Vinschger Marille e albicocche di montagna

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E’ situata tra il Ghiacciaio del Ortles, il Passo Resia e la Val Senales: é la Val Venosta, nota per la produzione di mele ma anche di albicocche. Che crescono su areali tra i 700 e i 1200 metri di quota, su fertili terreni sabbiosi. La scarsa piovosità, unitamente alla costante presenza di sole, l'aria frizzante e l'escursione termica sono gli altri ingredienti segreti per esempio per le Vinschger Marille, varietà tipica e più rappresentativa della valle e per le Albicocche di Montagna, tra le cui varietà troviamo: Goldrich, Orangered e Hargran. 

L’albicocca [...leggi]

tags : albicocche vegana latte cocco frutta mele ricetta val venosta mescolare dessert
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