Ingredienti (per 6 porzioni):250 g di fragole già pulite130 g di latte150 g di panna125 g di zucchero1/2 bustina di vanillinaPreparazione: frullate le fragole con la metà dello zucchero [...]
E’ tempo di carciofi (tardivi), tra i banchi dei fruttivendoli possiamo trovarli freschi appena raccolti, così chiamati proprio perché questa varietà arriva in Primavera. Le prime notizie [...]
Lui il panettone lo preferisce con l’olio e per giunta agrumato, anziché con il burro. Wakuda Tetsuya, chef nippo-australiano di stanza a Sydney, al timone della cucina de tristellato [...]
SECONDA EDIZIONE CONCORSO ENOLOGICO NAZIONALE VINI ROSATI La Puglia capofila per un mercato in costante crescita Lunedì al Vinitaly conferenza stampa di presentazione Ore 11.30 – Stand [...]
Ho trovato la ricetta del gratin di carciofi con pancetta e ricotta nel numero de “La Cucina Italiana” del febbraio 1985. Ho aumentato il dosaggio di qualche ingrediente (ed [...]
Il Campionato Italiano della Pizza oggi conosce il vincitore del tabellone Resto d’Italia. Dopo ennemila assaggi sono arrivati al traguardo della finale: Sforno e Michele da Ale. Roma [...]
Buongiorno cari amici e amiche oggi vi voglio parlare di una stupenda e nuova collaborazione con il Frantoio Oleario Stella .Il frantoio Stella si trova nelle fantastiche Coste dello Jonio [...]
Ho una svolta salutista. Non so per quanto tempo durerà, ma per adesso, forse perché non sto benissimo, sto preparando dolci che non fanno male alla salute, al giro vita, e neanche al [...]
Se la forma fosse sempre sostanza verrebbe da dire che chi ha organizzato la Tavola Rotonda in oggetto non c’abbia capito una fava. Sabato sarò a Cerea per la fiera del Consorzio Vini [...]
I nostri sogni sono collegati tra loro non solo come “nostri”, ma formano anche un continuum, fanno parte di un mondo unitario, così come tutti i racconti di Kafka ruotano intorno allo [...]
Ecco qui le mie briosches sfogliate ripiene di nutella, sono fantastiche per essere degustate al mattino per colazione accompagnate da un buon cappuccino caldo e perche' no un buon bicchiere di [...]
Nell’ambito del programma di Enoteca Regionale Emilia Romagna per i primi mesi del 2013, questo aprile offre otto appuntamenti presso la Rocca Sforzesca di Dozza, in provincia di Bologna. [...]
di Phyllis De Stavola Le ‘fuori serie’ diverse da tutte le altre, istintive e personali L’artigianato birrario mondiale continua a proporre prodotti eccellenti. Le strade della birra [...]
La ricetta della torta paradiso è un classico che possiamo sempre portare sulle nostre tavole, in tutte le occasioni: è perfetta come prima colazione morbida e sana per tutta la famiglia! La [...]
Paghi quanto vuoi. Traduzione italiana del “pay what you want” da cui tutto ha origine. Nella ristorazione, nella musica, nei musei, è dagli Stati Uniti che l’idea di far [...]
Stando ancora a letto, fantasticavo… Coi problemi che avevo coi russi (i russi?) era meglio non farmi vedere in giro nei miei ristoranti preferiti. Avrei potuto cucinarmi qualcosa da solo. [...]
Riso venere con calamari e gamberi Buona Pasqua!!!! Ringrazio tutti voi che siete passati dal mio blog e che con i vostri messaggi, mi avete dimostrato il vostro affetto. Sono passati diversi [...]
Il mondo è un libro. Chi non viaggia ne legge una pagina soltanto. Sant'Agostino É bello viaggiare...scoprire nuovi mondi, nuove vite possibili, luoghi magici,profumi,sapori e rumori [...]
Fai presto a dire panino al tempo della pausa pranzo. Il tempo di un panino può essere la metrica dello spazio a disposizione per interrompere la giornata lavorativa. E’ il momento del [...]
Un buon rinfresco, un' allegra apparecchiatura e qualche trovata spiritosa sono la sicura garanzia per un pomeriggio ben riuscito. Orario. I bambini si invitano per le 16. Dovrebbero [...]
Le cerimonie Il Matrimonio RINFRESCO INCASA, INTIMO Calcolato per 20 persone, dovrà comprendere: Salatini e sfogliatine (un chilo); 40 tartine gelatinate al salmone e caviale; 60 piccoli [...]
Le cerimonieIL BATTESIMOCome si svolge il battesimo? Il bimbo viene accolto dal sacerdote, il quale chiede ai padrini se prendono l' impegno e crescerlo cristiano e quale nome deve essere [...]
26 marzo L’altra sera un amico mi ha raccontato della sua Pasqua e del fatto che da oggi per otto giorni non consumerà lievitati. Rimanderemo il corso di pane, ma abbiamo fatto un patto: [...]
Tempo fa pubblicai la ricetta dei cannoncini di sfoglia con crema pasticcera, oggi ripropongo i cannoncini in un'altra versione. I cannoncini di pasta sfoglia alla panna montata dolce sono [...]
Voi la conoscete una Furia?Furia,la versione femminile singolare niente meno che di :Io si che la conosco una Furia.E mi fa fare delle grandi risate.Certo le prime volte è stata dura perchè il [...]