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Ricetta base: come si prepara il kombucha

Il kombucha è una bevanda fermentata a base di tè, zucchero e un ammasso di batteri e lieviti che si chiama scoby. È una delle bevande del momento, non solo per quanto riguarda le tendenze [...]

tags : ricetta bianco elisir pub lievito bevande zucchero naturale condire temperatura
dal 28 July 2019 su:
ricetta locali alcolici
Ricetta sangria bianca al miele, fresca e aromatica, perfetta per l’estate

Ricetta sangria bianca al miele, fresca e aromatica, perfetta per l’estate

La sangria bianca al miele è una variante della classica sangria spagnola, ne esistono moltissime versioni,noi ve ne proponiamo una che abbiamo testato, fresca, leggera, ricca di frutta e [...]

tags : limoni frutta bianco fuoco bosco secco vodka succo ricetta fragole
dal 26 July 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Undicesimo Vineria, ristorante seminale

Undicesimo Vineria, ristorante seminale

Seminale / derivativo Ondarock è uno dei miei magazine preferiti. Nelle recensioni usano spesso una dicotomia che mi piace: seminale e derivativo. I gruppi derivativi sono quelli in grado di [...]

tags : pinot rosato riesling chardonnay gelato zenzero amaro bosco succo pinot grigio
dal 23 July 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Te le do io le bollicine alla sua XI edizione brinda alla vita

Il 22 Luglio al Nabilah, dalle ore 19,30, l’undicesima edizione di Te le do io le bollicine. “Si trova sempre una ragione per brindare”: lo canta Ligabue in una sua canzone e lo [...]

tags : proteine spumanti salumi pizza italiana sommelier ristorante champagne antipasti degustazione
dal 19 July 2019 su:
locali alcolici pane e pizza

Cartoline dal 900mo Meeting VG @Ristorante Barboglio De Gaioncelli – Corte Franca (BS) – Patron Andrea Costa, Chef/Patron Lorenzo Tagliabue

In compagnia dei nostri Amici Gourmet siamo tornati a trovare Andrea Costa e Lorenzo Tagliabue, rispettivamente patron e chef del Ristorante Barboglio De Gaioncelli. Siamo a Corte Franca, in [...]

tags : cantina barbaresco chardonnay franciacorta torta cocco tonno bianco ravioli docg
dal 17 July 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

Le DOC delle Marche: Pergola

L'articolo Le DOC delle Marche: Pergola proviene da Lavinium. Pergola D.O.C. (Approvato con D.M. 11/7/2005 – G.U. n.170 del 23/7/2005; ultima modifica con D.M. del 7/3/2014, pubblicato [...]

tags : vernaccia aleatico passito novello rosato uva toscana toscano vitigno dop
dal 17 July 2019 su:
vino alcolici

Temakinho Firenze, il sushi-brasiliano arriva in piazza Strozzi

Anche a Firenze il sushi si mangia a ritmo di salsa. Temakinho, il celebre sushi cippo-brasiliano da ieri ha aperto il suo primo ristorante a Firenze, precisamente nella centralissima Piazza [...]

tags : fiorentina fiore salsa romana ristorante
dal 16 July 2019 su:
cucina regionale formaggi ricetta
Ristorante Opificio Cucina e Bottega – Novara – Patron Fabio Barozzi, Chef Matteo Borsari

Ristorante Opificio Cucina e Bottega – Novara – Patron Fabio Barozzi, Chef Matteo Borsari

Siamo nella struttura che ospitava una vecchia cereria di Novara e, nonostante l’atmosfera industriale, siamo a brevissima distanza dal centro storico. Una location sfruttata con ironia, [...]

tags : pecorino albicocche vespolina prosecco nebbiolo latte salsa burro manzo fiore
dal 16 July 2019 su:
alcolici frutta verdura vino

La “Pizza di Tramonti” in una bag. A firmarla Pamela Viggiano e Francesco Maiorano

Farina integrale biologica, pomodorini Corbarino, olio evo e alici sott’olio. Sono questi gli ingredienti base per realizzare una vera pizza di Tramonti. Prodotto conosciuto ed apprezzato in [...]

tags : farina coppia grammi birra punta kg bio pizza ricetta lievito
dal 15 July 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso
Como. Radici, la cucina nordica, selvatica e lacustre di Mirko Gatti

Como. Radici, la cucina nordica, selvatica e lacustre di Mirko Gatti

Non si inizia un articolo con un “non”. Oppure sì. Mirko Gatti, classe 1981, non ha preso ispirazione dal Noma o dal Relae di Copenhagen: ci ha lavorato. E non ha ammirato René Rezdepi, [...]

tags : cantina forno fuoco latte vegano prugne bianco semuda carote mirto
dal 13 July 2019 su:
ricetta locali frutta verdura

Pepsi: guadagni in aumento grazie ad acqua frizzante e snack

Buone notizie da parte di Pepsi: guadagni in aumento grazie ad acqua frizzante e snack. PepsiCo, una delle più grandi aziende di alimenti e bevande del mondo, ha registrato utili per il secondo [...]

tags : bevande zucchero temperatura
dal 10 July 2019 su:
locali dolci ricetta
Brindare all’Unesco con lo “Sparkletino” all’anguria di Canelli

Brindare all’Unesco con lo “Sparkletino” all’anguria di Canelli

E mentre tutta Italia parla del riconoscimento UNESCO alle colline di Conegliano e Valdobbiadene, c’è chi nel primo sito viticolo riconosciuto dall’Unesco nel nostro Paese compie [...]

tags : prosecco roero classico stampa langhe vini spumante italiana piemontese valdobbiadene
dal 9 July 2019 su:
vino alcolici cucina internazionale
Vinschger Marille e albicocche di montagna

Vinschger Marille e albicocche di montagna

E’ situata tra il Ghiacciaio del Ortles, il Passo Resia e la Val Senales: é la Val Venosta, nota per la produzione di mele ma anche di albicocche. Che crescono su areali tra i 700 e i [...]

tags : albicocche vegana latte cocco frutta mele ricetta val venosta mescolare dessert
dal 8 July 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Prosecco: 5 vini “alternativi” al Prosecco che criticate

Prosecco: 5 vini “alternativi” al Prosecco che criticate

Mentre in Conegliano e Valdobbiadene si sboccia come se non ci fosse un prossimo Capodanno, con l’ingresso delle colline “del Prosecco” nell’Olimpo dei siti Unesco, noi [...]

tags : piave cantina prosecco docg prosecco superiore beva zona vini bianco bianco frizzante
dal 8 July 2019 su:
vino alcolici locali

La Gioia vino biologico, biodinamico frizzante secco rosato con rifermentazione in bottiglia, metodo ancestrale. | Società Agricola Eremo di S. Iconio di Camerota

di Enrico Malgi Casebianche e Fortunato Sebastiano ormai hanno fatto scuola. Prima La Matta e poi il Fric ed il Pashkà sono stati gli antesignani in provincia di Salerno per la produzione di [...]

tags : rosato secco spumanti francese viticoltura
dal 7 July 2019 su:
vino alcolici cucina internazionale

Sapori del Casale, quarta edizione. A Capitignano tipicità e spettacoli dal 12 luglio

Quattro giorni per godere dell’aria frizzante dei Monti Picentini in questa calda estate 2019. Nella frazione di Capitignano, a Giffoni Sei Casali, un bel calendario prenderà il via [...]

tags : martino
dal 5 July 2019 su:
vino

Cartoline dal 897mo Meeting VG @ Osteria Quattro Rose – Rovato (BS) – Patron Arber Troci

Non è stato certamente un anno facile per questo storico locale della Franciacorta. Già perché purtroppo nel novembre del 2018 si è spento il patron Paolo Marelli, grande oste, ma [...]

tags : pecorino franciacorta pugliese moscato novello fiorentina burro salame vergine salsa
dal 5 July 2019 su:
alcolici carne e pesce vino

6 vini da piscina sotto i 20 euro

Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia contro il caldo di cui non sai nulla. Sii gentile e porta il vino. È più caldo del solito, non sentite caldo anche voi? Ah, il global [...]

tags : trebbiano marzemino rosato barbera raboso lambrusco groppello sangiovese verdicchio vini
dal 4 July 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 896mo Meeting VG @ Ristorante Capriccio – Manerba del Garda (BS) – Patron/Chef Giuliana Germiniasi, Patron Francesca Tassi

Siamo a Manerba del Garda, sulla sponda bresciana del Lago, al Ristorante Capriccio, una stella Michelin dal 1999 e tempio della tradizione gastronomica del territorio. Un grande ristorante di [...]

tags : chardonnay franciacorta pinot latte burro bosco limoni bufala gelato pesci
dal 3 July 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
La Baita dei Sapori del Sud a Bollate: recensione della pizzeria

La Baita dei Sapori del Sud a Bollate: recensione della pizzeria

Continua la scoperta delle pizzerie di Milano e Provincia. Questa volta siamo a Cassina Nuova, una piccola frazione di Bollate, sede del secondo locale de La Baita dei Sapori del Sud. Ecco la [...]

tags : pugliese libretto provola farina funghi burrata classico zucchine reggiano forno
dal 30 June 2019 su:
ricetta locali vino
Negroni: 3 cocktail diversi con le ricette del Jerry Thomas di Roma

Negroni: 3 cocktail diversi con le ricette del Jerry Thomas di Roma

Il Negroni compie 100 anni. In occasione della Negroni Week ci siamo fatti preparare il classico, lo sbagliato e il Negroni del Professore da Antonio “Il Professore” Parlapiano: 3 cocktail [...]

tags : frutta ricette brut gin bar ricetta classico champagne cocktail zucchero
dal 28 June 2019 su:
ricetta vino alcolici
15 piatti tipici calabresi: la cucina della Calabria da provare

15 piatti tipici calabresi: la cucina della Calabria da provare

Terra ospitale, bella e selvaggia, la Calabriaè una regione da scoprire: la punta dello Stivale offre panorami mozzafiato, tradizioni millenarie, mare cristallino e soprattutto [...]

tags : nduja pitta cuzzupa frutta vegano marino panino farina maiale coppia
dal 27 June 2019 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Cartoline dal 894mo Meeting VG @ Ristorante La Caprese – Mozzo (BG) – Famiglia Federico

Il nostro tour nei migliori ristoranti d’Italia fa tappa in provincia di Bergamo, a Mozzo, presso il Ristorante La Caprese, aperto nel 1975 da Bruno Federico e sua moglie Giuseppina [...]

tags : igt barbaresco franciacorta pesci punta reale burro bianco fritto tonno
dal 27 June 2019 su:
alcolici carne e pesce vino

Yuja tea, la tisana coreana allo yuzu

Yuja è la parola coreana per yuzu. Conoscete questo frutto orientale? Sapete che con questo ingrediente si può creare una tradizionale bevanda coreana, dissetante in estate, utile contro i [...]

tags : succo stampa dolci punti pub ricette ricetta zucchero francese naturale
dal 24 June 2019 su:
ricetta locali cucina internazionale

Cartoline dal 892mo Meeting VG @ L’Osteria H2O – Moniga del Garda (BS) – Chef/Patron Saulo Della Valle, Pastry Chef/Patron Francesco Della Valle

Il nostro tour di eventi esclusivi riservato agli Amici Gourmet riprende da L’Osteria H20 di Moniga del Garda (BS), il ristorante dei fratelli Della Valle, lo chef Saulo e il pastry chef [...]

tags : barbera barolo sauvignon moscato franciacorta vergine datteri bufala gelato riserva
dal 21 June 2019 su:
vino alcolici pane pasta riso