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Nuovo appuntamento culturale collegato alla mostra “Nel mare dell'intimità. L'archeologia subacquea racconta l'Adriatico”. Al centro dell’incontro, a ingresso libero, c’è la [...]
ZUPPA DI FAGIOLI PAPPALUNI FraGolosi. La zuppa di fagioli pappaluni è, insieme alla pasta e fagioli, una pietanza calabrese estremamente gustosa. Per renderla ancora più cremosa, a [...]
PASTA CON FAGIOLI PAPPALUNI FraGolosi. La pasta con fagioli pappaluni è un classico della cucina calabrese tradizionale. A differenza della classica pasta e fagioli la novità di [...]
Quando si parla di sedano in cucina, solitamente ci si riferisce a due utilizzi classici: quello nel soffritto, base fondamentale con carota e cipolla per preparare ogni sugo degno di questo [...]
Questa ricetta è un secondo piatto a base di pesce ricco e gustoso, adatto a tutte le stagioni. Il procedimento è facile anche se necessita di un po' di tempo, ma il risultato finale è [...]
Sono partiti da Milano, la città in cui tutto è iniziato, i festeggiamenti per celebrare i primi 50 anni di Etro. Un lungo viaggio che approderà nei Paesi dove il marchio è conosciuto e [...]
Ci sono due ingredienti che non mancano mai nel mio frigorifero.Il primo è la feta.Il secondo la pasta fillo.Si, lo so, amo da impazzire la cucina greca.Un po' perché sono cresciuta a pane e [...]
Il merluzzo è sicuramente uno dei pesci più mangiati al mondo, diffuso in molte tradizioni gastronomiche diverse e preparato nei modi più svariati, senza dimenticare la sua importanza per [...]
E’ un lontano parente del carciofo, ma le sue foglie sono molto più lunghe. Il cardo più pregiato è quello Gobbo del Monferrato. Si adatta a tante ricette, anche vegetariane. Ecco [...]
Lunedì 15 gennaio 2018 dalle 10 alle 17 Hotel Valle di Assisi Santa Maria degli Angeli (PG) saranno protagonisti 50 produttori con oltre 200 etichette di vino di [...]
Conoscete la ricetta della Frascatura Siciliana? Io no, lo confesso! O meglio fino a pochi giorni fa’ non avevo idea di cosa fosse questa ricetta cosi semplice, ma cosi buona, della cucina [...]
Possiamo portare in tavola un menù di Capodanno della tradizione e che sia al tempo stesso low cost, diciamo sotto i 100 euro di spesa? Ovviamente certo che possiamo, preparando una [...]
20 dicembre 2017. E' “Živijo” a Oslavia nel Collio goriziano. Živijo. Parola slovena che indica un augurio alla vita. Usata nel quotidiano come saluto e che viene solitamente [...]
Specialmente durante il periodo natalizio, il salmone è uno dei pesci più apprezzati e richiesti dal mercato ittico, che si rifornisce soprattutto grazie agli allevamenti. Da tempo, però, [...]
Il tacchino ripieno è una ricetta molto gustosa, perfetta da presentare per un ricco pranzo della domenica o quando si hanno ospiti e li si vuole stupire con una ricetta molto golosa.È un [...]
Il salmone in crosta alle spezie è una ricetta che mi ha stupito per la bontà e il gusto particolare.Facciamo le prove generali per il menù delle feste e questa ricetta la vedo bene sulla [...]
Il 24 novembre è stato organizzato un blogtour alla scoperta del Parco del Ticino in collaborazione con il Calendario del cibo italiano. L'Azienda Agricola Bramante che coltiva zafferano [...]
Un restyle di una ricetta sul blog ormai da anni, che è un peccato vada dimenticata e perciò ho deciso di rispolverare e restaurare. Visto che lo scorso weekend mi sono accorta che in dispensa [...]
Una piccola selezione dei miei libri di cucina preferiti, quelli sulla mensola più in vista del soggiorno che finiscono spesso sporchi di farina sul piano di lavoro. Tante idee per i vostri [...]
A proposito di uso delle verdure di stagione, se mi prende la voglia di VERZA, so già che in casa arricceranno il naso per via del tipico afrore che girerà nelle stanze anche con la porta [...]
Cappelletti in brodo I cappelletti in brodo a casa mia sono il primo piatto del giorno di Natale. I cappelletti fatti a mano (qui la ricetta) sono di insuperabile bontà ma se si ha poco [...]
L’altroieri l’agenzia di stampa Canadian Press –la seguo sempre, per aggiornarmi sulle mirabolanti avventure del super-premier Justin Trudeau– posta la foto di un meraviglioso [...]
Non c’è solo l’impegno a proporre una cucina moderna e leggera ma anche l’idea che la ristorazione abbia il dovere di contribuire a dare una mano concreta alle piccole e [...]
L’Olio extravergine di Oliva, condimento principe comune a tutte le cucine dei paesi che si affacciano sul mediterraneo fin dagli albori della storia, elemento simbolico nelle varie religioni, [...]
Ci sono tanti tipi di cucina: quella domestica, da bar, da campeggio, da gastronomia, da trattoria, da bistrot, da ristorante tradizionale, da ristorante che prova a fare il gourmet, da [...]
