Risultati: 1097 per brasatura
La carne kasher di manzo (specie in pezzature grandi) non è proprio quello che si dice “così tenera, che si taglia con un grissino”. Il dissanguamento, la lavatura e la salatura, [...]
Ingrediente Principale: Polpa tagliata a pezzetti (vitello, maiale o agnello) - Pomodori pelati Ricetta per persone n. [...]
Ingredienti per 6 persone:- 200 gr. di arista di maiale tritata- 125 gr. di petto di pollo tritato- 125 di petto di tacchino tritato- 1 scalogno- ¼ di limone bio- farina di riso q.b.- la punta [...]
Miei lettori golosi, ha piovuto incessantemente da giorni, le temperature si sono abbassate e la primavera sembra ancora così lontana… Tutta questa pioggia mi fa desiderare del comfort food, [...]
Tritate le verdure,fatele insaporire in olio d'oliva e burro;aggiungete la carne e quando è ben rosolata bagnate con il liquore,alzate la fiamma e fate evaporare,salate,pepate.Abbassate la [...]
Le cene golose di Grani&Braci. Giovedì 24 febbraio, cioccolato dall'antipasto al dolce, guidati dall'artigiano Marco Colzani.Milano, 16 febbraio 2011 - Il ristorante Grani&Braci di Milano [...]
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di pasta. Sempre pasta. Solo pasta. Se ti piace la pasta mangia la pasta. Se ti interessa la pasta compra la [...]
Non esiste ‘gringo’, appellativo curiosamente usato in Brasile per indicare qualsivoglia straniero, e non solo quello statunitense come accade nel resto del centro-sud america, [...]
Anche a me piace la cocotte , sopratutto mi piace cucinare in queste pentole dove gli ingredienti a poco a poco si fondono tra di loro, per arrivare dopo ore di cottura ad un sapore unico . Il [...]
inviateci le vostre ricette! Vorresti evidenziare una tua ricetta a pressione ed avere anche un link al tuo blog? Spediscila subito con questo modulo, per condividre cosa bolle nella tua [...]
Sotto casa mia, posta in una piccola via piuttosto nascosta, si trova un macellaio di carne equina che mi fa impazzire. Sia in senso buono che un po' più cattivo (anche se il termine è [...]
Nella mia scuola – si chiamava Matilde di Canossa, già negli anni sessanta – si usava l’inchiostro naturale. Un bidello grande e grosso come una mezzena – e per la [...]
Ingrediente Principale:Wurstel Di Maiale Ricetta per persone n.6Note:Ingredienti300 g farina bianca -175 g burro175 g Wurstel di maiale affettati20 g lievito di birra5 pomodori maturi2 [...]
Ingrediente Principale:Farro - Gamberetti - Lardo - Pomodori - BrodoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti500 g di farro200 g di gamberetti1 cipolla100 g di lardo1 gambo di sedano4 pomodori [...]
Ingrediente Principale:Fesa di vitello - Prezzemolo - Rosmarino - Maggiorana - RucolaRicetta per persone n.4Note:Ingredienti400 g di fesa di vitello tagliata a fette sottilissime3 rametti di [...]
Ingrediente Principale:Fette di salmone - Vino bianco secco - Vermouth bianco seccoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti4 fette di salmone1 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere di [...]
Ancora Brianza, massì. Come ho ribadito anche nello scorso post, questa bistrattata terra collinare ha almeno una decina di indirizzi culinari di assoluto valore. Non ho alcun problema a [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 40 minuti INGREDIENTI 300gr. di grana padano 600gr. di porcini 250gr. di piselli 150gr. di patate 1 scalogno 1 spicchio di aglio [...]
Ingrediente Principale:Braciole di maiale - Scalogno - Sedano - Vino rossoRicetta per persone n.4Note:290 calorie a porzioneIngredienti4 braciole di maialeuno scalognouna cestola di sedanouna [...]
Quello di cui parliamo oggi è uno di quei piatti tipici della nonna o di una zia un po’ attempata, che sicuramente trovano poco spazio sulla tavola di tutti i giorni perché per [...]
PIATTI AL VINILE / PUNTARELLA SU ALIAS - MANIFESTOIl tonnarello spezzato e i Motley CrueLa rubrica su Alias, 22.1.2011Terza puntata di "Piatti al Vinile", rubrica quindicinale di Puntarella [...]
Ingredienti per 4 persone:- 8 foglie di verza- 200 gr. di petto di pollo tritato- 200 di gr. di arista di maiale tritato- 150 gr. di fagioli azuki verdi lessati- 2 scalogni- un pizzico di [...]
L'azienda agricola An.fo.ra. di Fontanellato (Pr) sceglie la sicurezza alimentare e porta sul mercato carni bovine e suine di qualità di origine controllata. Vendita: ordinazioni, consegna a [...]
Il cavolo rosso brasato è un saporito e gustoso contorno a base di verdura di stagione, ottimo per accompagnare piatti di carne o di salumi cotti. Questa cottura con vino e un goccio di…
(Dai nostri inviati in Alta Badia) Dopo 8 ore di viaggio e un paio di rustichelle autostradali che ancora ci tengono compagnia, varchiamo la soglia del Rosa Alpina. Clima di rimpatriata: [...]
