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I biscotti di mandorla dei Sioux di Liccamuciula Tutte le storie ne sussurrano una: quella che non racconteremo e che pure tutti dovremo vivere. Se valgono qualcosa, ci conducono altrove, e [...]
E' arrivata così, un po' per caso e in silenzio. Ha innanzitutto fatto domanda di impiego dove lavora il galletto, ma il suo curriculum ero troppo specifico e anche di un certo [...]
Ed eccoci a settembre :) siete tornati? finite le vacanze?Per fortuna però il tempo è ancora bello e ci possiamo ancora godere magari qualche week-end e qualche piattino estivo.Lo scorso fine [...]
Cito da un articolo di Pietro Citati, Pane e acqua cotta. La cucina per i poveri, pubblicato sul “Corriere della Sera” del 29 agosto. “Fino a sessant’anni fa, la Maremma [...]
Ultima settimana d’agosto: d’improvviso si apre una voragine e in fondo spuntano organismi alieni: organismi eterei fatti solo di luce ed energia che però con un solo sguardo [...]
Renè Redzepi ha trasformato Noma in un luogo desiderato dai gourmet di tutto il mondo ma anche vituperato, ovviamente senza che essi lo conoscano, dai conservatori tristi d'Italia e [...]
Sbattere le uova in una terrina con un po' di sale e il pepe.Mettete 15 g di burro in una padella antiaderente del diametro di 24 cm e [...]
Setacciare la farina su un piano da lavoro, mescolarvi il pangrattato poi fare la fonte al centro ed aggiungervi 2 uova intere e 2 tuorli, il prosciutto cotto tritato finemente, 80 g di [...]
Uliassi è un sogno, adagiato sulla rena del verde Adriatico. Poco più di uno Chalet di quelli di quando ero piccolo, ma che classe, che modernità. Il locale è semplice con i piedi quasi [...]
Questa crostata ha come base le dosi di Sir Montersino (fossi Queen Elisabeth II gli conferirei il titolo di baronetto della pasticceria) infatti provata la sua pasta frolla difficilmente [...]
Anche la terza Cena a 4 mani, mangiata domenica scorsa, 24 luglio, è ormai archiviata. Non così L’Aquila, naturalmente, che continuiamo a tenere sotto il nostro piccolo riflettore anche noi, [...]
Situazione tipo: avete questo nuovo fidanzato, si chiama Luigi o Luca o Giulio. E’ alto, moro, un bel paio di zigomi e mani grandi. Vi segue con entusiasmo nelle frequenti e ahimé [...]
Se sia nato prima l’uovo, o la gallina , rimarrà mistero insoluto ed insolvibile (a dirla tutta, ho sempre pensato che- al più- ci sia stato principalmente bisogno di un gallo, ma son [...]
Ore 20:00 – Inizia la diretta del terzo appuntamento delle Cene a 4 mani, il calendario di eccellenze gastronomiche che vuole rimettere L’Aquila e il suo centro storico [...]
Certo è che se non ci fossero state le grandi epidemie e i conseguenti grandi voti popolari non credo che le opere architettoniche che rendono uniche le nostre città avrebbero visto la [...]
Un brindisi al Prosecco ha salutato i primi buoni risultati della pesca alle vongole con turbosoffiante, iniziata oggi dopo tre mesi di fermo e alla quale non ha voluto mancare l'assessore del [...]
C’è una Gallina in un hotel di lusso...potrebbe sembrare unabarzelletta ed invece non lo è. “La Gallina” in questione, infatti, non è una gallina qualunque, ma unristorante [...]
INGREDIENTI. 200 GR DI RISO- 100 GR DI BURO- 540 GR DI PANGRATTATO- 100 GR DI PROSCIUTTO CRUDO A DADINI- 2 SALSICCE- 400 GR TRA CRESTE E OVETTI DI GALLINA, FEGATELLI ,ANIMELLE D'ABBACCHIO [...]
INGREDIENTI6 uova3 filetti di acciuga80 g di emmenthal1 peperone rosso1 ciuffetto di prezzemoloolio d'olivasale e pepePreparazioneRassodare le uova poi sgusciarle e tagliarle a metà, estrarre i [...]
La costa scorre piacevole lungo la strada che la ridisegna in alto rispetto al mare. Vogliamo rifarci, anzi, vogliono rifarsi i miei compagni di viaggio e di tavola della delusione della [...]
Se vi state chiedendo che cavolo di senso abbia il titolo di questo post significa proprio che dovete soffermarvi a leggere bene quanto segue. Avete presente il codice impresso nelle uova che [...]
Premetto che non era mia intenzione- nè di parlarne ora, nello Starbooks, nè di parlarne così, sommariamente, quando manca un quarto d'ora alla sveglia del marito e all'inizio ufficiale di [...]
Cara Eleonora,sei stata una delle prime sostenitrici di questo blog, quando ancora io non sapevo cosa volesse dire "follower"... il tuo blog mi ha subito intrigato per le belle storie che sai [...]
Il bollito di manzo, di gallina, di lingua di bovino e di testina di vitello con il cotechino lessato accompagnati dalla Pearà sono gli ingredienti indispensabili per il piatto principale [...]
SHHHH! che non mi senta Friariello!Per lui la Pastiera salata è un sacrilegio! Ma è un'altra sfida di Naso di Tartufo! Dovevamo fare il nostro "cavallo di battaglia", ma a "rovescio" e siccome [...]
