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È una cipolla dalla forma un po’ allungata e dalla buccia ramata. Ha un sapore forte con un sentore di aglio e si può usare sia crudo che cotto. Per me è un must in ogni soffritto. [...]
Avete notato anche voi che sempre più locali includono nel loro menù gustose ciotole di riso, arricchite con pesce o carne, abbondante verdura e frutta, il tutto condito con salse dal [...]
Questo articolo è scritto da una persona non vegana e nemmeno vegetariana, ma che parlerà comunque di accanimento e crociate, nonché di etichette molto superficiali legate a un credo o a uno [...]
L'Italia nel piatto si veste di Giallo in onore dei preziosi prodotti, miele, pappa reale, polline, che ci regalano le api. Infatti il 20 maggio sarà la giornata mondiale delle api e vorremmo [...]
A colazione è meglio mangiare della frutta piuttosto che delle merendine ricche di grassi e zuccheri, ma come renderla dimagrante? Sul web spopola una ricetta a base di frutta a cui si [...]
Se vuoi preparare un sushi vegetariano, questo è il posto giusto. Ti spiegherò passo passo come realizzare dei futomaki vegan con verdure colorate e croccanti. Il sushi, piatto iconico [...]
Le cotolette possono crescere sugli alberi? Nel caso del jackfruit, apparentemente sì. Questo frutto tropicale infatti è unico nel suo genere per il modo facile e naturale in cui riesce a fare [...]
Vi siete innamorati delle poke bowls e le gustate frequentemente, ma non avete idea di come si preparano? Ecco tutto quello che dovete sapere. Negli ultimi anni è diventato uno dei piatti più [...]
Miam-Ô-Fruit è la colazione dimagrante che sta spopolando sul web. Ecco di cosa si tratta e perché potrebbe tornare utile anche in caso di cellulite! Sempre più in voga la colazione definita [...]
Belli dorati e croccanti, riccamente farciti, riso condito in entrambi: parliamo di Arancini e Supplì, due eccellenze della gastronomia street food italiana. Seppur simili nell’aspetto e [...]
Una frittata agli agretti con il tocco smoked della pancetta affumicata. Un secondo piatto ricco e gustoso da servire caldo o freddo. Nella mia rassegna di ricette con gli agretti, non poteva [...]
Ministro Lollobrigida, glie lo si chiede per cortesia ora: la smetta di parlare di vino dealcolato. O meglio, smetta di parlarne come fosse un demonio, una cosa sbagliata, una mostruosità. Lei [...]
Un primo piatto davvero semplice, un pochino insolito ma di sicuro fresco.Osate pure con le erbette non saranno mai abbastanza.PASTA CON LIMONE, ERBETTE E UOVO SODO240 g pasta1 uovo [...]
Nel vasto panorama della cucina mediterranea, esistono alcuni tesori nascosti che meritano di essere scoperti e apprezzati. Tra questi, gli agretti emergono come ingrediente versatile e dal [...]
È proprio vero che all’Isola dei Famosi si mangia poco? L’ex concorrente rivela tutta la verità: la cosa è un po’ diversa da come si pensa. Lunedì 8 aprile è tornata in [...]
Ci sono ingredienti da usare con parsimonia, e il kala namak è uno di questi. Il sale nero dell’Himalaya infatti ha una caratteristica che lo rende unico nel suo genere: sa di uovo. La sua [...]
Cosa c’è di più semplice e ubiquitario del tiramisù? Senza cottura e con ingredienti alla portata di tutti, questo dolce domestico è fatto per essere personalizzato. Savoiardi o pavesini, [...]
Bisogna stare molto attenti a non mangiare delle uova vecchie, è un pericolo per la salute. Ecco il metodo infallibile per riconoscerle. L’alimentazione gioca da sempre un ruolo [...]
IngredientiFrullate 140 gr ceci già cotti , 2 cubetti di ghiaccio, 1 cucchiaio tahini. 1 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaino cumino macinato, sale, 1 cucchiaio olio di oliva [...]
Per portare in tavola una cenetta sfiziosa e leggera ti basta del semplice petto di pollo: salva la ricetta, piacerà anche ai più piccoli! Perfetta per preparare una cenetta leggera e [...]
Per tutti coloro che non possono mangiare il cacao (a causa di allergie e intolleranze, per esempio, come la sottoscritta) esiste una valida alternativa: la carruba. Si tratta di un vegetale [...]
Il primo formaggio a marchio Val di Non continua a muoversi nella controversia. Un breve riassunto, per chi si era seduto in fondo: nell’estate del 2017 un bambino di appena quattro anni [...]
La ricetta degli spaghetti di Joe Bastianich: il video su Instagram con una frecciatina all’ex collega di MasterChef. Pochissimi giorni fa l’ex giudice di MaterChef Italia Joe [...]
Coca-Cola e PepsiCo hanno contribuito a trasformare lo stato indiano del Maharashtra in una centrale elettrica produttrice di zucchero. Tuttavia, un’indagine recentissima del New York Times ha [...]
VOCE è il progetto di ristorazione più recente del Gruppo Aimo e Nadia, guidato dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme alla CEO Stefania Moroni, figlia di Aimo e Nadia, [...]
