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Bologna Cocktail Week da lunedì 25 settembre a domenica 1 ottobre a BolognaOderzo Food Fest – La rete del cibo da venerdì 29 settembre a domenica 1 ottobre a Oderzo (TV)Caseifici [...]
Una bellissima manifestazione in Oltrepò Pavese. Tenori e soprani, chef stellati e, ovviamente, vini e prodotti tipici oltrepadani. Questo il “menù”di “Oltregusto”, l’evento [...]
L’indivia gratinata (da non confondersi con l’invidia accecata), è un contorno che mi piace preparare senza un perché. Mi spiego meglio: la metto al centro della tavola [...]
Tra la fine di settembre e le prime settimane di ottobre, in tutta la Sicilia è consuetudine preparare la mostarda. La preparazione del dolce è un vero e proprio rito, eseguito [...]
Quale ulteriore interpretazione è possibile dare alla cucina di Massimo Bottura? Siamo di fronte a uno dei più grandi autori della storia della gastronomia, saldamente sul tetto del mondo e [...]
Al Terrazza Gallia dell’omonimo hotel, il 5 stelle di Piazza Duca d’Aosta, Milano, la cucina parla campano. Dall’alto del settimo piano che ospita la proposta gourmet della struttura, [...]
Pranzo in famiglia quello degli Amici Gourmet nella casa di Marco Sacco, lo chef due stelle Michelin del Piccolo Lago di Mergozzo, nonché cugino di VG. Buon sangue non mente e non potremmo [...]
Ormai da qualche tempo Viaggiatore Gourmet è frequentatore abituale della bella costa ligure. Nelle sue incursioni nella terra celebre in tutto il mondo per la focaccia, il pesto e altre [...]
Cena sulla spiaggia a bordo mare quella degli Amici Gourmet al Gazebo Restaurant del Grand Hotel Alassio. Un appuntamento davvero speciale che alla location di prestigio, che ben conosciamo, [...]
Tra le vigne divenute patrimonio UNESCO, in quel pezzo di Piemonte ricco di storia e di sapori, proprio in Piazza Santo Stefano, in pieno centro storico a Casale Monferrato, dal 2016 esiste una [...]
Chiedete a qualsiasi sommelier e vi risponderà che il gelato si nega all'abbinamento con il vino. Cosa succede, però, se il gelato è salato? Per scoprirlo, basta partecipare a "Cono, [...]
È stata una bella sera di fine giugno, accarezzata dal una brezza fresca che soffiava dal mare, ad accompagnare l’esordio di The Starring Nights, la rassegna gourmand che quest’estate [...]
Si è passati dalle 95 mila bottiglie del 2014 alle attuali 220 mila: solo nell’ultimo anno la crescita sfiora l’80%. Un segnale importante per il Canelli, la giovane [...]
Prosegue il tour di Viaggiatore Gourmet dedicato ai talenti emergenti sulla scena enogastronomica italiana: dopo Aga Ristorante della coppia Piras/Del Favero e Undicesimo Vineria di Brutto è la [...]
Sapori Pro Loco si conferma come la vetrina enogastronomica del territorio regionale. Nei giorni 13 e 14 maggio e nel fine settimana 19, 20, 21 maggio le 38 Pro Loco presenti vi consentiranno [...]
Da bambino, per me la pizza era semplicemente quella napoletana, tonda. Poi ho scoperto quella in teglia, molto diffusa a Roma. Da qualche tempo si fa spazio la cosiddetta “pizza gourmet”, [...]
La pecora gigante bergamasca non la mangia quasi nessuno e se oggi sopravvive è solo grazie al mondo arabo che ancora l’acquista dai pastori locali. Non è nemmeno un Presidio Slow Food e non [...]
Non capita spesso che gli chef dicano dei loro colleghi cose seccanti o anche solo sconvenienti. Una delle poche volte ce l’abbiamo qui, su Dissapore. In un’intervista del 2016 la [...]
Le pitte con niepita o nepitelle sono dei deliziosi dolci pasquali calabresi, somigliano un po’ a dei panzerotti dolci e presentano un guscio di frolla ed un ripieno fatto con mandorle, [...]
Cos’è Michelin Days dovreste saperlo. Ripassino per i ritardatari: Michelin Days è il sito che clicca chi desidera mangiare nei ristoranti stellati della Guida Michelin, con offerte [...]
Una cena interamente dedicata ai formaggi. Ce ne saranno di tutti i tipi: stagionati e non, morbidi e duri, delicati e puzzoni, erborinati e cremosi, italiani, francesi, ma non solo. Quando? [...]
La bellezza, si sa, risiede negli occhi di chi guarda. Ugualmente, lo sguardo di chi ama trascorrere il proprio tempo tra pentole e fornelli si riconosce perché, indomito, non smette mai di [...]
Ogni giorno, in qualsiasi angolo del mondo, una donna o un uomo fanno la differenza semplicemente vivendo la loro vita. Una goccia nel mare, si dice, perché in fondo è proprio così: tutte le [...]
Con la bella stagione in dirittura d’arrivo, ecco che si è alla ricerca di nuove idee che riescano a venire incontro ad esigenze diverse, accontentando sia chi ama andare alla scoperta di [...]
C'è chi ha costruito la propria terrina partendo dal contenitore, chi da un ricordo, chi da un'idea.Nel mio caso sono partita da un ingrediente: il signore tra le carni. Il porco.Giuliana sei [...]
