In un’epoca in cui i grassi son più temuti delle fattucchiere, gli zuccheri vengono banditi dalle tavole, il pane e la pasta son giornalmente vilipesi, il cioccolato è stato accusato [...]
Settimana a tutte bollicine tra Roma e Milano, per una serie di golosi eventi. Winenews pubblica la classifica dei migliori siti di cantine e la storica azienda spumantistica di Conegliano si [...]
Trovare a San Francisco una persona che non conosca ed ami lo Zuni Cafe è cosa difficilissima ed improbabile: durante tutto il viaggio in Californa ed a San Francisco chiunque, venuto a [...]
Nei saloni del Rosa Alpina si è officiato un rito di cucina e solidarietà con una cena di beneficenza che ha raccolto esponenti della cucina italiana (e un ospite sudamericano) sotto la [...]
Chi è stato in Sicilia li ha mangiate sicuramente.... pucciate nella granita o farcite con il gelato!Non credo abbiano bisogno di presentazioni.... per 10 pezzi300g di farina 00300g di farina [...]
Bè, ci siamo. Tour de force attorno a tavole di rosso e oro sfavillanti, contornati da pacchi e fiocchi, e saldamente ancorati alle sedie. In fondo, ogni riunione è buona per sfoderare [...]
Ho bisogno di schiarirmi la voce e parlare, magari mi farà bene. Il post di natale che avevo preparato è rimasto nel cassetto, non c'è natale se non c'è serenità. Che cos'è il natale? [...]
Piove da ennemila giorni, bisogna fare delle cose per uscire dallo stato di premorte. Allora controllo se esiste una quantità adeguata di sinonimi di “regione” (area, paese, [...]
Per due persone 50gr di merluzzo 60gr di spada 70 gr di pezzogna 2 ostriche 30gr di erbe mix(cipollina basilco aneto) 1 limone 1 arancio 80 gr di granita al prosecco Procedimento Sfilettare [...]
Mamma-tipo: “Allora dimmi, tesoro della mamma, cosa vuoi fare da grande?” Figlio-atipico: “ Voglio fare il food personal shopper!” Oggi il figlio atipico può. Può andare a Bologna o a [...]
Iniziamo dicendo che questo atteso Salone del Gusto 2010 è stato un Salone di successo. L’Ansa ha dato i numeri e ha battuto la notizia con i dati definitivi. “Se è difficile fare [...]
Il Pigneto è ormai una zona gastrotrend nella capitale, una nuova San Lorenzo pullulante di locali da aperitivo, pub, ristoranti etnici e kebabbari che spuntano ad ogni angolo. E noi siamo a [...]
Sono nello splendore della Sicilia barocca. Ho lasciato alle spalle la sua gemma più conosciuta, Noto. Con il palato ancora tutto elettrizzato dalle magnifiche granite del Caffè Sicilia, [...]
Capita per caso di assaggiare un gelato da paura (servito come dessert al bir&fud) e ti danno un nome e un indirizzo: “Vice Gelateria e Cioccolateria” in Via Gregorio VII. Decidi di [...]
Eccoci di nuovo qui a postare un’altra ricetta! Molti si staranno chiedendo il perchè di una granita il 6 ottobre…. ebbene qui in Sicilia anche il 25 Dicembre in qualunque bar trovi [...]
“Spesso mi chiedono se ci sia un prodotto di cui, in cucina, non saprei fare a meno, se c’è un ingrediente che possa rappresentare il mio modo di cucinare, le mie preparazioni. In [...]
Tramonto splendido sui filari di alicante e sui campi di grano di rimpetto alla Pieve, con un precantina apparecchiato in maniera semplìice ma di gusto, un aperitivo con il Cap Classique [...]
Alice Ristorante Viviana Varese Baccalà confit, trippa di baccalà e latte di baccalà scarola e olive Polpo su crema di patate e granita di patata arrostita Cracco Carlo Cracco Crema di riso [...]
Una delle regioni in ascesa nelle DOC Italiane come il Montecucco e una nazione dai vini chiaccheratissimi specie dopo gli ultimi mondiali, e qualche parallelismo insospettabile…Che [...]
“Ti sei divertito?”. Sarò riduttivo, ma con questa semplice domanda potrei riassumere la mia esperienza da “Uliassi”, ristorante di mare in Senigallia. Il quesito non [...]
Si, Milano come non l’avete mai assaggiata! Un evento chic nel quale potrete immergervi in un appassionato “taste” di prelibate pietanze preparate per Voi da 12 tra i migliori Ristoranti [...]
Taste of Milano sta per aprire i battenti..... chi ci viene?Potrebbe essere un 'occasione unica per incontrarsi, assaggiare, divertirsi, conoscere gente nuova e affinare il palato.Nel [...]
Mi rendo conto che questo non è il miglior momento per rivangare ricordi vacanzieri (per lo meno spero di non provocare delle reazioni alla retour-de-costa-crociere) però ecco, questa [...]
Ingredienti per 4 persone 2 rametti di menta 10 grammi di chicchi di caffè 40 grammi di zucchero semolato 100 millilitri di panna da montare 300 millilitri di caffè espresso Attrezzatura [...]
Una variazione sul classico abbinamento prosciutto e melone, da servire come amuse-bouche per una cena di fine estate. Consiglio di utilizzare verrine di dimensioni più ridotte rispetto a [...]