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Pomodori: come conservarli fuori dal frigo, dentro e sì, pure nel freezer

Pomodori: come conservarli fuori dal frigo, dentro e sì, pure nel freezer

I pomodori sono i frutti più riconoscibili dell’estate. Sì, li troviamo tutto l’anno – ma d’estate raggiungono il massimo fulgore, la perfezione di colori e sapori.   [...]

tags : ricette ricetta banana barese salsa frutta bistrot pomodori pomodorini san marzano
dal 16 August 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

La nuova pizzeria di Vincenzo Capuano a Pozzuoli, con vista su siti archeologici e sul vecchio porto

di Antonella Amodio La pizzeria a Pozzuoli firmata da Vincenzo Capuano ha sede in un palazzo situato nella zona antica della città, sul vecchio porto di Pozzuoli, con vista sui monumenti [...]

tags : zona wine pizza pizzeria campi flegrei
dal 14 August 2020 su:
alcolici pane e pizza

Puglia. Se del pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto non sapete tutto, peggio per voi

La raccolta del Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, in Puglia è iniziata in questi giorni e terminerà tra poche settimane. Alla raccolta seguirà la tradizionale lavorazione per fare la [...]

tags : pugliese cantina grammi latte salsa punta bianco grano vini bio
dal 13 August 2020 su:
locali alcolici frutta verdura

Frutta e verdura bruciano, Coldiretti: “allarme caldo”

Il grande caldo di questi giorni (fino a 40 gradi), che sta colpendo duro da Nord a Sud, rischia di “bruciare” frutta e verdura nei campi, con le angurie che mostrano già evidenti [...]

tags : frutta
dal 12 August 2020 su:
frutta verdura

Angurie fino ad un centesimo al chilo, Coldiretti Puglia: “pratiche sleali”

Angurie sui banchi dei supermercati fino ad un centesimo al chilo e agricoltori pugliesi in difficoltà: meno di un terzo dei prezzi di vendita al consumo dell’ortrofrutta entra nelle loro [...]

tags : chilo frutta
dal 11 August 2020 su:
ricetta frutta verdura

Vendemmia, Regione Lombardia: “per la manodopera anche chi prende il reddito di cittadinanza”

È tempo di vendemmia, e per riuscire a sopperire alla mancanza dei lavoratori stranieri Regione Lombardia consiglia alle aziende agricole del suo territori di fare affidamento anche su chi [...]

tags : franciacorta igt vini doc docg vendemmia annata zona
dal 10 August 2020 su:
alcolici vino
Le 15 varietà di peperoni italiani da riconoscere

Le 15 varietà di peperoni italiani da riconoscere

Estate significa (anche) peperoni. Crudi, arrosto, alla griglia, sulla pizza, non smetteremmo mai di mangiarli. Peccato per quel piccolo problema legato alla digestione, resa difficoltosa dalla [...]

tags : pecorino freisa nduja campana gastronomia dolci pollo punta tonno forno
dal 8 August 2020 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

La Nuova Cucina di FriuliVG Via dei Sapori

#restart #ripartenza Per il suo ventesimo compleanno Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il Consorzio fra 20 top restaurant del FVG, affiancati da una quarantina fra vignaioli e [...]

tags : vitello ricette punti pigna gallina taverna ristorante paradiso osteria ingredienti
dal 7 August 2020 su:
ricetta locali carne e pesce
Pasta artigianale italiana: 10 marche che fanno la differenza al ristorante

Pasta artigianale italiana: 10 marche che fanno la differenza al ristorante

Parlerò di pasta artigianale, ma fatemela prendere larga. Mi piacciono poco i menu dei ristoranti in cui viene citato il marchio di chi produce gli ingredienti. Un caso classico è [...]

tags : pecorino cocco monte molise matera grano penne fara sugo menu
dal 6 August 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Un piatto di grande soddisfazione, pur nella sua semplicità, profumato e piccante al punto giusto. La stracciatella poi, regala morbidezza ed amalgama i gusti del piatto. Sono gli ultimi [...]

tags : latte grano aglio forno condire pomodorini mescolare manduria ingredienti
dal 3 August 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Viaggio in Franconia tra birrifici e osterie secolari, tesori d’arte, ed una Svizzera immaginaria

Torniamo in Alta Franconia, la mia piccola seconda patria in seno alla Baviera, dove la tradizione brassicola si perpetua indisturbata da secoli. Di questa terra, chiamata Oberfranken, molti di [...]

tags : cantina franconia maiale spalla pulire cicoria ricetta colonna panino frutta
dal 31 July 2020 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Romano Ristorante, a Viareggio si cambia (quasi) tutto

Romano Ristorante, a Viareggio si cambia (quasi) tutto

Romano è il ristorante dove ti viene voglia di tornare anche più volte l’anno, il comfort stellato incarnato, la trattoria di pesce di famiglia dove ogni ingranaggio è oliato da [...]

tags : frutta salsa anice cozze bianco vergine treccia fritto dolci fiore
dal 27 July 2020 su:
locali vino frutta verdura

Hop Tony, Hop!, la prima birra con luppolo autoctono italiano

Italian Hops Company e Birrificio Italiano presentano la birra Hop Tony, Hop!, la prima birra prodotta interamente con luppolo autoctono italiano e nata dopo un importante lavoro di ricerca. Per [...]

tags : zona parma birra stampa
dal 24 July 2020 su:
carne e pesce alcolici
Il Tasting di Settignano e la riscossa del Trebbianaccio

Il Tasting di Settignano e la riscossa del Trebbianaccio

Da Plinio al Cognac In Toscana non è detto che il suffisso -accio sia necessariamente un peggiorativo, segnala di sicuro una certa confidenza con la persona, il luogo, l’oggetto a cui è [...]

tags : malvasia chianti passito igt trebbiano cantina rufina anice dolci monica
dal 24 July 2020 su:
alcolici vino locali

Grand Tour delle Marche nel borgo antico di Montappone

Il 26 luglio 2000 a Montappone, nelle alte colline fermane che si protendono verso le cime dei Monti Sibillini, va in scena la seconda edizione di PaJe, un evento dedicato al grano e al [...]

tags : grano naturale ristorante gastronomia
dal 23 July 2020 su:
pane pasta riso locali

Roma: la pizza del Piccolo Buco da Rosciolino

Rosciolino Roma Trattoria · Pizza · Piscina di Floriana Barone Una piscina in un grande spazio verde, la cucina di Roscioli Ristorante Salumeria e la pizza del Piccolo Buco di Luca Issa: [...]

tags : wine pizza trattoria ristorante
dal 23 July 2020 su:
locali alcolici pane e pizza

Agricoltura: 25 posti di lavoro nelle vendemmie grazie ai voucher

L’agricoltura potrebbe creare – quasi immediatamente – 25 mila posti di lavoro occasionale grazie al voucher agricolo (abolito nel 2017), in vista della vendemmia. Grazie ad [...]

tags : vendemmia
dal 22 July 2020 su:
alcolici

L'orto felice di Caterina Romanelli

Gli orti dei nonni e bisnonni, a Udine Sud, da sempre hanno fornito la verdura fresca alla  città. Un’antica tradizione contadina che la famiglia Romanelli si tramanda da generazioni. [...]

tags : bio
dal 20 July 2020 su:

Antropia, la pizza emotion di Ciro Coccia per l’outdoor serale alle Terme Stufe di Nerone

Si chiamano Antropizze e sono le creazioni che Ciro Coccia, erede di una forte tradizione di famiglia e maestro degli impasti, ha dedicato al suo nuovo format estivo situato all’interno [...]

tags : wine pizza campi flegrei
dal 19 July 2020 su:
alcolici pane e pizza vino

Supermercati: scoperto giro di furti nel Nord Italia

A quanto pare, i supermercati sono la meta preferita di deliquenti e malavitosi. Dopo la banda dei supermercati romana, è stato sgominato ieri un altro gruppo nel Nord italia avvezzo a furti e [...]

tags : romana ligure rumena servizio
dal 19 July 2020 su:
cucina regionale cucina internazionale locali

Falanghina 2019 regina dell’estate: bollicine o ferme, vendemmie tardive, rive droite e rive gauche, Campi Flegrei e Caserta ecco quelle da non perdere

di Pasquale Carlo Floreali, fruttati, freschi, sapidi. I vini ottenuti da uve falanghina compagni ideali di un’estate in cui il Bel Paese conta di ripartire a pieno ritmo dopo il blocco e le [...]

tags : falanghina vini wine sannio campi flegrei
dal 19 July 2020 su:
vino alcolici

Mario Micossi. Ju pai ciamps di Versuta

A partire dal mese di ottobre del 1944 fino all’autunno del 1947, Pier Paolo Pasolini e la madre Susanna Colussi vissero nel vicino borgo di Versuta, dove si erano trasferiti da Casarsa per [...]

tags : internazionale
dal 18 July 2020 su:
cucina internazionale
Melone: le 13 varietà da riconoscere

Melone: le 13 varietà da riconoscere

Ce lo immaginiamo tondo, estivo, dolcissimo e soprattutto arancione. E invece il melone ci frega alla grande: il frutto fresco della grande famiglia Cucurbitacee (la stessa di zucche, zucchine e [...]

tags : amaro greco cuoco alcamo salumi ricette bianco dolci manzo zona
dal 17 July 2020 su:
frutta verdura locali

Sardegna: campi invasi dalle cavallette, danni per milioni di euro

Arrivano le prime stime sui danni economici causati dalla piaga delle cavallette in Sardegna, che da due mesi nel Nuorese stanno devastando i campi di grano, ortaggi, foraggi, erba medica ed [...]

tags : grano uccelli ortaggi nuorese
dal 17 July 2020 su:
pane pasta riso dolci frutta verdura

Toscana, giro di caporalato nei supermercati: in 80 costretti a lavorare 13 ore al giorno per 30 euro

In carcere sono finite 6 persone, una ai domiciliari e quattro con obbligo di dimora per intermediazione illecita e sfruttamento del lavoro. L’operazione è stata condotta dal comando dei [...]

tags : igiene toscana internazionale
dal 16 July 2020 su:
cucina regionale cucina internazionale