carote forno farina bianco vapore latte burro ceci riso torta
dal 23 July 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Commenti su La pasta madre liquida di Marco

Ciao, ti ringrazio per le mini-ricette per l’utilizzo del LiCoLi di scarto, mi stanno dando più soddisfazioni della panificazione stessa :-( (ècciovane il mio LiCoLi, si farà le ossa e [...]

tags : ricette pentola
dal 20 July 2015 su:
ricetta
#lonatofestival  Artisti di Strada e Incanti dal Mondo  Lonato in Festival

#lonatofestival Artisti di Strada e Incanti dal Mondo Lonato in Festival

un’appuntamento da non perdere :) Alla Rocca di Lonato del Garda (Bs) dal 6 al 9 agosto un centinaio di spettacoli e eventi   Stupire, meravigliare, divertire: decine e decine di [...]

tags : gelati fuoco birra zona stampa vegano marocchino ristorante italiana veneta
dal 16 July 2015 su:
alcolici dolci ricetta
Piadina con uovo e mozzarella

Piadina con uovo e mozzarella

Buongiorno! non so voi.. ma io amo tanto l'estate.. o forse dovrei dire "amavo".. eh si perchè questa ha più contro che pro... si suda da mattina a sera anche stando fermi.. di notte non [...]

tags : ricetta piadina mozzarella
dal 15 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Orzo freddo con tonno e friggitelli

Orzo freddo con tonno e friggitelli

Quante volte mi sono sentita ripetere davanti ad una fondina ricolma di zuppa d'orzo: "mangia che rinfresca" poteva raccontare mille volte questa storia la mia nonna io, allora, non le avrei mai [...]

tags : bianco succo tonno fibre zenzero condire pomodorini peperoni proteine ingredienti
dal 9 July 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ostaia de Banchi, Genova

Ostaia de Banchi, Genova

Nuova gestione per l’Ostaia de Banchi, trattoria nascosta in un vicoletto cieco che si dipana da piazza Banchi, a duepassidue dal Porto Antico di Genova. Da aprile è in mano a un terzetto [...]

tags : dolci ligure pietra polpo menu vini sala ponente amaretto cioccolato
dal 9 July 2015 su:
locali vino dolci
Clafoutis speziato alle Prugne della California

Clafoutis speziato alle Prugne della California

Adoro i clafoutis…sia dolci che salati, li trovo dei comfort food perfetti per quando si ha bisogno di qualche coccola extra…. Nel mio blog, nel corso degli anni ne ho realizzati [...]

tags : burro dolci dieta fibre vin noce latte anice zucchero mescolando
dal 3 July 2015 su:
ricetta alcolici

Cucina tecnologica: Chef stellati, attenti al Robot Chef!

Di robot da cucina se ne sente parlare spesso e, di certo, molti di voi ne hanno uno. Oggi però non vi voglio parlare di tritatutto, planetarie o impastatrici. Oggi parliamo di robot IN cucina, [...]

tags : ricette cuoco riserva ricetta inglese ingredienti
dal 2 July 2015 su:
ricetta locali cucina internazionale

Sagne ritorte con sugo di cernia

Un corso di cucina presso Teatro 7 a Milano, con due chef simpatici e “caciaroni”, ma molto competenti e generosi, tanti piatti crudi e cotti di pesce. Il risultato? Questo ed altri piatti, [...]

tags : conchiglie tonno fuoco secco sugo fave bianco kg osteria negroamaro
dal 29 June 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino
Le Prugne della California presentano una dieta salutista

Le Prugne della California presentano una dieta salutista

L’estate si avvicina, con essa aumentano le occasioni per stare all’aperto e si ripresenta il problema di essere in forma per la temuta prova costume. Il California Prune Board, consorzio [...]

tags : forno bosco succo prugne frutta bianco panino carote dolci grana
dal 16 June 2015 su:
frutta verdura carne e pesce
Sagne al ragù di coniglio e zafferano di Navelli.

Sagne al ragù di coniglio e zafferano di Navelli.

Ingredienti: Per la salsa: 1/2 coniglio disossato 2 spicchi di aglio 3 cucchiaio olio extra 0,50 g di pistilli di zafferano farina q.b 1/2 cipolla 1 costa di sedano [...]

tags : salsa fiore aglio kg fuoco forno coniglio ricetta bianco farina
dal 11 June 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi

L’importanza di una colazione sana e nutriente

La prima colazione è il pasto più importante della giornata, il momento in cui riavviamo il “motore” del nostro organismo con il carburante giusto per ripartire e affrontare il nuovo [...]

tags : frutta segale forno latte mais dieta bevande vitamine ingredienti metabolismo
dal 10 June 2015 su:
ricetta pane pasta riso