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Carissimi Amici, ben tornati, questa mattina finalmente a più riprese sono riuscito a finire la ricetta di questi magnifici cornetti sfogliati alla francese che ho trovato sul sito [...]
di Bruno Fulco Malgrado la distanza enorme che ci separa dall’Argentina sono diverse le cose ci legano a questo paese. A parte i fedeli cristiani che da poco condividono un Papa, ci [...]
teglia de La Porcellana BiancaBentrovati amici e amiche, avete trascorso bene le vacanze Pasquali?!Dopo le feste, c'è sempre bisogno di mangiare un pò più leggero...è normale alimentarsi un [...]
I filetti di scorfano con pangrattato, olive e capperi sono cucinati semplicemente al forno in una profila in cui vengono sistemati,irrorati con vino bianco,cosparsi con una panatura [...]
Se passate da Aosta, io vado spesso per lavoro, da qualche mese trovate un posto ideale per staccare la spina. Io l'ho scelto durante la pausa pranzo, ho staccato la testa per un'ora immersa in [...]
Nei giorni delle feste cosiddette comandate l’appassionato di vini vede moltiplicarsi i pretesti per aprire bottiglie a lungo covate in cantina. Ciò in aggiunta alle giustificazioni che da [...]
E’ passato qualche mese da quando sul blog è comparso il banner dell’Associazione “1Caffè Onlus” e dal giorno in cui ho pubblicato il post (che avete potuto rileggere ieri) dove [...]
Questo resort urbano di lusso sorge a soli 5 minuti dal Vaticano, dalla Basilica di San Pietro, e a 15 minuti da Piazza Navona e Campo de’ Fiori ed è immerso nel profondo cuore storico, [...]
Confesso che aspettavo questo appuntamento, perché l’Emilia ha una tradizione culinaria che apprezzo moltissimo, e le mie aspettative non sono state per nulla tradite. Sono stata anche [...]
La crisi c’è, si sente e spaventa. Corre tra i tavoli della ristorazione e stasera se ne parlerà a Ballarò. Tra gli intervistati, Gino Sorbillo, il pizzaiolo che sosterrà le ragioni [...]
Squallide luci al neon, fredde ma non tanto quanto la temperatura in sala, ci saranno 6°C, una temperatura di servizio troppo bassa per qualsiasi vino. Siamo in un ex area industriale ancora [...]
La scoperta, probabilmente, fu casuale: il latte, se lasciato a contatto con gli otri ricavati dalla pelle o dallo stomaco degli animali da cui veniva ottenuto, venendo a contatto con [...]
Appena uscito, o quasi, da Mondadori, La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra di Leonardo Romanelli. Giornalista e critico enogastronomico, blogger (Quinto [...]
L’incontro tra editor che possono vedersi giusto una volta l’anno e fare baldoria con la comunità dei lettori sono motivi di gioia grande! Intravino Meeting è la festa di [...]
Prima o poi dovevo provarci. E questo è solo l’esperimento 1.0. Potrei fare bella figura e dirvi che questa ricetta se ne stava lí nell’archivio in attesa di essere pubblicata [...]
E’ un fiume in piena Gino Sorbillo che fa l’en plein televisivo Rai il martedì con la presenza a Ballarò oltre che alla Prova del Cuoco. Tema dell’intervento, il sostegno [...]
Chi è la futura sposa del 2013 con le amiche migliori al mondo che si possano desiderare?? Io ovviamente! Negli ultimi mesi hanno tramato alle mie spalle, bisbigliato per non farsi sentire, [...]
La Pasquetta parigina sa ancora di fresco, ma dopo le tardive nevi di marzo ecco che un pallido e timido sole di primavera ci ha messo addosso la voglia di fare una panoramica delle più belle [...]
La notizia è ancora ufficiosa, ma dovrebbe essere confermata nelle prossime ore: uno dei più noti produttori italiani è riuscito a rilevare una piccola quota del celebratissimo vigneto di [...]
Con questo secondo piatto per il contest Pasta Bufala e Fantasia! de "Le strade della Mozzarella" ho voluto fare un omaggio alla mia terra, alla Campania. Ho chiuso gli occhi e ho pensato [...]
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Preparatevi a un lungo post perchè sulla Romania ho tanti piccoli aneddoti da raccontare. Se volete sapere delle bellezze geografiche e le nozioni storiche di questo paese andate a trovare la [...]
Vi proponiamo oggi un piatto, perfetto sia come antipasto che come secondo, per dare il benvenuto alla Primavera che tarda ad arrivare. Questa portata è saporita e a base di un pesce ricco di [...]
Mancano pochissimi minuti alla Pasqua, quindi scrivo un breve post (ci riuscirò ad essere breve? mhmhmhmhm) per augurarvi una Buona Santa Pasqua Per festeggiare stanotte, ho [...]
Avevo inviato la richiesta per partecipare al contest Pasta Bufala e Fantasia! de "Le strade della Mozzarella" pensando di non avere alcuna speranza: avevo un blog da appena due giorni... Invece [...]
E' già trascorso un anno da quando ho scattato queste foto nella redazione de "La Cucina Italiana" eppure il ricordo di quella bellissima esperienza è ancora così vivido. La [...]
