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La mia prima volta. Ovvero: l’etichetta che m’ha fatto diventare quello che sono/4

Storia di un minuto, o quasi. Inizia tutto con il sesso e il senso, tutto con due bottiglie in due momenti ravvicinati: l’ultima estate a Tropea e la prima cena settembrina in famiglia. Il [...]

tags : igt primitivo grano vini manduria brunello vinificazione zinfandel primitivo di manduria
dal 5 September 2013 su:
vino alcolici pane pasta riso
Ristorante La Guardia - Nerviano (MI)

Ristorante La Guardia - Nerviano (MI)

Precisione, professionalità, un pizzico di classe.Si sta bene. Tanto pesce, cotto e crudo, richiami giapponesi quanto basta, substrato mediterraneo.Ristorante La Guardiavia XX Settembre 73, [...]

tags : ristorante
dal 4 September 2013 su:
locali

Nutella ingannevole, Ovetto Kinder sessista, Küsschen razzista: signore e signori il marketing Ferrero

“La Germania vota bianco!”. Sbaglia chi pensa allo slogan di una campagna elettorale. Siamo invece nello spot che Ferrero ha consegnato agli annali della pubblicità per le accuse [...]

tags : alba bianco cioccolato
dal 2 September 2013 su:
vino alcolici dolci

Caso Bressan. Quel vino è più buono di un altro diventa giudizio morale

Fate attenzione a Facebook. Lo dicono in genere i più grandi ai più piccoli. La rete è piena di tranelli e il social network è una specie di stargate sulle faccende proprie e altrui. [...]

tags : cantina wine vini terra madre viticoltura internazionale
dal 30 August 2013 su:
alcolici vino locali
Le eccellenze gastronomiche del crotonese da scoprire

Le eccellenze gastronomiche del crotonese da scoprire

Un food blogger day organizzato a pochi chilometri dal luogo in cui vivo, è stato una grande novità per me: domenica 11 agosto il G.A.L. (Gruppo di Azione Locale) Kroton ha organizzato un [...]

tags : pecorino pitta birra succo stampa grano frutta dolci farina melissa
dal 26 August 2013 su:
alcolici vino pane pasta riso

Colle dell’Aia 2007 Aglianico Riserva Guardia Sanframondi doc |Voto 89/100

AIA DEI COLOMBI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5. Naso 26/30. Palato 27/30. Non Omologazione 31/100 Era dal 2003, anno di [...]

tags : igt aglianico doc riserva guardia sanframondi
dal 25 August 2013 su:
vino alcolici

Commenti su Pasta madre o lievito di birra? (prima parte) di Diletta

Concludo la mia serie di riflessioni con un ultimo pensiero, forse l’unico in tema. A mio avviso (da persona che si informa, legge e che non è proprio sprovveduta in campo alimentare) il [...]

tags : birra pane kg farina ricette naturale lievito alimentare
dal 23 August 2013 su:
pane pasta riso ricetta alcolici

L’oste in translation: non aprite quel menù, una storia vera

Non sapere parlare inglese, francese, spagnolo, tedesco o anche italiano non è una colpa per nessuno. Casomai Il peccato, piuttosto imperdonabile, è non sapere di non sapere una lingua. Per [...]

tags : fiorentina panna parma birra torta manzo penne mais menu pizza
dal 22 August 2013 su:
carne e pesce dolci cucina regionale

Sole: Come ci si difende dalle trappole per turisti

Due rette parallele, noi e le trappole per turisti, un giorno decidono di incrociarsi. Purtroppo. Capita a tutti, non facciamo i grossi. Mica solo ai crucchi in giro per Milano, agli inglesi a [...]

tags : sala menu pizza feta mica pub bar birra servizi microonde
dal 20 August 2013 su:
locali cucina internazionale pane e pizza
Bufalo cotto a bassa temperatura con zuppa di foie gras e salsa agli agrumi.

Bufalo cotto a bassa temperatura con zuppa di foie gras e salsa agli agrumi.

In un’ansa del Volturno, costruita sui ruderi della vecchia Casilinum troviamo la città di Capua, un territorio di una rilevante importanza storica e dalla forte valenza artistica, che dal [...]

tags : forno salsa latte lipidi anatra grammi bufala succo dolci vini
dal 14 August 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Chef Rubio a Firenze: la sfida con Orazio, er Michelangelo del lampredotto

Chef Rubio a Firenze: la sfida con Orazio, er Michelangelo del lampredotto

Niente sorrisi timidi, niente occhi bassi, se il digitale terrestre non mi abbandona sono pronta a godermi “Unti e bisunti” come ogni domenica sera, divano compreso. Oggi Chef Rubio [...]

tags : fiorentina passerina cuoco pane salsa lardo panino salsiccia vitello cinese
dal 23 July 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta
Ho conosciuto Chef Rubio, mi ha detto che vi legge

Ho conosciuto Chef Rubio, mi ha detto che vi legge

Un sogno proibito, o forse possibile: la seconda che hai detto. Nemmeno i 30 gradi all’ombra di Milano potevano fermarmi, e no, nemmeno la metro sbagliata che mi ha recapitata con [...]

tags : birra cuoco pollo stampa bianco ristorante salmone ricetta ingredienti
dal 11 July 2013 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Maquillage, ovvero i trucchi per far sembrare fresco il pesce

Maquillage, ovvero i trucchi per far sembrare fresco il pesce

Torniamo a parlare di agropirateria. Niente è più attuale durante l’Estate della contraffazione del pesce che porta il nome di maquillage, proprio perché si utilizzano additivi, spesso [...]

tags : pesci tonno rapa succo greco persico toscana bianco ingredienti
dal 4 July 2013 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Asiago – Val Rendena – Srebrenica, la transumanza della pace

Asiago – Val Rendena – Srebrenica, la transumanza della pace

Giacché al mondo siamo tutti paesani. È con questa riflessione che Mario Rigoni Stern chiude un suo breve racconto, nel quale descrive un incontro fugace, ambientato nel freddissimo inverno [...]

tags : turca zona vacca latte bosco asiago
dal 1 July 2013 su:
alcolici cucina internazionale

L’America ama il vino e le donne americane lo amano più degli uomini

Non c’è niente come una cara vecchia infografica per avere, in un colpo d’occhio, lo stato dell’arte sul vino negli States. Che, sia detto per inciso, è il più grande [...]

tags : merlot pinot cantina cabernet chardonnay birra sommelier pinot grigio
dal 28 June 2013 su:
alcolici vino locali
Ho mangiato del lichene! - MART 'Progetto cibo - La forma del gusto'

Ho mangiato del lichene! - MART 'Progetto cibo - La forma del gusto'

Questo post è un po' particolare, niente ricetta ma solo chiacchiere. Vi voglio raccontare di una esperienza entusiasmante che ho vissuto domenica 2 giugno.Avevo sentito che al MART, il Museo [...]

tags : soia ricette fritto ricetta bianco fragole casolet filetto gelato frutta
dal 13 June 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci

Puro d’Oro Gorditos Davidoff o della sostenibile pesantezza delle fumate moderne

Forse il titolo è cattivo e un po’ fuorviante, ma serve a mettervi in guardia da una fumata troppo rilassata: questo sigaro è un piccolo mostro di concentrazione e ricchezza domenicana. [...]

tags : cantina dolci punta cru cognac distillato bordeaux bolgheri champagne
dal 10 June 2013 su:
alcolici locali carne e pesce

Gincana-shopping tra suini dopati, finta soia bio e falsi funghi italiani

Sono stati dieci giorni di fuoco per i controllori a caccia di truffe, tentativi di contraffazione o peggio. Un inizio di mese al calor bianco che non ha risparmiato eccellenze [...]

tags : soia campana fuoco molise marino forno chili dop bio bar
dal 10 June 2013 su:
vino frutta verdura ricetta
Mangiare con la Testa

Mangiare con la Testa

LA SPEZIA - Ieri a pranzo alla Posta di Spezia (0187760437) e il proprietario, Claudio, è venuto in sala col suo mercato del giorno. C'era anche una orata di grossa pezzatura pronta [...]

tags : sala orata forno
dal 8 June 2013 su:
locali carne e pesce ricetta

Strafalcioni. Dal dizionario italiano-gastrofighetto, parvenue-italiano

La pietanza di cui ci fa fare indigestione la tv sono i cuochi, da Sky al digitale passando per le generaliste, la cucina ingrassa i palinsesti. Ma il tubo catodico non è il solo canale [...]

tags : cuoco anice burro lardo oca menu inglese pentola colonnata ristorante
dal 7 June 2013 su:
carne e pesce locali cucina internazionale
Pesaro, GdF sequestra merce "falso bio"

Pesaro, GdF sequestra merce "falso bio"

Viniesapori.net - Le ultime notizie su attualità, politica, economia, finanza, internet, gossip, spettacolo, enogastronomia e sport.Sequestrate 1.150 tonnellate di prodotti agricoli, falsamente [...]

tags : soia vini
dal 6 June 2013 su:
vino frutta verdura

Quanto deve costare il tiramisù dopo i 72 euro del bar Amore di Roma

Se il conto da 64 euro per quattro coni gelato vi aveva lasciati senza parole ma ridondanti di parolacce, al mio via scatenate pure l’inferno, perché il bar Amore di Via Cavour in Roma [...]

tags : amaro gelato punta kilo bar zucchero servizio cappuccino mascarpone savoiardi
dal 6 June 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Ancora record: 72 euro per tre Tiramisu e tre cappuccini al bar Amore di Roma

Ancora record: 72 euro per tre Tiramisu e tre cappuccini al bar Amore di Roma

La primavera meteorologica può attendere ma a Roma la stagione della caccia al turista prosegue rigogliosa. Dopo i coni gelato a sedici euro l’uno, che hanno molto irritato la stampa [...]

tags : torta pizza menu bar stampa gelato cappuccino tiramisu inglese tavola calda
dal 5 June 2013 su:
locali dolci pane e pizza
Celiachia: i progressi del “senza glutine” con l’infografica di Farabella

Celiachia: i progressi del “senza glutine” con l’infografica di Farabella

Quando si parla di intolleranze alimentari, una mensione obbligatoria va’ alla celiachia ed a tutti i soggetti che sono interessati da questa particolare patologia. Per un celiaco è [...]

tags : forno farina grano mais fara riso glutine martino abruzzese certosino
dal 25 May 2013 su:
pane pasta riso vino

Patologia Instagram: sono andata a vedere chi c’era da Eataly al Roma Food & Wine Festival

C’era un sacco di gente! Era bello vederli lì, le facce sognanti, i bambini entusiasti che dicono “Guarda papà!!” indicando dalla cabina dell’ascensore un binario morto di Ostiense, le [...]

tags : grana cuoco pollo tonno ceci wine fiocco pergola cioccolato ristorante
dal 20 May 2013 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura