Abbiamo un debole per le tapas. Qualche anno fa a Madrid ci siamo completamente immersi nello spirito spagnolo di questa preparazione che, insieme ai montaditos, ha allietato i nostri aperitivi [...]
Quali sono frutta e verdura di stagione nel mese di agosto? Quali sono i prodotti tipici che possiamo portare sulle nostre tavole? Ecco qualche esempio per gustare solamente ingredienti di [...]
"Gli antipasti sono simili alle storie che narrano dei grandi viaggi dell'umanità. Sapori e aromi si intrecciano in un gioco che seduce i sensi, e preparano lo spirito a un periplo avventuroso. [...]
Ma delle melanzane a funghetto?Ne vogliamo parlare?Mica solo il cioccolato fondente attiva la serotonina, anche le melanzane a funghetto.Si lo so è una mia teoria e non è stato ancora [...]
Ingredienti:4 fette di pane da bruschetta4 fettine di provola dolce1 peperone1 melanzana2 zucchine piccole1 cipolla bianca1 pomodoro cuore di bueolive nere2 caroteolio evobasilicoLavate, pelate [...]
La Prova del Cuoco continua ad essere una fonte inesauribile di ricette imperdibili. Cercandone una per utilizzare dei peperoni mi sono imbattuta in questa passata di pomodori e peperoni con [...]
Quando sono lontana da casa, mi riprometto sempre di non toccare cibo italiano. Non perché non lo ami (God bless spaghetti al pomodoro), ma sperimentare è un’arte da coltivare al tavolo dei [...]
Proponiamo oggi un piatto semplice e gustoso a base di olio extravergine di oliva, la bruschetta caprese. La bruschetta è uno dei più noti piatti della tradizione culinaria contadina del sud [...]
Bruschetta saporita, ovvero l’ottava proposta in collaborazione con la Linea Snello Rovagnati! Non so come stia andando l’estate da voi, ma da queste parti il clima non è proprio [...]
Il litorale laziale, o meglio, quello dei dintorni di Roma non è che sia il massimo.Ma tanto l'estate quest'anno è quella che è, col tempo che non si degna di regalarci una giornata di sole [...]
Il pesto alla siciliana è un condimento estivo per la pasta semplice e veloce da preparare. Tipico della cucina siciliana è chiamato comunemente pesto invece che con il nome tradizionale [...]
A vent'anni non ti importa un fico secco delle proprietà nutritive, delle vitamine e delle fibre solubili o insolubili del cibo.Mangi quello che ti capita a tiro anche perchè il tuo stomaco è [...]
Si è appena conclusa la nuova edizione di Romanesco, il Circuito di Eccellenze dei ristoratori e dei prodotti tipici della Città di Roma. Il grande successo e i consensi raccolti nel corso [...]
fotografia di Alessandro ArnaboldiA noi piace bruschettare. Che sia inverno, estate, primavera o autunno ci dedichiamo una sera in cui, seduti per terra intorno al tavolo del salotto, ci [...]
Ingredienti per 4 persone:2 melanzanepomodorini circa una ventinaorigano1 mozzarellasale, pepe neroolio extravergine di olivarucolaPreparazione:Tagliare le melanzane a fette di 1/2 cm circa e [...]
...e alla fine la campagna c'è stata! Buongiorno a tutti, rieccomi dopo alcuni giorni trascorsi appunto tra lago e campagna.Una manciata di giorni che, dopo la settimana di afa milanese, mi [...]
Riflettendo, mi sono accorta che la mia percezione del tempo è accellerata, sono sempre in affanno, mi manca per dedicarlo a quello che mi piace. Riguardando le ultime ricette postate, mi sono [...]
Ogni tanto mi vengono delle idee quanto meno bizzarre di cose da preparare in cucina. Confesso che mi capita di ottenere delle non sempre come avevo immaginato, ma comunque buone da mangiare. [...]
A volte mi piace cenare con cosine sfiziose e particolari e anche se Andrea brontola un po’ (lui mangerebbe pasta e carne ogni volta che si siede a tavola ahimè) si adatta e io preparo [...]
Cenare in un bistrot accanto ad un frantoio, mangiando delle bruschette gourmet? Potete farlo a Molfetta da Olì Olà.
Io amo cominciare le cene con qualche crostino o bruschetta, e Micheletto Pane in questo è eccezionale! Ecco come ho utilizzato il loro Mini Pane da Bruschette!Ingredienti per 6 formine:2 fette [...]
La bruschetta con salsiccia all’arancia, la soluzione pratica ed indolore per proporre agli ospiti un antipasto sfizioso, diverso dal solito ma soprattutto da preparare in [...]
Stavolta pensavo davvero di non farcela......ma evidentemente mi sbagliavo!!!! Anche se è per una "toccata e fuga" sono contenta di essere arrivata qui in Bulgaria, penultima tappa [...]
Sarà che il caldo incalza, sarà che sono stanca e ho bisogno di ferie, sarà che sto nuovamente ririririleggendo i libri di Forster e cammino con lui nella Londra dei primi del novecento e [...]
di Bruno Fulco e Luca SessaNell’evento romano organizzato in suo onore dal Gambero Rosso il Lambrusco, ed in particolare il suo mondo, hanno mostrato quei segni di crescita auspicabili per un [...]