Aperitivo con crostone vegetariano e ... Franciacorta!

dal 16 July 2014 su www.sorelleinpentola.com

Ingredienti:
4 fette di pane da bruschetta
4 fettine di provola dolce
1 peperone
1 melanzana
2 zucchine piccole
1 cipolla bianca
1 pomodoro cuore di bue
olive nere
2 carote
olio evo
basilico

Lavate, pelate e tagliate a pezzetti tutte le verdure (a dadolata). In un wok fate soffriggere la cipolla bianca, poi unite tutte le verdure insieme, il basilico, un mestolo di acqua e fate cuocere.
Coprite con un coperchio se necessario.
A parte affettate il pane, tostatelo e servitelo con le verdure e una fettina di provola sotti [...leggi]

tags : franciacorta pane olive brut bue wok carote verdure soffriggere vegetariano
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