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Il 13 e 14 marzo, con Papillon, torna Golosaria tra i castelli del Monferrato

Il 13 e 14 marzo, con Papillon, torna Golosaria tra i castelli del Monferrato

Si inaugurano nuove strutture turistiche a Portacomaro, Montemagno e Castagnole Monferrato. In programma a Montiglio un convegno nazionale sul turismo nelle dimore storiche.Ancora una volta [...]

tags : cantina grignolino freisa punti torta grana dolci asti wine vini
dal 10 March 2010 su:
vino alcolici

Che spigole mangiamo? Di allevamento, di mare o “di allevamento di mare”?

Grandezza della rete. Non quella dei pescatori, anche se l’argomento ben si presterebbe a questa interpretazione, ma del web. Una ricetta corredata di fotografie che immortalano una spigola, [...]

tags : pesci monte cuoco pizza chilo kg zona chili ischia marino
dal 9 March 2010 su:
ricetta vino carne e pesce
Cosa vuole un critico dal nostro ristorante

Cosa vuole un critico dal nostro ristorante

Mai stato facile accorgersi di cosa vuole un critico dal nostro ristorante. Per aiutarvi a capire, abbiamo tradotto (e ambientato) l’articolo di un noto critico britannico sulle 10 cose [...]

tags : forno anatra dessert coperto dolci pane vini sugo menu wine
dal 26 February 2010 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
Da non perdere: Terre di vite al Castello di Levizzano sabato 27 febbraio

Da non perdere: Terre di vite al Castello di Levizzano sabato 27 febbraio

Cari lettori di Vino al vino c’è qualcuno di voi che può aiutarmi a risolvere un problema apparentemente insolubile? C’è qualcuno in grado di spiegarmi come sabato 27 potrò essere [...]

tags : ghemme gattinara marino degustazione
dal 25 February 2010 su:
vino alcolici

Dalla carne di manzo kobe alla cucina fusion, quante meteore abbiamo bruciato in questi anni?

E in un attimo, orecchiando una conversazione, sentire il bisogno di catalogare le mode esplose nell’ambiente. Imprescindibili per un istante, poi repentinamente svanite nel nulla. La [...]

tags : manzo latte banane cocco grano chili chilo zenzero salmone cioccolato
dal 23 February 2010 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Ilario Vinciguerra, Galliate Lombardo VA[9.2]

Ilario Vinciguerra, Galliate Lombardo VA[9.2]

Cosa ci fa un napoletano vero a Galliate Lombardo, uno dei paesi con la pagina più breve di tutta Wikipedìa? L’intera summa delle notizie su Galliate sta in una riga: è un comune [...]

tags : taralli salsa cozze maiale anice dolci gin vini sala gambero
dal 22 February 2010 su:
dolci carne e pesce ricetta
Tante idee per San Valentino

Tante idee per San Valentino

Mancano solo due giorni... uomini e donne innamorati quest'anno ce la dovete fare!! Bastano un po' di organizzazione, 2 preparazioni il giorno prima e anche se volete passare il giorno più [...]

tags : farina ricette marsala forno salsa torta latte amaro lievito piastra
dal 11 February 2010 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pont de Ferr, Milano [6.4]

Pont de Ferr, Milano [6.4]

Ci vuole una notte di gennaio quando dalle Alpi si infila giù quell’aria gelida che ti stacca via il naso. Ci vuole per renderti conto che Milano è molto più bella di così. Hai [...]

tags : bianco ravioli latte cocco zucca dessert zucchine formaggio panettone zucchero
dal 8 February 2010 su:
dolci alcolici frutta verdura

L’asino d’oro Lucio Sforza è quel signore con la barba ben curata, l’occhio acceso da una luce un po’ sinistra, il grembiulone bianco e inguardabili crocks rosse che ogni tanto [...]

tags : pecorino passito romana gnocco ricette ricetta salsa bianco amaro mele
dal 7 February 2010 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Millefoglie di carasau con prosciutto crudo, melanzane grigliate e dolce sardo

Ingredienti per realizzare da 4 a 8 porzioni: 1 confezione di pane carasau o in alternativa carta da musica, 7 melanzane medio-grandi, 200 gr di prosciutto crudo, 400 grammi di formaggio Dolce [...]

tags : carasau vergine grammi aglio melanzane formaggio pane carasau ingredienti prosciutto carta da musica
dal 5 February 2010 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza
…E per dessert, un uovo al tegamino! (Bavarese di zabaione al rum su letto di meringa)

…E per dessert, un uovo al tegamino! (Bavarese di zabaione al rum su letto di meringa)

Ingredienti per persona, per la bavarese allo zabaione:• un tuorlo d’uovo• 2 cucchiani da caffè di zucchero• rum• mezzo foglio di gelatinaIngredienti per persona, per la meringa:• [...]

tags : marsala dessert forno succo rum zucchero cocktail ingredienti bagnomaria sciogliere
dal 2 February 2010 su:
ricetta alcolici vino
Cavoli a merenda (Torta rustica con broccoli, salsiccia e provola affumicata)

Cavoli a merenda (Torta rustica con broccoli, salsiccia e provola affumicata)

Ancora una torta salata...Ingredienti (per una torta per circa 6/8 persone):• una confezione di pasta sfoglia da 230 g.• un cespo di broccoli di 1 kg e ½ circa• 3 salsiccie• 75 g. circa [...]

tags : cesanese bianco piglio forno kg torta provola broccoli soffriggere ingredienti
dal 27 January 2010 su:
ricetta vino alcolici
La torta salata di Susanna (Torta rustica al brie, pomodori secchi e prosciutto cotto)

La torta salata di Susanna (Torta rustica al brie, pomodori secchi e prosciutto cotto)

Ingredienti (per una torta per circa 6/8 persone):• una confezione di pasta sfoglia da 230 g.• 350 g. di formaggio brie• 100 g. di pomodori secchi• 100 g. di prosciutto cotto• olio [...]

tags : syrah latte torta brie forno pomodori bagnomaria sciogliere prosciutto formaggio
dal 26 January 2010 su:
ricetta alcolici formaggi
L’ultima frontiera degli abbinamenti | Che vino bere guardando Avatar?

L’ultima frontiera degli abbinamenti | Che vino bere guardando Avatar?

Lo avete abbinato con tutto lo scibile culinario, pizza compresa. Ne avete tentato l’accoppiamento col cioccolato e la musica Heavy metal ma ora siete pronti a varcare l’ultima [...]

tags : barolo passito pinot ricette vini birra pizza italiana cioccolato ristorante
dal 12 January 2010 su:
vino alcolici locali
Brevi appunti di cucina dagli antipodi e ritorno

Brevi appunti di cucina dagli antipodi e ritorno

Se vai all'estero cerchi di conoscere la cucina locale e inevitabilmente fai i confronti.Ormai a tavola non conta solo il piatto più o meno buono ma anche il contesto, l'idea nuova, il [...]

tags : chilo punta cuoco salsa chili sala bar vini riso stampa
dal 9 January 2010 su:
locali ricetta vino
Idee per il nuovo anno: i calendari golosi

Idee per il nuovo anno: i calendari golosi

Se siete stati invitati a un cenone di Capodanno in casa di amici, non volete presentarvi a mani vuote ma vi hanno tassativamente proibito di portare qualunque cosa che sia commestibile, ho [...]

tags : espresso cioccolato
dal 29 December 2009 su:
alcolici dolci
A Busseto (PR) il Gran Carnevale Verdiano con i carri giganti e la Pazza Corrida Mascherata

A Busseto (PR) il Gran Carnevale Verdiano con i carri giganti e la Pazza Corrida Mascherata

4 domeniche di festa da gennaio a febbraio 2010. 129° Gran Carnevale Musicale della Risata nel parmense. Sorte bendata, Sorte Mascherata al ritmo delle hits di Jacko. Tributo al Re del Pop [...]

tags : lambrusco coppia farina spalla salame salumi salsa parma vini vin
dal 21 December 2009 su:
carne e pesce dolci vino
Natale 2009, alcuni consigli per una festa responsabile e ecologica

Natale 2009, alcuni consigli per una festa responsabile e ecologica

L’Ademe, Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie, cioè l’Agenzia dell’ambiente e dell’energia, sta dispensando ai francesi i consigli per [...]

tags : verdure ortaggi alimentare agricoltura biologica
dal 14 December 2009 su:
frutta verdura
Lovat Vini & Vinili: le passioni, anzitutto

Lovat Vini & Vinili: le passioni, anzitutto

Apertura sabato 12 dicembre presso il Parco Commerciale Padova Est. Le passioni, anzitutto. Ma anche tanta cura e abnegazione per assecondarle...Racconta di passione e di dedizione la nuova [...]

tags : vini salumi sommelier carta dei vini
dal 7 December 2009 su:
locali vino carne e pesce
Parmigiana sbagliata  (Parmigiana di peperoni arrosto)

Parmigiana sbagliata (Parmigiana di peperoni arrosto)

Ingredienti per persona:• un paio di peperoni piuttosto grandi• 200 g. circa di passata di pomodoro• 100 g. circa di mozzarella• qualche foglia di basilico• parmigiano reggiano [...]

tags : pecorino forno filetto offida salsa noce pane arrosto griglia mozzarella
dal 1 December 2009 su:
ricetta vino carne e pesce
Passione per il vino | Cosa siete disposti a fare?

Passione per il vino | Cosa siete disposti a fare?

Io e la mia carta dei credito andiamo spesso in sollucchero per un’etichetta. Il problema è che me ne accorgo sempre dopo. Ma la passione è così, per assecondarla facciamo qualunque [...]

tags : soave cru francese ristorante
dal 19 November 2009 su:
alcolici vino cucina internazionale
100 cose che non dovete fare se avete un ristorante (Parte seconda)

100 cose che non dovete fare se avete un ristorante (Parte seconda)

Presente le “100 cose che non dovete fare se avete un ristorante“, la chilometrica lista di consigli che da vero esperto di serial il New York Times ha somministrato in due parti, 50 [...]

tags : dolcetto cuoco pulire dolci sala bar zona ricetta tiramisu antipasti
dal 6 November 2009 su:
locali ricetta
Terre di vite: poesia #6

Terre di vite: poesia #6

Terre di Vite- Sabato 7 Novembre 2009  Ilaria Seclì bilancia d’acqua   passarsi la spugna lenta tra il collo e il braccio, magari con la sottana trattenuta ai fianchi chiudere gli [...]

tags : collo faro fuoco coperto paradiso contorni
dal 5 November 2009 su:
locali vino carne e pesce
Dal quaderno di nonna Maria: Parigini con la mandorla

Dal quaderno di nonna Maria: Parigini con la mandorla

Mia nonna non cucinava moltissimo, ma abbastanza bene, anzi, devo dire che quelle poche cose le faceva in modo eccellente, e così mia mamma... ancora oggi in casa si fanno le ricette di mia [...]

tags : limoni umbra piglio forno kg latte farina ricette zucchero siciliana
dal 19 October 2009 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Biscotti salati pecorino e paprika

Biscotti salati pecorino e paprika

Questi  frollini li avevo visti da Erborina e poi da Paoletta, me li ero appuntati ma non c’era mai stata occasione per provarli. Poi, sabato pomeriggio, mi sono decisa e in un [...]

tags : pecorino burro secco forno bianco temperatura bianco secco farina
dal 7 October 2009 su:
vino formaggi alcolici